Cocktail-uri numite băuturi mixte care conțin aproximativ 5 componente. Compoziția este o varietate de cocktail-uri. Cele mai multe băuturi preparate cu adaos de gheață. O gheață ia apă slab mineralizată (purificată). Ar trebui să fie inodor și fără gust, complet transparent. Cocktail este utilizat, și apă distilată. Cocktail-uri de gheață alimentate de sticlă „pahar“, „de moda veche“ sau „highball“.
Dacă este formulată ca un shaker și a servit fără gheață, apoi se toarnă într-un pahar cu o tulpină.
Adesea folosite pentru sirop cocktail de zahăr: pentru această 1 kg de zahăr au fost dizolvate în 1 litru de apă clocotită. sirop de zahăr este gata de a fi depozitat în frigider. Retetele indică numărul de ingrediente în părți adesea servesc, uneori în lingurițe sau deshah (1 liniuță este egal cu 1,5 ml., Sau 2-3 picături).
Cocktail-uri. Istoria cocktail-
1. Coquetier - din franceză. Acesta este numele de o lovitură de ouă, care, în conformitate cu zestre, un francez din New Orleans, predat băuturi mixte pentru oaspeți.
2. Este de asemenea posibil ca vechea reteta franceză de vinuri în amestec (coquetel), a fost adus în SUA de către generalul Lafaettom în 1777.
3. Se crede că Betsy Flanagan Virginia a depus bautura mixt soldat, care prezintă toate culorile disponibile în coada Rooster (cocoș - cocoși, coadă - coadă). Soldatul numit băutura „Kok-Tail“.
4. rezidenți cuvânt coquetel franceză Bordeaux numit băutură mixtă preparată pe baza diferitelor vinuri.
5. În 1875, un farmacist Peysho deschis în instituție New Orleans, care oferă un gust de băuturi mixte de coniac, bitter și zahăr. Aceste băuturi au fost servite în pahare neobișnuite, care găzduiesc și a numit coquetiers. Americanii practice a cerut barmanului pentru a le da sosk-Tey.
Există o serie de opinii similare, dar la o experți comune încă nu a venit. Experții spun că cocktail-uri cocktail - o băutură „scurt“, care conține trei sau mai multe componente.
Cocktail-uri. Accesorii pentru cocktail-uri
Aproape fiecare băutură alcoolică necesită mâncăruri speciale - fie că este vorba de un pahar, un pahar sau un pahar. Geamul din dreapta va scoate in evidenta buchetul și gustul băuturii. Cocktail - bautura, care place ochiului, creează o stare de spirit de culoare, decorare și conținut. Cocktail este o formă foarte importantă de sticlă. Astăzi, sticla este adesea folosit pentru o capacitate de 100 cm3 cocktail-uri. În forma este un con obișnuit. De asemenea, servește băuturi - aperitive. cocktail-uri ușoare sunt servite într-un container care seamănă cu o floare de lalea închisă. băutură Layered sunt preparate și servite la cele mai înalte pahare conice, precum și o capacitate de 100 cm3. Acest pahar este capabil de a sublinia culoarea fiecărui strat de cocktail.
Uneori, rețeta afirmă că băutura ar trebui să fie servit într-un pahar de modă veche, atunci ai nevoie pentru a lua un pahar cu fund gros și o mică siluetă pătrat (capacitate de 125-150 cm3). Pentru cocktail-uri nu folosesc ochelari cu silueta alungită dreptunghiulară.
Arte cocktail-uri de băut
Cocktail - nu este doar o băutură. Cocktail - ceva subtil - un delicios, nu tolerează nervozitate. El nu a băut într-o singură înghițitură, ei se bucură. Cocktail - o băutură să se relaxeze un club de noapte, de a comunica cu un iubit, conversații prietenoase. Experții cred că un cocktail băutură ideală pentru a sărbători Anul Nou. Și nu este nimic mai bun decât să vină cu propriile lor rețete pentru cocktail-uri. Zborul de fantezie aici poate fi nelimitat. Psihologii susțin că identitatea unei persoane poate fi prezentată în care componentele care le utilizează pentru a face cocktail-uri.
Ingrediente pentru cocktail-uri. În plus față de cocktail-uri și decorațiuni pentru utilizarea acestora
Cocktail-uri. fructe citrice: portocale, lămâi, grapefruit și var. Toate fructele sunt folosite numai în formă proaspătă. Acestea sunt tăiate în jumătate și se stoarce sucul, se taie în felii și decora.
