București și Moscova regiune.
ficat de vită - una dintre cele mai bune produse secundare și caracteristici de gust, și valoarea nutritivă. Greutatea medie a ficatului este de aproximativ 4-5 kg, iar culoarea bun produs ar trebui să fie suficient de culoare roșu închis-brun. Fresh ficat de vită, în contrast cu subprodus porcină are un gust amar slab. Caloric ficat de vită este de 127 kcal la 100 de grame.
Preparat din ficat număr foarte mare de feluri de mâncare, motiv pentru care este considerat unul dintre cele mai populare ingrediente în formularea de gătit în bucătării tradiționale din diferite țări (inclusiv limba rusă). Fierte ficat de vită este utilizat pentru prepararea aperitive și salate, burgeri și supe, piure de cartofi, caserole și plăcinte, chifle și produse de patiserie. Ea poate fi nu numai adânc prăji sau coace pe gratar, dar, de asemenea, face Stroganoff ei de carne de vită și kebab.
Garnisiti la ficat gătite în moduri servi aburit legume, cereale terci, ciuperci, paste sau cartofi. În plus, multe gospodine le place să stingi de-produs, prin care oferta rețete înăbușit ficat mare cantitate.
ficat de vită Compoziție
Ca o parte din ficat de vită conține o mulțime de substanțe nutritive - chiar mai mult decât în porc. În ea, sunt proteine, grăsimi, vitamine, aminoacizi, minerale, enzime, atât de multe proprietăți utile de ficat de vită - nu constituie o poveste, ci un fapt.
Mai mult, arsuri, leziuni si infectii, utilizarea acestui produs promovează restaurarea precoce a țesuturilor, sisteme și organe, datorită conținutului său ridicat în compoziția de carne vitaminelor hepatice B și A.
Utilizați ficat de vită
Lor de ficat de vită alegere face ca acest produs o alegere excelentă pentru hrănirea persoanelor cu anemie deficit de fier, deoarece are un fier hem, care este o parte a hemoglobinei. In plus, cupru și vitamina C conținute în ficat, promovează stăpânirea deplină a corpului.
utilizarea deosebit de relevante de ficat de vită pentru sportivi și persoanele care sunt angajate în muncă fizică grea. Folosirea regulata a acestui produs secundar promovează rezistența organismului la stres fizic datorită conținutului de cheratină, care activeaza toate procesele metabolice din organismul uman.
ficat de vită daune
În ciuda numărului mare de proprietăți utile de ficat de vită, abuzul de acest produs poate fi încă consecințe neplăcute. În special, afectarea ficatului de vită se manifestă în prezența unor niveluri ridicate de colesterol, care, în acest produs 270 mg per 100 grame de produs. În plus, nu se recomandă utilizarea ficatului și la vârstnici datorită conținutului de substanțe ekstraaktivnyh precum keratină.
Calorii kcal 127 de ficat de vită
Valoarea energetică ficat de vită (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energie (B | x | y): 56% | 26% | 17%
Retete cu ficat de vită
Carne de vită cu cartofi și susan
carne de vită copii pate
ficat de vită cu fasole
omleta cu carne de vită copioasă
Proporțiile produsului. Câte grame?
1 lucru 4500 grame