sticla de șampanie servit la masă într-o găleată cu gheață și este plasat pe marginea mesei de masă sau de servire. Deschideți-l, fără a scoate-l din găleată. În continuare, vă cer să fie extrem de atent, deoarece mai jos furnizează informațiile necesare pentru oricine dorește să învețe cum să deschidă șampania corect. Cum de a deschide sampania:
1. Champagne ar trebui să fie băut bine refrigerate, deci asigurați-vă că sticla este foarte rece. De asemenea, reduce riscul de obturare „împușcat“. Îndepărtați folia de pluta.
2. Opriți sârmă, care tubul este fixat la gât. Pentru a face acest lucru, un fir de mică parte contor buclă deșurubează sensul acelor de ceasornic până când se va elimina din sticla.
3. ferm deține o sticlă într-o mână și conectați celălalt, vizează gâtul departe de ei înșiși și de la alții.
rândul său, încet sticla (nu pluta!), împingând ușor fișa în sus. Acesta ar trebui să pop cu un ușor oftat politicos: acesta este un semn sigur că deschiderea - un cunoscător. În cazul în care apare cu voce tare prin ardere în aer, apoi o sticlă înregistrată temperatura ambiantă sau agitat prea mult.
Iar ultima regula - sticla nu poate fi deschis, trage mâna pe fund.
Umple paharul, sticla păstrează toată mâna la aproximativ etichetă, astfel încât degetul arătător a fost pe gât. Vărsarea șampanie, sticla, nu înclinați brusc pentru a evita mișcarea posibil sedimentul. Sticla nu se învecina marginea geamului. Ridicarea sticla, rândul său, un pic, astfel încât vinul nu este picurată pe fata de masa. În restaurante, chelneri ștergeți gura cu un șervețel, și apoi, l încolăciți, înfășurați sticla pentru a evita contaminarea pânză.
Champagne turnat din ședința mâna dreaptă. Dacă următorul oaspete nu poate merge bine, este turnat în mâna stângă și stânga - dreapta. Din sticla completă mai întâi să se toarnă. Acest obicei datează din acele momente când utilizați ulei vegetal în loc de plută. Oricine distrați, după îndepărtarea stratului de ulei este mai întâi umplut paharul, și apoi - un oaspete. De asemenea, a servit ca dovadă că proprietarul nu intenționează să otrăvească oaspeții.
Putem presupune că obiceiul de a turna șampanie în pahar are originea în primul rând în timpul primei sticle. După cum sa menționat deja, primele mostre de șampanie a avut un gust neplăcut, pătată nu numai aspectul, dar gustul băuturii.
Prin eforturile personalului, se transformă în mod constant sticla, sedimentul a fost mutat la gât. Sunteți de acord că se toarnă în pahar de oaspete de onoare - în partea de sus a incorectitudine. Deoarece proprietarul a luat „defalcarea“ a sedimentelor în sine, cea mai bună parte a vinului lăsând oaspeților.
În timpul nostru, prevenind astfel pătrunderea de bucăți de plută într-un oaspete de sticlă. „Dar, dopurile din plastic!“ - s-ar putea spune. Și vei fi greșit, pentru că șampanie adevărată corked aceste dopuri de lemn aceleași care confirmă calitatea înaltă.
Într-un restaurant sau cafenea chelner toarnă prima așa-numita șampanie de testare SIP într-o ordonare de sticlă, care este de a verifica și de a aproba gustul vinului și temperatura acestuia. Numai după aprobarea din cap „degustător“ Champagne turnat în pahare restul publicului.
Acceptat pe scară largă faptul că proprietarul mesei, turnare câteva picături de băutură în sine, se umple mai întâi ochelari da, și apoi - bărbați. Puteți turna și unul câte unul, punând paharul capăt său.
Pouring șampanie. Trebuie să ia o sticlă de înaltă și îngustă în mână. Dacă tu te servire, să ia un pahar în mâna stângă și dreaptă se toarnă. Un pahar care deține piciorul de degetul mare, arătător și degetul mijlociu și degetul inelar și degetul mic ar trebui să se bazeze pe baza sa.
Champagne - lumina băutură. care este răcit pentru a bea la 7 la 10 ° C Sa turnat în pahare înalte de sticlă subțire, care permite de a observa graba sus bule mici.
Forța de vin alb șampanie nu trebuie să depășească 11-12,5 ° C.
La începutul cina sunt servite varietate de păr, și până la sfârșitul anului, pentru desert - un dulce. Puteți să-l oferi, și alimente gustare - brânză, cookie-uri proaspete sau dulciuri, nuci, migdale. Acesta a fost mult timp cunoscut faptul că șampanie și alte tipuri de vinuri spumante stabiliza activitatea centrului respirator, stimulează circulația sanguină, extinde vasele de sânge ale creierului. Deci, nu este nimic surprinzător în faptul că toate, fără excepție, se confruntă cu o ușoară (și, uneori, nu foarte) amețeli după un pahar de șampanie și să înceapă să „grant“, o astfel de glumă, și severitatea pe care se poate întreba doar în cazul în care și de ce atât de brusc au apărut simțul umorului .
Vinurile spumante și vinurile spumante sunt adesea folosite pentru prepararea tonifiere și băuturi răcoritoare, cupa și unele cocktail-uri.
Vinul produs în afara regiunii Champagne poate fi numită șampanie numai după degustare și confirmarea ca specialist al Institutului de Stat Francez de onomastică de vinuri și băuturi.
șampanie noroc sus! Cu ei distractiv ajunul Anului Nou într-o masă mare și zgomotos un privat prietenos!