preparare
Pentru a pregăti o plăcintă mică cu ciuperci și cartofi, cu o greutate de aproximativ un kilogram, este necesar să se ia un pahar de apă caldă și se dizolvă în ea o lingură de așa-numita drojdie uscată „rapidă“. Apoi, este necesar ca acestea să se toarnă într-o tigaie adâncă, și în acest amestec a fost adăugat 3 linguri (fara top) de zahăr, o linguriță de sare cu partea de sus si 6 linguri de ulei vegetal. Apoi, va fi necesar pentru a conduce două ouă de pui și măturică sau furculiță cu atenție.
Atunci când soluția noastră devine uniformă, este necesar se toarnă cu grijă în 2 cani de faina ea. Trebuie avut grijă, ceea ce ar fi aluatul dovedit nu abrupt, ci mai degrabă un ușor apos, apoi rândul său, prăjituri pufos și ofertă.
Cum de a găti aluatul
Faina nevoie de o agitare bună, framanta-l chiar în oală și se pune într-un loc cald timp de câteva ore, ceea ce ar a crescut. Foarte recomandăm să folosiți o tigaie cu un capac transparent. În acest caz, puteți urmări modul în care aceasta este ridicată, fără a deschide capacul, și este foarte important!
Atunci când se lucrează cu aluat de drojdie. care nu-i place că el nu a avut timp să fie deranjat, trebuie să respecte cu strictețe timpul.
Când a deschis prea des, acesta poate cădea sau „stai jos.“ Și totuși, plăcintă gustoase cu ciuperci și cartofi în cuptor, nu va fi!
Este important să se elimine aluatul atunci când acesta este de 4 - 5 ori creșterea în volum și să devină acel tip de bășici de educație, dar există încă foarte important să nu exagerați aluatul prea mult timp, în caz contrar acesta poate perekisnut și strica gustul de plăcinte. Totul vine cu experiență, și cu siguranță merită o încercare, prăjituri se dovedesc foarte gustoase!
Cum de a găti umplutura
Până când aluatul „se potrivesc“ putem face umplutura. Se potriveste aproape orice parte a puiului, dar pentru a economisi timp am cumpăra, de obicei, piept de pui, astfel încât să nu deranjez cu separarea cărnii de pe oase. Ia-o file de piept de pui, înghițim-l, tocați cu o grila mare și periat deoparte. Cartofi, ceapa si morcovii sunt curățate, vom spăla și vom taie în cuburi mici de aproximativ 0,5 centimetri, se prăjește până la jumătate o tigaie preîncălzit cu ulei de masline, lasa sa se raceasca, și se adaugă la carne cârnat crud.
Ciuperci poate utiliza orice tip de lemn - alb, plop, hribi, și așa mai departe. Puteți folosi un amestec de ciuperci sălbatice. Separat, acestea se prăjește în ulei de măsline. Se răcește și se adaugă la umplutura noastră.
Apropo, dacă aveți de-a gata ciuperci pane rămase de la gătit alte feluri de mâncare, le puteți utiliza în condiții de siguranță.
Ultimul lucru pe care trebuie să adăugați sare și se amestecă bine. Când aluatul este „adecvat“, este necesar foaie de copt unsă, și este mai bine să se stabilească de hârtie de copt sale, apoi plăcintă noastre cu ciuperci și cartofi în cuptor nu se va lipi.
De stabilire a tort
Apoi, pentru a unge cu prisosință mâinile cu ulei vegetal, aluatul obmyat într-o tigaie, la jumătate separată a aluatului și a întins-o pe foaia de copt. După aceea, a pus tava în cuptor, rotiți-l la 100 de grade și lăsați „du-te“ pe partea de jos a tortului este deja în cuptor timp de aproximativ 15 minute -20. După aceea, obține tigaia foarte atent așterne umplutura, perie cu mână ulei vegetal, pentru a obține a doua parte a testului tigăii închide uniform umplutura de testare și prindeți marginile.
Când vom acoperi umplutura. aluatul se va întinde mâinile pe întreaga suprafață. Nu vă fie teamă că aluatul nu va fi suficient, este foarte bine întinsă. Apoi vom face stratul superior al testului de mai multe găuri care va ieși cu abur și a pus într-un cuptor de coacere timp de 15 - 20 de minute, la o temperatură de 100 de grade, ceea ce ar deveni stratul superior prea luxuriantă și aer. Apoi ridică temperatura la 150 de grade și să continue să se coace tortul cu ciuperci si cartofi la cuptor pentru încă 30 - 40 minute, până când acesta este acoperit cu o crustă aurie. Poftă bună!
ingrediente
- Făină - 2 cani;
- Apa - 1 cană;
- drojdie uscată - 1 lingura;
- Zahăr - 3 linguri;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 6 linguri;
- Ouă de pui - 2 bucati.
- piept de pui - 1 buc;
- ciuperci sălbatice - 200 grame;
- Cartofi - 3 buc;
- Ceapă - 1 buc;
- Morcovi - 1 buc;
- Sare dupa gust.