Sandwich-uri cu caviar - nu este doar un decor de masă și delicatețe gustoase, dar, de asemenea, un depozit de vitamine reale. Liderii absolute sunt caviar și icre de somon. Există mai multe rețete pentru mese festive, cu adăugarea lor. Cu toate acestea, dacă vorbim despre proprietățile benefice ale acestui produs, cod ROE nu mai rău decât omologii lor mai scumpe.
Ce fel de pește este și în cazul în care ea trăiește
Cod - un fel de gadiformes pește detașamentului-ray înotătoare, familia de cod. Acesta se găsește în special în apele oceanului. Cele mai populare și mari (până la 180-200 cm în lungime și 96 kg) - Atlantic. Pacific, un pic mai mic. Se extrage peștele în apele Norvegiei, Islanda și Marea Britanie.
Pește Cod alungit formă, cu un cap mare și proeminente maxilarului superior. Pe bărbie este un lujer cărnoase. Scales ei mici, poate fi de culoare maro-verzui sau galbui cu pete negre pe spate, abdomen alb. cod Carne luminos, suculent.
La originea numelui de cod are două versiuni. În primul rând, deoarece carnea prin fisuri de uscare, iar a doua: Deoarece bancurile de pești atunci când mutați emit un sunet trosnituri caracteristic.
Cod trăi o lungă perioadă de timp - până la 25 de ani, în funcție de speciile și habitatele. Acesta creste pe tot parcursul vieții. Pubertatea unele specii ajunge la 3-4 ani, altele mai târziu. Caviar fin sale, uniformă, strălucitoare consistență, netedă.
În România pește se importă cea mai mare parte de caviar congelate și conserve. În ciuda prezenței sării și conservanți, deci delicatețe pregătit păstrează o mare parte din proprietățile utile.
Tot ceea ce este necesar pentru sănătate
Cod ROE conține în structura sa aproape toate vitaminele populare, macro și microelemente.
- A - un antioxidant puternic care incetineste procesul de imbatranire, lupta impotriva radicalilor liberi; Acesta îmbunătățește aspectul pielii, părului și unghiilor; Acesta susține sănătatea sistemului digestiv și a vederii;
- E - vitamina principal responsabil de tineret și frumusețe; îi pasă de sănătatea sistemului reproductiv al femeilor și bărbaților; reglementează producerea de hormoni; Ea are proprietăți antioxidante;
- C - vitamina, intareste sistemul imunitar; Acesta menține elasticitatea vaselor de sânge ale pielii și; luptă împotriva virusurilor și bacteriilor; Ea are proprietăți antioxidante;
- D - imbunatateste procesele metabolice din organism; necesare pentru sanatatea oaselor, dintilor, și articulații; El este responsabil pentru frumusetea parului si unghiilor;
- Grupa B - aceste vitamine sunt responsabile pentru multe procese în organism, în special, pentru sănătatea sistemului nervos, activitatea sistemului digestiv și a creierului; îmbunătăți aspectul.
Macro- și microelementelor de cod ROE prea bogat. Acesta conține fosfor, sodiu, potasiu, magneziu, zinc, iod si calciu. Potasiu și magneziu hrăni și întări mușchiul inimii, susține sănătatea sistemului nervos. Calciul combinat cu fosfor este responsabil pentru rezistența oaselor si a dintilor, flexibilitatea articulațiilor. Zincul este esential pentru sanatatea sexuala, in special barbati. Sodiu stimulează metabolismul apei de sare din organism, sângele, limfa și alte fluide ale corpului. Și iod - este o sănătate tiroidă și inteligență ridicată.
In plus, ouale contin omega-3. Ele sunt responsabile pentru reglementarea „bune“ și „rele“ colesterol, să aibă grijă de sănătatea inimii și a vaselor de sange si previne imbatranirea prematura.
funcțiile corpului de suport
substanțe utile în roe de cod sunt conținute într-o astfel de cantitate și un astfel de raport, care devine aproape un complex de multivitamine și minerale. ,, Dieta monotona săracă Meager - cauza aspectului săraci, pierderea de putere, și multe boli. Consumul de cod caviar face o dietă mai bogată și nutritive. În plus, este bogat în proteine într-o formă ușor de digerat.
