Astăzi, am decis încă o dată să trateze rudele lor și va pregăti delicioase dulciuri de casă trufe de praline de ciocolata cu fulgi de ovăz. Dar, pentru unii dintre ei, voi încheia și ambalaj le într-o cutie ca un cadou. În curte primăvară, așa că am decis să elaboreze un bomboane in forma de flori. În acest pas am prin rețeta și fotografia mea să spun nu numai despre prepararea de bomboane trufă, dar, de asemenea, să vă spun cum să ambalaj pentru un cadou bomboane frumos.
Pentru praline de ovăz:
- 3 linguri zahar brun;
- 3 linguri de fulgi de ovăz.
Pentru trufe de ciocolată:
- 750 de grame de ciocolata neagra cu cel puțin 70% cacao;
- 200 de grame de ciocolată albă;
- 300 ml de 33% cremă;
- 60 grame de unt, 72,5%;
- 2 linguri de sirop invertit;
- ½ pudra linguri de cacao;
- ½ linguri de zahar pudra.
Cum de a face bomboane casa trufe
Incepem sa gateasca fulgi de ovăz desert cu praline.
Cum de a găti fulgi de ovăz praline
Pe o tigaie uscată se adaugă zahăr, a pus pe partea de sus de fulgi de ovăz și incendiate. După ce zahărul a început să se topească, se amestecă cu fulgi de ovăz pe care ea a fost acoperită cu caramel.
Puneți caramel fulgi de ovăz pe saltea de silicon și nivelarea suprafeței. Se lasă să se răcească.
Răcit jos praline pauză în bucăți, trecem într-un blender și se pisa-l la o stare de firimituri fine.
Intercalate gata fulgi de ovăz pralină într-un castron.
Cum de a găti o bomboane de ciocolată trufe
batoane de ciocolată pisa un cuțit și a fost plasat într-un vas de sticlă adâncă. Se adaugă siropul invertit și untul topit.
Crema de incalzit pe foc cu termometru de gătit la 80 ° C le toarnă imediat într-un bol cu ciocolata si da-l să stea timp de două minute pentru ciocolata a devenit rastaplivatsya.
Apoi, omite bătător la partea de jos a vasului, acesta nu este rupt din partea de jos, se amestecă crema de ciocolată până la amestecarea completă și o textură uniformă. Apoi, se adaugă pralina fulgi de ovăz și se amestecă din nou. Masa de ciocolată finit expune la rece timp de 20 de minute.
Între timp, se topesc ciocolata albă într-o baie de apă.
Se prepară pergamentul pentru dulciuri.
Ciocolata alba se pune într-un vârf Cornet și taie subțire, trufa și greutatea într-o pungă de patiserie, cu o deschidere de 1 cm.
Se depune o cantitate mică de masă de ciocolată de mai sus se aplica un strat de ciocolată albă și strat aproape de ciocolata neagra. Lasă timp de 20 de minute în frig, la piesa de lucru pentru casă dulciuri ușor înghețate.
Apoi, forma de bile de piese noastre și să le dea un complet rece.
Se amestecă pudra de cacao și zahăr pudră într-un castron. Restrângerea fiecare trufe și le-a pus în bomboane.
Dar o astfel de trufe de ciocolata cu fulgi de ovăz o pralină obținută în secțiunea.
Cum să ambalaj propriile bomboane de casă
Și apoi începe procesul creativ de proiectare și de ambalare de bomboane acasă trufe pentru un cadou.
Am învelit fiecare bucată de bomboane în înveliș colorat și a format un mini tyulpanchiki de hârtie ondulat.
Apoi am pus frumos și decorate inițial trufe bomboane de ciocolată în cutii și bandajat.
Acum, trufe de ciocolată de casă mea cu praline de ovăz pe deplin pregătit. Deci, ele pot fi stocate, dar vă pot da. 🙂
