Atunci când, de ce și cu ce să bea șampanie?
beau șampanie pentru toate sărbători și ocazii pline de bucurie vieții umane. Insoteste omul de la naștere până la bătrânețe, creând o atmosferă de bucurie și distracție.
Champagne este beat înainte de mese ca un aperitiv sau în timpul mesei în principalele feluri de mâncare și desert.
Cum?
Înainte de a răspunde la această întrebare, un scurt comentariu: atunci când cumpără un brand de sticla de șampanie Asigurați-vă că sticla pe care le vinde vânzătorul, înainte de a fi fost situată într-o poziție orizontală (acest lucru este valabil pentru sticle cu dop de plută, mai degrabă decât dop de plastic) și umezit de vin dopul . conectați Altfel prelungit rassohnetsya sticla de depozitare și dioxid de carbon părăsește sticla. Vin, în ciuda unei etichete solide va deveni un vin normal de uscat și a opri redarea. Acest fenomen, cunoscut printre vinificatorii „kulez“, poate fi cu dopuri de plastic, dar sunt extrem de rare.
A doua caracteristică. Vinul înainte de utilizare trebuie să fie răcită la o temperatură de 7-9 grade. Acesta este motivul pentru șampanie servit la masă nu se află în frapiere (așa cum este văzut de multe ori), și cu apă, în care bucăți de gheață plutesc. sticla de șampanie are nevoie de câteva minute la temperatura de depozitare de 10-15 de grade se răcească la 7-9, dar nu la zero. Și încă un detaliu. Bucket nu este configurat pe centrul mesei, și plasat lângă masă pe un special multimedia.
Cum de a deschide o sticla?
calitate șampanie nu are nimic de-a face cu puterea „împușcat“. Champagne ar trebui să fie deschis în liniște, astfel încât să nu sperie fotografii doamnelor sensibile. Shot facilitează evaporarea rapidă de șampanie de dioxid de carbon. Treziți-vă cu decompresia rapidă de la o adâncime de un efect negativ asupra tuturor lucrurilor vii. Barbotare șampanie, ca niște vinificatori, are mai puțin de a face cu eliberarea dioxidului de carbon dizolvat a vinului, ca într-o limonada obișnuită, dar prăbușirea aminoacizi care se formează în vin și șampanie în proces. degradare rapidă a vinului în pahar de joc arată calitatea slabă. Jocul este bun șampanie în pahar durează câteva ore, iar cele mai bune vinuri spumante de până la zece ore. Acest lucru nu se poate spune despre vinul italian acidulate, care sunt adesea cumpărate în loc de șampanie.
Profesioniști, luând o sticlă de șampanie, nu a fost niciodată agitat. Când deschideți o sticlă de șampanie menținut la 45 de grade și ținând strâns dopul de plută nu este rotit, și sticla. Dacă racim șampanie, tubul nu poate fi deschis.
Și dacă se întâmplă acasă, și nu ați reușit prima dată pentru a deschide plută, eu pot da sfaturi. Nu fi descurajat, nu te condamn pentru asta timp pentru a lua în mâinile unui halteră, țineți ușa dop și rotind sticla pentru ao deschide. Deci, luând chiar sticla cel mai capricios poate fi deschis și copilul.
Cum se toarnă în pahar?
Se toarnă șampanie în pahar încet, direcționând fluxul de șampanie pe peretele înclinat din sticlă. Vinul turnat în două etape, pentru a permite spuma să se stabilizeze. Molid se va turna pe partea de jos, dar nu pe perete, spuma se ridică capacul luxuriant. Pauză și așteptați. Un pahar este umplut până la trei sferturi. Este frumos și confortabil.
stemware
Deoarece paharele de șampanie nu ar trebui să folosească cupe. Ei șampanie nu joacă, și își pierde repede aroma. pahare de șampanie ar trebui să aibă o formă conică extinde treptat în sus, și apoi ușor conic (Forma „flaut“). Izgotavlivayutya ei sticlă incoloră, cu pereți netezi.
pahare de sampanie nu poate fi de încredere mașină de spălat vase, ca parte a lichidului de spălare constă din siliconi - cele mai grave dușmani de vinuri spumante. Se spală ochelarii pot fi doar un săpun natural și se clătește cu apă curată. Joc excesiv de vin indică adesea că ochelarii sunt suficient de curate.
Ce puteți vedea în sticlă?
Când șampanie este turnat într-un pahar, începe să „joace“. Din acest suport bule. Acestea ar trebui să fie mici și stabile și de a dezvolta din partea de jos a formularului centrului de sticlă fontanoobrazno în pereții unei centuri cu bule de sticlă. Această bandă, formată din bule mici trebuie să fie păstrate într-un pahar de câteva ore. bule mai mari indică de obicei, vin de calitate scăzută.
Champagne nu ar trebui să bea într-o singură înghițitură. Înainte de utilizarea sa, asigurați-vă că pentru a observa și evalua jocul (este ca un foc în șemineu), precum și experiența și, eventual, amintesc aroma vinului. La urma urmei, această zi nu este cea mai comună, iar amintirile pe care le puteți, va păstra pentru viață.
șampanie cu ruj de băut, nu este recomandat. Compoziția de ruj includ astfel de substanțe care neutralizează toate vinurile cele mai delicate și mai ales valoroase spumante de calitate. Champagne - nu sifon, care poate fi savurat cu Max, și apoi du-te și opri transportul public.
Cum să dețină un pahar?
Aparatele care dețin un pahar de șampanie este destul de original. Profesioniști-degustători și vinificatori, în multe cunoscatori de vin, preferă să păstreze un pahar de șampanie pentru un ochelari stand. Unii consideră că este util pentru a menține în partea de jos a picioarelor sale (mai multe ustoyvo și fiabil decât în primul caz). Și este inacceptabil plecându brațul superior. Cognac trebuie să se calmeze mână pentru a face mai gustoasa. Champagne, dimpotrivă, din această negreetsya repede pierde aroma sa unică și se va opri redarea.
Ce să bea șampanie?
Gama de snacks-uri este foarte diversă: fructe, sandwich-uri cu caviar, brânză bună, salate, preparate din carne albe, păsări de curte, biscuiți, fructe și fructe de pădure. Astfel aperitiv, trebuie să se conformeze de nobilimea să bea.
Nu este recomandat să aibă o gustare și șampanie ciocolată ciocolată. Și dacă doriți să jignesc complet vinificator, puteți avea o gustare arpagic șampanie sau usturoi (Stimorol nu te va ajuta). Un alt tip de abuz - pentru a preveni sârmă într-un pahar (myuzle) pentru, în scopul de a opri barbotare, deoarece vinificator a pus atât de mult de lucru de dragul acestor bule, și dacă vă grăbiți, comandați un pahar de vodca sau un pahar de apă. Pe de altă parte, se myuzle murdar, ulei de motor și praf. Și ce obține un amestec de vin nobil cu ulei de motor?
Bucurați-vă de viața ta, amintiți-vă această zi.