- Cocos - 1 buc;.
- morcov valoare medie - 1-2 bucăți.;
- ceapa - 3-4 pc;.
- Ciuperci albe - 250-300 g;.
- sare;
- ulei de floarea soarelui.
În primul rând, pentru a răspunde la întrebarea cum să gătească un cocoș delicios, în primul rând, să ne amintim că pasărea trebuie să fie impregnat cu o marinată specială a tuturor părților - care este secretul. Pentru aceasta avem nevoie de:
- Oțet (struguri) - 50 ml;
- vin (sec) - 3-4 linguri. l.;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Ceapa - 1 buc;
- vulpi de dafin;
- rozmarin;
- Sare.
Se prepară sosul este simplu. Ia-o tigaie și se toarnă oțet în ea și vin de struguri (uscat). În continuare, se taie usturoiul (felii subțiri sau rupe în bucăți mici inele pe o răzătoare grosier) si ceapa (semi-inele) și trimite aceste arome într-un container de vin și oțet. Apoi, a pus cateva frunze de dafin, rozmarin, se adauga putina sare. Se agită și gust: nevoia de a marinată transformat moderat sărat - este important să nu exagerați.
A venit actorul principal al acestei reteta: pus în carcasă cocoș în marinata, se acopera cratita si sa dea marinat 2-3 ore. În aceasta constă secretul Rooster propriu-zis de gătit. Da, nu uitați să rândul său, periodic, pasărea, astfel încât să îmbibat cu marinata așa cum ar trebui.
Următoarea recomandare cu privire la modul de a face un cocoș, de asemenea, simplu: aveți nevoie pentru a pregăti o umplutura gustoase. Ceapă (cel mai bun specimen de mare), tăiat în bucăți de 5-6, trebuie să prăji, și, după ce a atins o nuanță aurie, se adaugă la morcovi (tăiate în mare). După 5 minute, combina ceapa si morkovochku cu ciuperci porcini si se prajeste intreaga companie timp de 10-15 minute. Apoi, se adaugă puțină sare și opriți.
Marinat carcasă cocoș este scos din oală, da posibilitatea să se usuce pe un pic - și farshiruem. Gaura de ancorare sau băț scobitoare. Pune pe bucată mare frumos pus de copt folie învălui în mod corespunzător - și într-un cuptor preîncălzit (180 grade).
După 1,5 ore, cu atenție în afară răspândit folie și se lasă timp de încă o oră. Având maro auriu, se scoate din cuptor și pune masa!
Deci, întrebarea cum se coace un cocoș în cuptor, astfel încât sa dovedit gustos, suculent și moi sunt acum rezolvate pentru noi.