Sauerkraut cu afine - un depozit de vitamina C. Acest produs este recomandat pentru utilizare pe tot parcursul anului. Prin urmare, în toamna, recolta de fructe și fructe de pădure, încercați cât mai mult posibil să se pregătească pentru viitorul acestei vitamine gustări. Hostesse pentru cei care doresc să învețe cum să facă varză acră cu afine, prezentăm două rețete - un clasic și cu adaos de mere și coacăze. Produsul preparat în conformitate cu descrierile, un gust foarte plăcut, aspect atractiv și gust picant. Suntem siguri aceste gustări tu și familia ta de prima dată, va cuceri.
Varză acră cu afine (reteta clasica)
Pentru a prepara un aperitiv tradițional rusesc, se prepară următoarele produse:
- varză - 2 kg;
- mare morcov - 2 bucăți;
- afine proaspete sau congelate - 300 g;
- sare gemă - 100 c.
Descrierea procesului de preparare
Se taie varza pe tocător sau un cuțit și se pliază într-un castron mare. Se toarnă sare de legume. Valoarea sa poate varia în funcție de gustul dumneavoastră (aproximativ 100 de grame). Macinati masă vegetală de mâini și se lasă la infuzat. Acest lucru se adaugă, de asemenea, morcovi roase și se amestecă bine. prin transfer într-o cratiță piesei de prelucrat, se îndeasă, acoperă vasul și locul pe partea de sus a jugului. Lasă Kwasi varza timp de aproximativ cinci zile, eliminând periodic spuma de la suprafață. După acest timp, scoateți opresiunea, străpunge piesa de lucru în mai multe locuri din lemn băț. Această acțiune facilitează ieșirea de amărăciune din produs în timpul fermentării. Apoi, încercați gustul de varză. În cazul în care nu este încă suficient de acid, apoi se lasă pentru câteva zile de cvas. Masa de legume gata făcute, adăugați cranberries și se amestecă și se pune pe un borcane curate sterilizate. Se acoperă capacul containerului și pentru a reveni la depozitare într-un loc răcoros. Câteva zile mai târziu, semifabricatul capătă o culoare frumoasă roz, și este posibil să se încerce de acum încolo. Asta e atât de simplu și rapid pentru a pregăti varză cu afine. În timpul iernii, acest produs poate fi lăsat containere astupate cu capace metalice. Magazine de astfel de gustări pe tot parcursul iernii, fără a-și pierde proprietățile sale medicinale și un gust plăcut.
Sauerkraut cu afine (reteta cu adaos de mere și coacăze)
Ingredientele necesare pentru prepararea meselor:
- soiuri de mediu sau de varză cu întârziere - 2 kg;
- mare morcov - 1 bucată;
- afine si coacaze negre - 3 linguri mari;
- măr verde - 2 buc;
- sare -1 lingură mare.
Cum să se pregătească o astfel de varză acră cu afine? reteta pentru
Toca legumele, se toarnă sare și se amestecă bine. Merele macina felii subtiri. Partea de jos a containerului, care va solitsya preforme pune frunze de varză. Ei stabilesc un sfert din greutatea totală a legumelor. Se toarna 3 linguri de boabe. Apoi pune varza din nou, și pe partea de sus a merelor. Astfel, a pus straturile piesei de prelucrat și să acopere frunze de varză. Pot acoperi cu o farfurie și a pus jugul. Trei zile mai târziu, se deschide recipientul, o mulțime de puncție
Sauerkraut cu afine (sau rețetă tradițională, cu adaos de mere) - fel de mâncare sănătoasă pentru întreaga familie. Pregătiți-l pentru viitor, vă va oferi familia ta cu o sursă constantă de vitamine și oligoelemente.
