Berry are un efect anti-inflamator, elimină toxinele din organism și întărește sistemul imunitar. luare gem de coacăze negre, îngheață și se fierbe o, compot de fructe parfumat delicios. Dulce-acrișor băutură coacaze are o culoare frumoasă bogată și ajută la protejarea împotriva frigului în timpul iernii.
Bare de coacăz negru în timpul iernii
Berry este o sursă bogată de un număr mare de nutrienți. Currant - înregistrarea printre fructele și fructe de pădure care cresc în climatul nostru, conținutul de acid ascorbic (vitamina C). Fructele acestei plante, în plus, sunt compuse din zaharuri naturale, keratina, vitaminele E, PP, B, și o varietate de oligoelemente utile pentru oameni. coacăz negru este considerat a fi un produs excelent pentru pregătirile pentru iarnă, deoarece compoziția sa conține pectină, care contribuie la conservarea pe termen lung de fructe de padure.
Cum se prepară borcane de conserve
Pentru recoltarea iarna a fost depozitat pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să aibă grijă de calitatea de cutii de sterilizare compot. Neglijând regulamentele de procesare container pentru închidere, va crește riscul de intoxicare și bombazh. Adesea folosit pentru rularea unei metode vechi și dovedit de cutii de sterilizare. Pentru a face acest lucru:
- se spală recipient cu apă și detergent, temeinic l clătire ulterior;
- obține o oală mare / tigaie de apă și a pus pe foc;
- după ce trebuie să fie plasat pe o sită sau strecurătoare vase cu apă la fierbere;
- Băncile ar trebui să rândul său, cu susul în jos și a pus pe o structură;
- 10 minute mai târziu, băncile sunt îndepărtate și plasate de jos în jos pe o pânză / prosop curat;
- capac nailon fiert în mod obișnuit câteva minute, metalul ar trebui să dețină peste abur, timp de 5-7 minute.
După sterilizare, băncile sunt acoperite cu capace curate și începe de formare pentru compot Berry. Este recomandat să nu părăsească containerul pentru închiderea ora nerevendicate mai lung, sau bacterii patogene pot ajunge în interiorul din nou. A doua metodă implică utilizarea ibric sterilizare. Acesta ar trebui să umple un litru de apă și așteptați până la fierbere. Atunci când duza de abur iese, pune-l la bancă. Fiecare recipient trebuie să fie nu mai puțin de 5 minute tratate, puse cu grijă pe un prosop. Utilizați un ceainic electric în acest scop nu poate fi.
Recent, o metodă simplificată de containere de sterilizare pentru preparate pentru iarnă. Acesta prevede manipularea cutiilor cu ajutorul unui cuptor cu microunde sau gaz cuptor convențional. Cum se face:
- plasează într-un cuptor cu microunde sunt borcane uscate, curate;
- inclusiv puterea medie, timer-ul este setat timp de 3 minute;
- acoperă, în acest moment se poate fierbe în mod obișnuit.
Pentru a steriliza prin recipientul cuptorului de acoperire cu punct de fierbere de fund (suficient pentru o bancă de 150 ml). Se pune vasul în cuptor pentru compot, preîncălzirea-l cel puțin până la 200-250 de grade. Cursa contra cronometru timp de 20-25 de minute, după care băncile ar trebui sa. Când recipientul se răcește în jos, va fi posibil să se toarnă compot de coacăze negre în timpul iernii. Nu uita pentru a trata cu abur sau capac de apă clocotită.
Rețete de coacăze negre pentru iarna
băutură coacaze, iarnă în aer liber, care amintește de sezonul cald și înălțătoare. Compot se obține nu numai foarte parfumat și delicioase, dar, de asemenea, satisface perfect setea, saturarea organismul cu vitamine. Rețete Berry bea mult, dar toate acestea se combină câteva reguli generale. Ingredientele de bază pentru prepararea de boabe compoturi de fructe apar, și, cu atât mai mult, cu atât mai saturate va fi gustul preformei. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată, ghidat de propriile preferințe.
vitamina compot
Reteta clasica de coacaze negre inabusita in timpul iernii nu implica nici mai mult orice fructe de pădure. Băutură făcută pe această rețetă, are o culoare nobilă întuneric-rubin și un pic de gust tarta. Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 1 grad zahăr - 200-300 g;
- blackcurrant - 1.000 g;
- acid citric - 20 g;
- Apă purificată - 1500 ml.
Cum de a găti coacăz compot:
- Umpleți un recipient cu apă adâncă, se presară în fructele de ea. Mâini curate ușor boabele de poluare.
- Picătură de fructe într-o strecurătoare, care să permită să se scurgă excesul de lichid. După mutare fructe de padure intr-un bol separat.
- La etapa de curățare coacaze reasamblare, elimina ramurile inutile și tulpină.
- Băncile, clătire, se sterilizează.
- Începe să se stabilească de fructe în recipiente, borcane de umplere nu mai mult de 1/3.
- Adăugați în acid citric, zahăr. După fierberea se toarnă băncile de apă.
- Rulati container, rândul său, astupate gâtul recipientului în jos, a pus pe o suprafață plană și înfășurați pătură caldă.
