Clătite din orez - un fel de mâncare tradițională din bucătăria orientală, care este foarte pasionat de împărați chinezi. Comparativ cu orez clătite de grâu nu conține gluten, prin urmare, este mai bine absorbit de organism și sunt ideale pentru hrănire dietetice sau terapeutic. clatite de orez se dovedesc marginile subtiri si crocante.
Alege reteta
Clătite din făină de orez
Clatite preparate dupa reteta, gustul nu este diferit de clătite de grâu convenționale, dar subțire și mai puțin dulce. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- făină de orez 200;
- 500 ml de lapte;
- 20 g de amidon din cartofi;
- 50 g de zahăr;
- Oua - 2 buc;.
- ulei vegetal;
- Sare (dupa gust).
Într-un castron mare, se amestecă făină de orez, zahăr, amidon și puțină sare, apoi se toarnă un flux subțire de lapte, amestecând constant. Se adauga oul si untul.
Atunci când un aluat mixer se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
Intre timp, se încălzește tigaie, se adaugă ulei vegetal, apoi se toarnă o mică parte din aluat, răspândit-l uniform pe toată suprafața tigaie. Rice clatite mai ușor pentru a rupe, astfel încât să încerce să le facă mai mici. clatite orez fript pe ambele parti pana se rumeneste. Faptul că clatita este gata, și poate fi inversat, vă va solicita gauri mici pe suprafata.
Ori teancul de clătite pe o farfurie. Pentru a servi masa de fierbinte cu smântână, miere, gem, gem etc. Puteți pregăti, de asemenea, orice umplere: gem, brânză, brânză de vaci, carne tocată, ciuperci, pește și altele.
clatite orez pe apă,
Pentru a prepara dieta fara carne si clatite orez pe apă, veți avea nevoie de:
- 1 lingura. făină de orez;
- 1 h. L. zahăr;
- 1 lingura. apă;
- 2 linguri. l. amidon;
- ulei vegetal;
- Sare (dupa gust).
Într-un castron, se amestecă făină de orez, amidon, apoi se adaugă sare și zahăr. Se toarnă treptat apă, amestecând aluat folosind teluri. Fii stand de aluat gata de aproximativ 15-20 de minute, așa că a venit.
Se încălzește o tigaie și se ung cu unt, apoi se toarnă câteva linguri de aluat și se distribuie uniform peste tigaie. Faptul că trebuie să activați, vă spune că suprafața clătitele vor fi stabilite.
clatite orez dulce
clătite sărate și dulci sunt obținute din următoarele ingrediente:
- 1 lingura. făină de orez;
- ou - 1 buc;.
- 1 lingura. lapte;
- 1 lingura. l. zahăr;
- Sare (gust);
- miere, unt, nuci (opțional).
Se amestecă făina cu sare și zahăr, se adaugă oul și se toarnă laptele. Măturică mixer sau aluat măturică convențional până la omogenizare.
Se încălzește o tigaie, se adaugă untul și se toarnă câteva linguri de aluat. Prajiti clatite ai nevoie la foc mediu pana se rumeneste. clatite finite se unge cu unt, se toarna miere si se presara cu nuci.