Acasă coacere este iubit, probabil, în fiecare casă unde sunt copii. Ei sunt fericiți să absoarbă chifle și prăjituri, astfel încât orice mama și bunica doresc să vă rugăm să dragi copii produse de patiserie moi pufoase. Secretul este în spiritul drept și cu aluat. Cel mai adesea, pentru pregătirea de plăcinte și prăjituri, folosind aluat de drojdie. Asta sa dovedit gustoase, urmați sfatul hostesse cu experiență.
Alege reteta
-
- faina - 4 cani;
- lapte - 1 cana;
- drojdie uscată - 2 lingurițe;
- oua - 2 bucati;
- ulei vegetal - 4 linguri;
- Sare - 1/2 linguriță;
- zahăr - 4 linguri;
- vanilie - dupa gust
- pentru aluat dulce.
Se încălzește laptele la o temperatură nu mai mare de 40 de grade, verificați mâinile Pinkie - lapte ar trebui să fie ușor cald. Se toarnă drojdia în ea, a pus câteva linguri de zahăr și se presară făină, astfel încât să se obțină un aluat. Puneți Brew rezultat abordat într-un loc cald aproximativ o oră. Când se ridică, și pe ea nu va fi fisuri - începe frământare aluatul.
Se cerne faina intr-un castron, pentru a îmbogăți oxigen. Este sigur de a face un test de recuperare mai bună. Se amestecă făina cu sare și se adaugă buretele. Apoi se adaugă zahărul și ouăle la temperatura camerei și se începe frământarea aluatului. Pentru produsele cu o cantitate de umplere cimbru de zahăr poate fi redus. Ulei vegetal, se adaugă la sfârșitul amestecului, framanta aluatul pentru o lungă perioadă de timp - cel puțin 20 de minute. Dacă pui de vanilie, este, de asemenea, la sfârșitul anului de gătit. Când aluatul se oprește lipirea mâinile, așa că gata.
Pune aluatul, se presara cu faina si acoperit cu un prosop curat într-un loc cald pentru a se apropie de 1,5-2 ore, timp în care aceasta ar trebui să crească în volum la jumătate. Verificați creșterea maximă a aluatului poate fi foarte simplu: încercați să-l atingi cu degetele - gata de a lupta un pic stai jos. Punch aluatul și puneți să se apropie din nou. După a doua creștere poate începe să sculpteze prăjituri sau plăcinte sale.
O dată, ca și prăjiturile oarbe, să se întindă pe masă - ei vor veni din nou. Atunci când cresc un pic - începe să se coace sau friptă la grătar. Coapte prăjituri și brioșe în cuptor înainte de a ateriza pe partea de sus uns cu ou bătut cu apă sau cu o jumatate de lingurita de zahar si o lingurita de ulei vegetal. În timpul de coacere, cuptorul, nu deschis, aceasta poate duce la faptul că produsul se va rezolva. După 30-40 de minute, se scoate prăjituri din cuptor și se acoperă cu un prosop - o crustă dură pe ea devine moale.