Agrișe și coacăze negre
O astfel de compot Berry are un gust ușoară, dulce-acru. Dacă se dorește, puteți face mai neobișnuit, adăugând la ingredientele de bază ale crenguta de menta proaspata si o pereche de felii de lamaie (sau 1 lingura. Suc de lămâie L.). Dacă preferați o băutură de lumină, nu pune o mulțime de fructe de padure, nu pentru a obține compot prea saturate, care va trebui să fie diluat cu apă înainte de utilizare. Ce componente sunt necesare pentru borcane de 2 litri:
- negru currant - 0,5 kg;
- agrișe coapte - 1 kg;
- Apă purificată - 1000 ml;
- zahăr - 0,5 kg.
Cum să se pregătească pentru compotul de iarnă:
- Se spală toate fructele, se pune in borcane.
- Se umple un recipient cu apă până la refuz, lichidul imediat în tava de scurgere.
- Adăugați zahărul în apă, așteptați până la fierbere.
- sirop fierte se toarnă în bănci cu boabe.
- Se pune recipientul umplut într-o tigaie de apă clocotită, se sterilizează semifabricatul 10 minute. Rulati capacele borcan.
compot currant în timpul iernii
Multe gospodine preferă să pregătească o băutură prin amestecarea a două tipuri de coacăze - roșu și negru. La o compot de fructe de padure pentru iarna nu sa transformat prea acru, puteți crește cantitatea de zahăr în propria sa discreție. Ce ingrediente sunt necesare pentru a face 1 litru de piesa de prelucrat:
- Zahăr - 200 g;
- boabe - 200 g;
- apă - 500-600 ml;
- nucșoară - ¼ linguriță;..
- scorțișoară - ¼ linguriță;..
- Cuisoarele - 2 buc.
Cum se închide pentru compotul de iarnă:
- Curat de fructe, uscate pune într-un recipient. Puteți adăuga coacăze roșii și negre straturi - va fi mai frumos.
- Se umple recipientul cu apă clocotită, așteptați până perfuzia de fluid.
- Se scurge apa intr-un vas mic, zahăr vsypte aici, de asemenea, preparate și condimente.
- Când siropul ajunge la fierbere, se scoate din căldură și a reveni la bănci.
- Începe să se rostogolească recipientul în timp ce este încă fierbinte. Apoi întoarceți cu grijă cutiile pentru pătura caldă sus și de jos folie (strat) până la răcirea completă.
fructe coacăz mai târziu decât cireașa, deci, dacă doriți să fie în măsură să se bucure de aceste două compot de fructe de padure, cele mai recente ar trebui să fie înghețate în avans. Care sunt ingredientele necesare pentru a prepara băutura pentru iarna:
- zahăr - 0,7 kg;
- fructe de pădure (proporții selectați ei înșiși) - 3 kg;
- apa - 1 litru.
Compot de coacăz negru în timpul iernii - reteta:
- Pregătiți fructe, loc într-un vas curat, uscat și se toarnă siropul fierbinte.
- După 15-20 de minute, așezați componentele în borcane sterilizate, Bay sirop ostuzhennym.
- Pasteurizate băutură în bănci pentru un sfert de ore la o temperatură de aproximativ 70 de grade.
- După aceea puteți închide capacele.
reteta asortate pentru iarna
De coacăze negre compot pentru iarna poate fi adăugat orice boabe practică și fructe pentru asortat băuturilor. gospodinele economice sau practice pot rula cutii lor de fructe, pur și simplu le inundă cu apă. O astfel de preparare poate îndulci și aroma cu condimente deja la deschidere. Care sunt ingredientele vor găti reduceri pentru iarna:
- agrișe - 0,1 kg;
- Apa - 3 l;
- blackcurrant - 0,2 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- roșu coacaze - 0.2 kg.
Cum sa faci o compot pentru iarna:
- Se prepară fructul: ramuri, frunze și tulpină, îndepărtați, se taie cozile de la coacăze.
- Se spală fructe de padure sub jet de apă folosind o sită.
- Când apa sa scurs din fructe, coacăz și coacăze se toarnă în cutii tratate cu abur.
- Într-un vas de apă se fierbe separat, se toarnă acest borcane lichid cu boabe si se lasa sa stea timp de 10 minute.
- Scurgeti cutiile înapoi în tigaie cu ajutorul capacului special cu găuri.
- Prin infuzie, se adaugă zahăr și se fierbe din nou apa.
- Bănci cu fructe de pădure asortate umple siropul rezultat, conectați recipientul cu capul în jos și se lasă să se răcească (acest lucru este de obicei asigurată de tehnologia de preparare de conservare, astfel încât acestea nu pot fi neglijate).
Compot de mere și coacăze
Cottagers de conservare dulce preferă să se închidă prin adăugarea de mere. Acest lucru se datorează faptului că aduce o recoltă bogată de meri, iar fructele sunt stocate pentru mult timp, astfel încât acestea trebuie să recolteze iarna în volume mari. Cu coacăz negru îmbină soiul „umplere alb“. Închiderile 3 litri compot în timpul iernii veți avea nevoie de:
- mere medii - 10 buc;.
- zahăr - 1,5 kg;
- boabe - 700 g
Cum de a găti compotul:
- Se spală și se taie felii de mere, taie din miez.
- Du-te prin boabe și se clătește cu apă.
- straturi trebuie să pună ingredientele într-un recipient sterilizat.
- In acest moment, se prepară siropul, diluat în 3 litri de apă un număr specificat de zahăr.
- Când lichidul începe să fiarbă, băncile se umple, se rostogolească în sus recipientul și flip partea de sus fund, se lasă să se răcească.