În vara a ridicat o recoltă mare de căpșuni - suficient să se rostogolească și gem și congela. Prompt cum sa se dezghete căpșunile, astfel încât ea a rămas intactă și nu și-a pierdut proprietățile sale benefice?
Strawberry iubesc toate - adulți și copii. În ciuda faptului că acest boabe este sezonieră, vă poate oferi familia cu vitamine până la vara viitoare cu ajutorul congelatorului. În cazul în care abordarea corectă a procesului de preparare a căpșunilor să înghețe și decongelare-l în mod corespunzător, este posibil pentru a salva toate vitaminele utile. Gustul dezghetat Boabele nu diferă de proaspăt culese, acestea pot fi utilizate pentru umplerea sau decorarea în prăjituri, cocktail-uri sau doar pentru a mânca.
Citește și: Modest frumos Burgundy Red Astilbe
Metode de căpșuni de congelare în timpul iernii
În funcție de ce fel de fructe de padure sunt disponibile, iar ceea ce vor viza, există modalități de căpșuni congelate:
- Uscate sau congelate jumatati boabe întregi. căpșuni coapte ferme se spală și se lasă să se scurgă excesul de apă. Tulpină poate rupe sau lăsați - la cerere. bacă uscat extins într-un singur strat pe o tavă și pune în congelator timp de cel puțin două ore. Când jumătăți de căpșuni congelate depărtați laterale tăiate la partea de sus. Când boabe complet se intaresc, pentru a schimba în pungi sau recipiente din plastic cu un capac.
- Congelarea căpșuni cu zahăr. boabe obsushennuyu curate pus în tavă, fără a raporta până la refuz. Top umple cu zahăr - aproximativ 200 g la 1 kg de căpșuni și închide capacul etanș.
- Freeze căpșuni în gheață. Metoda este potrivită pentru boabe mici. Integer (sau tăiate în jumătăți) căpșuni puse în tava de luare de gheață. Se toarnă în fiecare compartiment răciți apă fiartă, astfel încât acesta a acoperit boabe. Lasă pe timp de 5 ore, iar după o schimbare în pachetul global sau rola în fiecare cub cu căpșuni în folie de plastic.
- Freeze piure de capsuni. Pentru a utiliza prea mari sau piure piure boabe, care sunt zdrobite într-un amestecător, adăugarea de zahăr (0,5 kg - 200 g). Matrite pentru a pune filmul și a pus piure de cartofi. După patru ore, când se întărește bine, se scoate din matriță, îndepărtați folia și pliat în ambalaj sau tava cu capac.
Este demn de remarcat faptul că căpșuni pot fi congelate numai o singură dată. După boabe topit, re-congelare nu se efectuează.
Cel mai bun mod de a dezgheța căpșuni
boabe pentru a păstra toate substanțele și aspectul utile congelate, este important să știe cum să dezghețe căpșuni. Teancul sau tava cu fructe de padure ar trebui să treacă de la congelator la frigider pe raftul de sus și se lasă peste noapte. De asemenea, puteți pur și simplu se toarnă căpșuni într-un castron și se lasă pe masă pentru câteva ore.
Unele boabe de plasat într-un cuptor cu microunde sau apă fierbinte pentru a accelera procesul. Procedând astfel, nu este recomandată, deoarece sub influența temperaturilor ridicate toate vitaminele dispar.
căpșuni cuburi congelate utilizate în forma primară prin adăugarea lor în cocktail-uri.