Compot coacaze - principii generale de preparare
Ce este stafidele? Acru-dulce boabe rotunde de negru, alb sau roșu, în funcție de soi. Pe langa un set de vitamine necesare și copil adult! Coacăze conține vitaminele A, B, C, pectina și taninuri, fosfor, fier si potasiu. Foarte util pentru a utiliza mure proaspete în timpul verii, în timpul iernii sub formă de conserve sau gem, precum și coacăze compot de gătit.
Compot coacaze - produse de pregătire și feluri de mâncare
Pentru compot poate utiliza orice varietate de coacaze. Principalul lucru - pentru a curăța boabe de frunze și verde greu tulpini și clătiți-le bine. Mai întâi pune coacăze într-un recipient de apă caldă timp de cinci minute, apoi se clătește cu apă rece de la robinet.
În plus, aveți nevoie de zahăr sau miere pentru a bea apă, alte fructe de pădure și fructe.
Pot să gătesc compot de coacăze congelate? Desigur, în cazul în care ea a aruncat-o uscată înghețată, rămâne la fel de util ca și în stare proaspătă.
Retete de coacăze negre compot:
Reteta 1: coacăze compot
Dacă luați coacaze negre de fiertură, apoi băutura se va transforma o umbră întunecată, dar în cazul în roșu - roz deschis. Nu este recomandat pentru a găti compot unui coacăz alb, așa cum se va dovedi acru și inodor. Este mai bine să-l folosească împreună cu coacăz roșu sau negru.
- Coacăze 500 grame
- Zahăr după gust
- Apă pentru 3 litri de compot purificat
- Se spală coacaze, taie-l în blender piure, se adaugă câteva linguri de zahăr și se amestecă.
- Se încălzește apă într-o cratiță, se adaugă zahărul. Odată ce apa a început să fiarbă, mai mici înapoi coacaze piure și se fierbe timp de aproximativ două minute. Apoi opriți căldura și lăsați infuzat pentru o băutură sub capacul închis timp de 5 minute.
- Tulpina prin compoturilor cheesecloth, rece și băutură.
Reteta 2: compot de coacăz cu stafide și scorțișoară
băutură dulce și picant se întâmplă dacă adăugați un stafide compot de coacăz și scorțișoară.
- Blackcurrant 400 g
- Stafide (soiuri de culoare închisă) 100 de grame
- Zahăr după gust
- Apă purificată 3 litri
- scorțișoară
- Se prepară stafidele. În acest scop, și apoi se clătește de mai multe ori sub jet de apă, se umple cu apă caldă timp de zece minute.
- coacaze scăldați, se toarna o lingura de zahar.
- Se toarnă apa la compotul intr-o tigaie, se adaugă stafide și zahăr, care a pus pe foc.
- Odată ce apa a început să fiarbă, se scufundă stafidele oală. Dă compot Gatiti timp de cinci minute, apoi opriți-l și țineți capacul închis cinci sau șase minute. Imediat după ce a fost scos cratita de pe foc, se adauga scortisoara.
Reteta 3: compot de coacăze cu prune
Pentru a găti compot coacaze cu prune uscate, veți avea nevoie de un coacăz roșu. Înainte de gătit pregăti prune - macerat în apă fierbinte timp de 10 minute și apoi se clătește sub jet de apă și se taie în jumătate.
- Red coacaze 400 de grame
- 100 grame de prune uscate
- Apă pentru 3 litri de compot purificat
- Zahăr după gust
- vanilie
Reteta 4: coacăz compot cu zmeură și agrișe
- Coacăze 200 grame
- Zmeură 200 grame
- 200 de grame de agrișe
- Apă pentru 3 litri de compot purificat
- zahăr
- Se spală coacăze și se toarnă o lingura de zahar. mash Zmeură cu o lingura.
- Se prepară agrișe. Curățați-l de cozile greu și se spală bine. Pune-l într-o tigaie, se adauga zaharul, se acoperă cu apă și se pune pe foc.
- Odată ce apa ajunge la fierbere, scufundați zmeura si coacaze oală. Compot se fierbe timp de cinci minute, apoi scoateți-l de pe foc si se lasa infuzat timp de cinci minute, sub capacul închis.
Reteta 5: compot de coacaze cu mere și afine
Pentru a găti o băutură, veți avea nevoie de un mar proaspat si coacaze de orice fel. Dar afine poate lua, atât proaspete, cât și piure cu zahăr.
- Coacăze 300 grame
- Apple a 1 bucată mijlocii
- Cranberry 200g
- Zahăr după gust
- Apă pentru 3 litri de compot purificat
- spălare de mere, coaja și se taie în bucăți mici.
- Merișor și coacăze se spală bine, se toarnă două linguri de zahăr.
- Se toarnă apa la compotul intr-o tigaie, a pus înapoi mere și zahăr, pus pe foc.
- Când apa ajunge la fiert într-o cratiță, partea inferioara a spatelui si coacaze afinele și se fierbe timp de cinci minute. Prin această perioadă de timp, se scoate tava de pe foc si se acopera vasul timp de cinci minute.
coacăz Compot - secrete și sfaturi de la bucătari de top
- Coacăze mai mult acid decât negru. Este rar folosit pentru a găti din gem sau gem ei, dar cel mai adesea, în scopul de a pregăti compotul.
- Puteți folosi vanilie și scorțișoară pentru a da bea mai mult aroma.
- Compot coacaze va avea un gust mai bine dacă adăugați câteva linguri de miere. Puteți chiar să înlocuiască zahărul cu miere, dar trebuie să-l adăugați la compotul răcit.
- Nu este necesar să fiarbă compot coacăz, cu mai mult de cinci minute, în caz contrar acesta va pierde utilitatea. Această regulă se aplică la toate fructele și boabe, care conțin o „doză de încărcare“ de vitamina C.
- Băutura poate adăuga, de asemenea, cătină, caprifoi, caise uscate feliate, fructe uscate, orice boabe.