Bucurat de un succes în pregătirea și decorarea cocktail și ananas, mango, kiwi, agave, papaya. Aceste fructe sunt la sol într-o pulbere și este deja la greutatea de suc presat.
Pentru decor fructe bune: cireșe, piersici felii.
Reguli cocktail-uri
Aproape toate tipurile de băuturi alcoolice utilizate pentru a face cocktail-uri, precum și cu privire la modul aprofundată este această alegere depinde de calitatea și gustul. Pentru cocktailuri nealcoolice utilizate: sucuri de fructe și legume; amestec de lămâie sau A terminat suc de lămâie și zahăr (Sauer); apă minerală, tonic, limonadă sau cola. De multe ori se adaugă lapte, smântână, inghetata, ciocolata calda, cafea. Pentru cocktailuri refrigerate nevoie de gheață alimente, de multe ori sub formă de granule sau cuburi. Nucșoară, cuișoare, scorțișoară și alte plante sunt folosite ca aditivi pryanoaromaticheskie.
Există mai multe tipuri de cocktail-uri:
Lungi și scurte. În multe adaugă o mulțime de gheață, și gătiți-le în cantități mari. Scurt - mai puternică și în doze mici.
Caldă și rece. Cocktail-uri cu mai multa gheata la rece se referă la acele băuturi care fac prin fierbere sau prin adăugarea de apă caldă - fierbinte.
Mixt si stratificat. băutură Layered constau din componente de densitate diferite. Cel mai dens si greu este turnat pe partea de jos a sticlei de înaltă transparent și trece la mai multă lumină. În cocktailuri mixte toate ingredientele sunt amestecate.
Numărul de cocktail clasic proiectat de componente nu depășește cinci, nu de numărare ornamente. Toate ingredientele se completează reciproc, dar neKokteyli. înăbuși gustul și mirosul. Ei au nevoie pentru a crea un nou buchet de gust si aroma. bea puncte de vedere ar trebui să fie plăcut ochiului. Cele mai multe cocktail-uri sunt pregătite cu gheață. Cu gheață cocteiluri răcite fără a se adăuga ea apa sau depozitat la rece, atâta timp cât este posibil. Pentru băuturi spirtoase, preparate într-un volum mic, este mai bine să ia o cuburi de gheață mai mari. Ele durează mai mult și se topesc nu este foarte alcool diluat. Pentru cocktail de fructe, ceașcă, în cazul în care porțiuni de cocktail-uri. utilizarea relativ mare cioplit sau zdrobit gheață. Acesta este gătită în moara, sau gheață pisate ei înșiși. Adesea pre-răcite toate componentele băuturii și ustensile, care va fi turnat cocktail. Unele materiale de umplutură, de asemenea, pentru băuturi mixte sunt pregătite în prealabil, în special de zahăr. Majoritatea folosesc un sirop de zahăr sau zahăr pudră. Acest lucru economisește timp și folosind o băutură sirop este transparent. Vinurile din precipitatul se filtrează printr-o pânză groasă și apoi se adaugă punch și cupa. Sucurile trebuie stoarse din fructe și legume proaspete. sucuri conservate degradeaza cocktail imediat palatabilitate. Pentru prepararea frișca se utilizează smântână pasteurizată cu 20 - 30 de% grăsime. Băuturi mixte sunt făcute pentru a găti în fața publicului. Eticheta sticla este întotdeauna păstrată la un oaspete. Cocktail hrănit cu un pai sau lingura de înghețată și fructe.
de pe site-ul de idei delicioase
Astăzi, în dimineața a trebuit să ia fiul ei la lecții. Held-to-door, a dat CO, mă întorc să mă întorc. Și apoi bunica coleg din spatele meu a spus: „Knit-tricot, dar chiar la copiii copiilor abandonați trebuie să fie tratate!“ Acesta este motivul pentru care este așa, pentru că eu fac brodată în detrimentul propriei lor timp liber, somn, în general, mai degrabă decât în timp cu copiii.
Tot timpul sarcinii am suferit un gând: cum se va percepe apariția fratelui Ksyushka? Cum de a neutraliza gelozia ei, care este sigur de a fi? Cum pot distribui atenția mea, timp liber, dragoste între doi copii și un soț? Citit tot felul de articole, am luat act de experiența mamelor cu doi sau mai mulți copii. O să-ți spun că toate astea sa întâmplat.
Am decis să scrie, așa cum am efectuat majoritatea bugetelor de familie. Știi, eu nu geniu, și prin încercare și eroare, a învățat aceeași contabilitate comportament acasă. Pentru mine, am găsit „la fața locului dulce“ și a calculat „regula de aur“.