Omletă în cuptor - principii comune de gătit
Omleta pregătirea în cuptor un pic mai mult decât în tigaie, dar se pare foarte frumos și fantezie, ca toate ingredientele coapte uniform prin. Timpul mediu în cuptor de gătit o omletă este de aproximativ o oră. tăvi înainte de a completa amestecul de ou asigurați-vă că pentru a acoperi cu unt. Pregătirea omletă în cuptor în același mod ca și o omletă obișnuită. feluri de mâncare de bază - biciuit cu lapte, smântână sau ouă smântână. Amestecul este asezonat cu sare, piper, boia și condimente orice alte (în funcție de celelalte componente). În cazul în care mai mult se utilizează carne și legume, trebuie să luați ierburi și condimente pentru carne, pentru umplerea de pește și fructe de mare condimente ia în mod corespunzător de pește.
În procesul de gătit o omletă în cuptor, o atenție deosebită trebuie acordată umplutura (sau vehicul). În cele mai multe cazuri, produsele necesită un tratament suplimentar de căldură, de exemplu, carne, pește și unele legume. Deci, este mai bine să aibă grijă de prăjire sau de carne de gătit. Omletă preparată în cuptor cu o varietate de umpluturi: fierte sau friptură de vită, de pui, carbonat, șuncă, cârnați, creveți, pește roșu, mazăre verde sau porumb, și cu o mulțime de legume. Acest lucru poate fi adesea folosit în rețetele de tomate omletă, prăjire legume de morcov și ceapă, cartofi fierți, spanac, conopidă, broccoli, ardei, etc. omlete foarte gustoase și parfumate obținute în cuptor cu ciuperci. Un ingredient esential de aproape orice rețetă este brânza rasă, care este imediat amestecat cu amestecul de ou si presara-le omletă în timpul coacerii. Omletă gătită într-un cuptor bine încălzit pentru a finaliza gătit toate ingredientele și de aur.
Omletă în cuptor - produse de pregătire și feluri de mâncare
Ustensilelor necesare: Forma de copt sau tigaie cu mâner detașabil, cuțit, castron, tăiere bord, amestecati sau blender. Poate fi necesar, de asemenea, un elicopter (dacă se utilizează carne crudă). Omletă servit cald sau cald un condiment pe tăvi convenționale.
Prepararea produselor include următoarele elemente:
- încălzirea laptelui la temperatura camerei, așa că trebuie să avanseze din frigider;
- frecarea brânză pe o răzătoare;
- spălare și mărunțirea în continuare legume și plante aromatice (dacă este necesar - curățarea pielii și îndepărtarea semințelor);
- tăierea și spălarea cărnii.
Rețete omletă în cuptor:
1 Reteta: omletă în cuptor
Omletă în cuptor, gătită în această rețetă, care amintește de sufleu delicată, deoarece oferă o foarte luminos și aerisit. Preparată din vasul nu este amestecul de ou lapte și amestecul de ouă și smântână. Acest lucru poate găti o omletă pentru micul dejun în fiecare zi.
- 3 oua;
- 30 ml de smântână;
- 15 ml de ulei de măsline;
- Sare - dupa gust;
- Sol piper negru - dupa gust.
Noi separa galbenusurile de albi. Bateti galbenusurile de ou si se combina cu smantana. Se amestecă bine. Se adaugă la amestec și sare și piper după gust. Proteinele se amesteca cu un praf de sare până la o spumă pufos. Proteinele să se răspândească galbenusurile. Toate ingredientele se amestecă telul. Forma pentru copt ulei de ungere, cuptorul se încălzește. Se introduce amestecul sub formă de ou. Trimite o omletă la cuptor timp de 12-13 minute. Omletă în cuptor este gata!
Reteta 2: Omleta în cuptor cu conopidă
fel de mancare foarte gustos, care este perfect pentru o dietă și un meniu pentru copii. Omletă în cuptor cu conopidă se dovedește foarte suculent, de licitație și de topire pe cerul gurii.
- 350 - 400 g de conopidă;
- 2 oua mari;
- Unt - 2 cabane;
- 45 ml de cremă;
- 45 ml de lapte.
Conopidei în buchețelele să demontați, se spală și se fierbe în apă sărată. A se arunca într-o strecurătoare și uscată. Într-o tigaie se topeste untul, pune varza și se toarnă crema. Fierbeti la foc mic, sub capacul închis. Se bat ouale cu lapte si un pic de sare. Se toarnă peste amestecul de lapte-ou varză și se coace până când fierte în cuptor.
