Somnul este bun în orice formă: fierte, prajite, afumate, coapte. Din pulpa sa amestecat cu pulpa mai mult „lean“ pește obține burgeri mari. caviar lui, deși inferioare în gust de caviar multe alte tipuri de pește sunt, de asemenea, destul de potrivite pentru consumul uman. Ce se poate face din ea?
Sărate somn ROE - un aperitiv mare
Pentru a pregăti gustările veți avea nevoie: aproximativ 500 de grame de somn caviar, ulei vegetal gust, 1 ceapă verde buchet mici, apă și sare (rata de aproximativ 60 grame per 1 litru).
Se separă ouăle de somn din filmele cu o furculita, pentru a comuta într-un castron sau tigaie. Se prepară saramura, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se răcește la aproximativ 70 ° C Se toarnă fierbinte ouale cu apa sarata, se amestecă și se lasă timp de 30 minute. Se îndepărtează apa folosind o strecurătoare căptușite cu tifon.
Se toaca marunt ceapa verde si se amesteca cu ouale. Adăugați la gust de ulei vegetal și se reîncarcă caviar într-un borcan de sticlă. Ai un mare aperitiv rece. Acesta poate fi depozitat în frigider nu mai mult de 72 de ore. Este mai bine să adăugați ouăle de ulei de măsline în primul rând „la rece“ presare, atunci ar fi deosebit de gustoase. Dar poate fi folosit și ulei de floarea-soarelui rafinat inodor.
Clătite caviar somn - delicios și original
Pentru acest fel de mâncare, să ia aproximativ 750-800 grame de vițel somn 1 incomplet (fără sus) lingură de amidon, 1 ou, 3 linguri de smântână, 1 verde fascicul mic la gust (mărar, pătrunjel, coriandru), sare, piper negru macinat la gust. Veți avea nevoie, de asemenea, ulei vegetal pentru prăjit.
Se clătește somnul ouă, lăsați apa să se scurgă. Apoi se amesteca ouale cu amidonul, ierburi fin tocate, ou. smântână, sare și piper. Amestecul rezultat a fost bici până la omogenizare cu un mixer sau un blender. Ar trebui să aveți ceva de genul consistență de aluat pentru clatite. Pot fi adăugate la aluat, cu excepția piper negru, alte câteva condimente pentru gustul tau.
O mare parte de căldură într-un ulei vegetal tigaie. Puteți pune o lingură de blinele și se prăjește în viitor pe fiecare parte, până când crusta maro-aurie. Apoi, reduce caldura la minim, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de inca 2-3 minute.
Aceste clatite somn caviar sunt deosebit de delicioase cu sos dulce și acru. De exemplu, dacă se amestecă cantități egale de smântână și pasta de tomate.
Peștii regulat ar trebui să facă parte dintr-o dieta sanatoasa, dar nu toate animalele de companie le place. Vino la ajutorul gazdei rețete originale gravies și de sosuri care aduc vasul de note de aromă neobișnuite. Dacă va găti pește un sos dulce și acru gustos, vei multumi nu numai pe tine și de familie, dar, de asemenea, pentru a invita oaspeții un adevărat gastronomic.
Pregătirea fileuri de pește
Pentru a prepara un pește gustos sos dulce și acru, aveți nevoie pentru a cumpăra un produs cu adevărat proaspăt. Așezați carcasa pe o tablă de tăiere de sticlă și se îndepărtează solzii. După aceasta, tăiați burta și pește eviscerat ușor, având grijă să nu deteriorați vezicii biliare. Aripioarele sunt tăiate cu foarfeca.
Clătiți bine carcasa în apă rece pentru a îndepărta os și se taie porțiunea file (total 400 g). River pește este gustos și suculent, în cazul în care este pre-murătură. Sare bucățile de pește și se umple cu vin roșu. Păstrați marinata prime timp de 20-30 de minute. Puteți folosi, de asemenea, vin de orez și sos de soia pentru pește și fructe de mare.
sos dulce și acru pentru pești în limba chineză
Prăjește într-un cuplu catei ulei vegetal zdrobit de usturoi, ceapă, și o bucată mică (aproximativ 5 cm) rădăcină de ghimbir. Se toarnă în prăjirea 2 linguri de sos de soia și 125 ml de măr dulce-acru, portocale sau suc multifruct, 25 ml de otet (6%). Se adaugă 50 g de ketchup cu aromă de roșii naturale și 2 linguri de zahăr brun.
Se amestecă bine sos dulce și acru în chineză și unele dintre pokipyatit sale. 25 g amidon, amestec în apă fiartă, se toarnă cu grijă un flux subțire și se lasă să se îngroașe sosul. Opriți căldura.
Peste prajit sos dulce și acru
Peste marinat file rola din porumb sau amidon de cartof și ulei vegetal pentru a prăji până bucăți ușor rumenit. Apoi se toarnă pește cu sos picant dulce și acru și servesc stropite cu nuci de pin și garnitură cu salată proaspătă.