Mousse cake - principiile generale de preparare
Acest desert, mousse calup, atrage o mare varietate de ingrediente folosite și ușurința preparării. Maximă pe care va trebui să coace - acesta este un cozonac obișnuit. În multe rețetă folosită în loc de patiserie biscuiți (uneori cu adaos de fructe sau branza). Cel mai important lucru - dreptul de a pregăti mousse de aer. mousse tort poate fi ciocolata, cafea, fructe, fructe, caș etc. Principiul total de gătit .. gata răspândit mousse pe un tort burete sau biscuiți (prăjituri și poate fi plasat între două părți ale unei mousse), turta este îndepărtată în frigider timp de câteva ore.
Mousse tort - produse de pregătire și feluri de mâncare
Pentru a pregăti nevoie castron tort mousse pentru amestecarea ingredientelor pentru a forma de copt biscuit, o cratiță mică, sub formă eliberabilă, și un mixer sau blender.
Este necesar să se preînmoaie gelatină, boabe și fructe clătită și zdrobite (dacă este utilizat) Topiti ciocolata si unt.
Torturi mousse Rețetă:
Reteta 1: Tort Mousse
Foarte gustos, ușor și aerisit tort mousse de ciocolata si banane. Aceste ingrediente sunt perfect combinate între ele, creând o mare deliciu pentru orice ocazie. Și nici măcar nu trebuie să se coace ceva.
- 175 g de ciocolată;
- Cinci ouă;
- Bundle masă caș;
- 4 linguri de smântână;
- Trei banane coapte;
- lingură de unt;
- 55 g de zahăr brun;
- gelatină;
- Sucul de lamaie de la o jumatate de lamaie.
Luați foaia de gelatină, trei bucăți înmuiate în apă. Bananele sunt curate și se taie în felii. Luați tigaie cu un strat neaderent și așezați-l în ulei, se topesc. Adăugați zahărul la untul și se amestecă. Odată caramel începe să se formeze, se toarnă sucul de lămâie și se amestecă. Pune bananele și chinuit câteva minute. Sucul este drenată și rasa gelatina în aceasta. Se amestecă banana cu cremă de brânză și gelatina dizolvată în suc. Noi luăm forma de pereți detașabile pavaj din polietilenă. Pune brânza de fructe și de vaci, și scoateți cele două ore în frig. Două foi de gelatină înmuiate în apă rece, se topesc ciocolata într-o baie de apă. Cremă încălzită ușor și le reproduce gelatina. Se combină ciocolata topita cu galbenusurile si smantana. Proteinele măturică și intră în greutatea totală. Repartizăm mousse pentru tort caș și se pune într-un frigider timp de câteva ore.
Reteta 2: tort mousse cu coacaze
Trata perfect pentru toate dinte dulce. Desert este preparat pe baza de lapte condensat, smântână, iaurt, brânză de vaci și coacăze.
- Trei ouă;
- Aproximativ 250-250 g de zahăr;
- Opt linguri faina;
- praf de copt;
- 75 ml de apă;
- lapte condensat 175g;
- 125 g smântână;
- Suc de o jumătate de lămâie;
- Un pahar de coacăze roșii și negre;
- 185 g de iaurt;
- lapte praf de sticlă;
- Polpachki brânză de vaci grăsime;
- Gelatina.
Patru linguri de zahar cu galbenusurile, bate înainte de achiziționarea de spumă albă. Se toarnă cinci linguri de apă. Intr-un alt vas se amesteca proteine cu sare patru linguri și 2 g de sare. Intr-un alt bol se amesteca faina cu praful de copt (presieved). Se adauga galbenusurile batute faina mai întâi, și apoi proteine lingura se amestecă ușor în greutate. Noi luăm forma de pereți detașabile prostilaem hârtie și uns cu ulei. Vom completa formularul și a pus aluatul copt pentru o jumătate de oră. biscuiți gata răcit și tăiat în două prăjituri (unul răspândit pe un fund a matriței). Boabe (proaspete sau congelate), se macină într-un blender, se amestecă lapte uscat și polstakanom zahăr. Apoi se adaugă brânză, iaurt (fructe disponibile), și gelatina umflate. Se amestecă toate mixer și se îndepărtează la 10 minute în frigider. Doi trei răspândit mousse currant pe tort, tortul de sus plasarea a doua și prese. Imprastiati mousse rămase. Recoltarea „construcție“ în frigider. mixer de lapte condensat, bate smântână și suc de lămâie. După câteva ore obținem o prăjitură și cremă unse din nou retrasă în frigider. Gata tort mousse decora cu fructe de padure.
Reteta 3: tort mousse „exotice“
Mousse tort a primit numele de grație mango, o parte a sărbătorii. Pregătirea unui desert destul de ușor, astfel încât această rețetă, puteți lua notă de bucătari novice.
- Două linguri de făină și amidon;
- Praf de copt - ½ linguriță;
- Două ouă;
- Sare - 1 g;
- Ulei - o jumatate de pachet;
- Trei linguri de zahăr;
- smântână 0,75 cupă;
- Două linguri de zahăr pudră;
- mango;
- gelatină;
- Micul ciocolata.
Se topeste untul, amestecati ouă și zahăr. Se adaugă amidonul și sare. Se adauga apoi faina si praful de copt. Framantati aluatul și a pus coace 20 de minute în blender grind pulpa de mango. Pulbere, bate crema. gelatina inmuiate se încălzește, apoi se amesteca cu piure de fructe și smântână. Se amestecă bine întreaga masă. Imprastiati mousse la tort, tort pentru a elimina câteva ore într-un frigider. tort mousse gata și se presară cu fulgi de ciocolata.
Reteta 4: tort mousse „în curând“
divertisment mare pentru orice eveniment care nu are nevoie de o mulțime de timp. Aceasta reteta foloseste o zmeura, dar poate fi înlocuit cu orice alte fructe de padure.
- O jumătate de kilogram de zmeură;
- Trei cești de smântână;
- 130 g de cookie-uri;
- Pliculeț de gelatină;
- Zahăr - 210 g;
- Jelly - 100g
Gelatina se umple cu apă, conform instrucțiunilor și se lasă să se umfle. Ne spală fructe de padure, pentru a le adăuga zahăr și pune-l să se încălzească. După ce a subliniat sucul, se scoate tava de la căldură și se macină conținutul blender. Gelatina se încălzește. Bateti crema și răspândirea zmeură, urmată de adăugarea de gelatină. Întreaga masă măturică bine. Ia formă și umple jumătate din greutatea. Cookie-urile impregna pic de suc de fructe si se intinde pe o mousse. Imprastiati un mousse de top rămase. O jumătate de oră mai târziu, pune boabe proaspete și se toarnă Jello diluat. Recoltarea tort mousse în frigider timp de câteva ore.
Mousse tort - secrete și sfaturi de la bucătari de top
Va oferim o gama de cele mai bune retete pentru crema sau proteine de frisca-tort mussa.- se adaugă doar în piure de fructe răcit. Gelatina astfel, ar trebui să înceapă să se întărească;
- turtă dulce mousse obținut din smântână complet frisca, sau proteine, dar exagerezi nu este necesar. consistență densă de smântână și proteine dificil să se amestece cu cea mai mare parte biciuit;
- pentru mai bogat Mousse gust poate adăuga orice băutură.