Reteta 3: Omletă în cuptor „în arabă“
Acest fel de mancare este perfect pentru o cină de familie, și a plăcut mai ales omul, așa cum se pregătește o omletă în cuptor pentru carne, lapte și amestecul de ou si ceapa verde.
- 80-100 g de ceapa verde;
- Unt - 45 g;
- Sare - dupa gust;
- 125 g lapte;
- Făină - 12-14 g;
- Oua - 4 buc;.
- 350 g de carne de vită.
clătire carne și carne tocată. Pene ceapa verde se spală și se taie fin. Se bat ouale cu lapte si sare, se adauga ceapa tocata, se adauga faina. Se amestecă bine. Conectează-te amestecul de ou cu carne. Intr-o tigaie se topesc grăsimea, se toarnă masa și să aducă la lumină se ingroasa. După acest loc omleta în cuptor și se coace până la făcut.
Reteta 4: omletă în cuptor cu brânză și verde mazăre
O astfel de omleta în cuptor se pregătește destul de repede, astfel încât să poată fi preparat în grabă la micul dejun. Farfuria se dovedește foarte gustoase și sănătoase și se potrivesc perfect cu pâinea caldă, legume proaspete și salată.
- 150 g de mazăre verde congelate sau conservate;
- 7 ouă proaspete;
- 100 ml de lapte;
- 60-70 g brânză ascuțite;
- Sare - dupa gust;
- Condimente - la gust;
- Unt - '30
Mazăre congelată decongelare (poate fi pus într-un vas cu apă timp de câteva minute), dacă este utilizată conserve - scurgere. Brânză grătar. Se încălzește cuptorul la 180-200 de grade. Se bat ouale cu sare și condimente, combinati lapte, din nou, un bun shake sus. Forma de unsoare cu unt, uniform așeza mazărea și se toarnă amestecul de ou. Se toarnă jumătate din brânză rasă și trimite-l în cuptor. Prin 15 minute, se presara cu omleta brânză rămase și se coace până când fierte încă 10-15 minute.
Reteta 5: omletă la cuptor cu cartofi și creveți
Omletă la cuptor cu cartofi și creveți are un luminos, gust neobișnuit și aroma apetisantă. Antena de satelit va provoca o mulțime de emoții printre oaspeții și casnice. Omleta este perfect pentru o cină de familie mare sau o masă festivă.
- 200 cartofi decojite;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- 1 ceapa cap;
- O jumătate de linguriță de boia;
- 2 roșii mari;
- Creveți purificați - 200 g;
- 6 oua mari;
- O jumătate de linguriță de praf de copt;
- Sare - dupa gust.
Se spală cartofii curățate, tăiate în cuburi mici și se pune la fiert timp de 10 minute. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, elimina piei, carne tăiate în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Ceapa, coaja și taie în fâșii subțiri. Intr-o tigaie se încălzește puțin și se prăjește ceapa pe o căldură ușoară, timp de aproximativ cinci minute. Ceapa trebuie să fie moale, dar nu se schimba culoarea. Apoi se presara cu ceapa boia și se prăjește un minut. Pune intr-o tigaie, la ceapa tocata roșiile, se amestecă bine și se fierbe la foc mic. cartofi fierti aruncați într-o strecurătoare, apa limpezită și a pus într-o tigaie pentru legume. Toate se fierbe bine și timp de 10 minute, până când densitatea luminii. Tigaia este scos din scânduri, a pus creveți, se amestecă toate ingredientele. Preincalziti cuptorul dacă există o opțiune „Grill“ - includ. Se bat ouale cu praf de copt și sare. Se toarnă conținutul ouă în tigaie și se amestecă bine. Fry omleta la foc mic, acoperit aproximativ 8-9 minute, apoi se pune în cuptor și se fierbe pana se rumeneste. Se serveste omleta fierbinte, se taie în porții. Opțional, puteți decora cu ierburi proaspete.
Omletă în cuptor - secretele și sfaturi de la bucătari de top
- Pentru omleta în cuptor luxuriant avansat, amestecul de ou trebuie să fie bici în mod corespunzător;
- Ca omletă în cuptor perfect coapte prin partea de sus, partea de sus ar trebui să fie ingredientele care necesită mai mult de gătit (carne, cârnați sau un hard legume);
- Uneori, amestecul de ou se adaugă un praf de copt sau sifon puțin.