Desigur, câteva linguri din acest produs pe zi este nici un substitut pentru nutriție bună și nu va fi un panaceu. Cu toate acestea, se arată:
- dieta atunci când nutrienți sărăcit;
- pentru a restabili de apărare a organismului în perioada postoperatorie și în timpul convalescență după o boală gravă;
- pentru un corp tot mai mare de copii și adolescenți;
- în timpul antrenamentelor intense și munca fizică grea;
- sub stres mental, stres si tulpina nervilor;
- persoanele în vârstă;
- femei, vise de o frumusețe strălucitoare.
În grade diferite, elementele conținute în vițel, un impact pozitiv asupra tuturor funcțiile majore ale corpului. Acest metabolism, sistem digestiv, sistemului nervos, activitatea creierului, musculare și funcțiile reproductive. Produs consolida corpul interior și de a îmbunătăți aspectul.
În așteptarea copilului
Sarcina - un moment în care nevoia de a ține evidența cu atenție modul lor de viață în general și, în special, de putere. viitoare mama trebuie să sprijine nu numai sănătatea lor, dar, de asemenea, asigurați-vă că copilul este obtinerea tot ce au nevoie pentru o creștere corespunzătoare și formarea.
Datorită unui depozit de vitamine și minerale conținute în ROE de cod, acest produs va aduce beneficiul absolut al viitoarei mame. O proteina foarte digerabil necesar pentru formarea fătului.
Cu toate acestea, abuzul de acest produs în timpul sarcinii este imposibil. Mai ales în formă de conserve. femei în poziția corpului este predispus la edem, și o supra-abundență de sare poate agrava această condiție. În plus, în această perioadă este un risc deosebit de mare de reacții alergice și intoleranțe individuale, precum și orice ouă - un alergen puternic.
In timpul sarcinii este deosebit de important în jurul valorii de când să se oprească și să asculte corpul, nu pentru ei sau copilul rău. Dar, în timpul alăptării de la viței trebuie abandonat din cauza copilului, acest produs poate provoca alergii.
Cine și de ce nu
Orice produs, chiar și cel mai util, are contraindicații. Cod ROE - nu este o excepție. Nu poate toate persoanele cu alergii la pește și fructe de mare. Este mai bine să se abțină de la acest produs la copii sub trei ani.
Caviar, mai ales sub formă de conserve, poate duce la formarea de pietre la rinichi și vezica biliară. Prin urmare, persoanele cu aceste boli, este mai bine să renunțe la ea, și au o predispoziție - pentru a limita numărul.
Persoanele cu o tendință de edem, de asemenea, nu ar trebui să abuzeze de această delicatesă. In plus, sarea creste tensiunea arteriala, si, prin urmare, poate provoca efecte dăunătoare tensiunii arteriale.
Un exces de vitamina A poate duce la depunerea de săruri. Acest lucru nu este de dorit pentru articulatii sanatoase si a vaselor de sange, creează o povară suplimentară asupra rinichilor.
Cu toate acestea, contraindicații are loc numai în utilizarea ROE cod în cantități nelimitate. Supraalimentarea oricărui produs nu va beneficia. În ceea ce privește ouăle este, este mai bine să se limiteze numărul de câteva linguri pe zi - pe un sandwich sau într-o salata, coroborat cu alte produse.
Nu numai în interiorul dar și în afara
Cu toată abundența de vitamine, macro- și microelementele, cod ROE are un conținut caloric scăzut - nu mai mult de 180 kcal la 100 de grame de produs. Acest lucru se datorează faptului că există atât de multe proteine si practic nu carbohidrati.
Raportul de proteine, lipide, glucide per 100 g:
Prin această ROE relație de cod este potrivit pentru nutriție dietetice. Cu toate acestea, este mai bine să-l facă în acest caz nu a fost conservate, și în stare proaspătă sau congelată. Conține proteine și vitamina complexe va fi cel mai bun venit la putere cu o singură față.
Pentru măștile cosmetice nu trebuie să conserve caviar. Produsul se încălzește cu o lingură într-o masă omogenă și se aplică pentru a curăța pielea, precum și toate celelalte măști - timp de 15-20 de minute. După este necesar să se spele și se aplică pe crema de fata potrivita. Opțional, puteți adăuga la masca ROE și alte ingrediente naturale, tipul adecvat de piele - gălbenușurile de ou, miere, ulei vegetal. Dar este bine și pură.
Cum de a găti pește și caviar
Conserve roe cod este ideal pentru prepararea de aperitive reci, în special sandvișuri. Pregătiți-vă să sosuri sale de utilizare și salate. ouă proaspete sau congelate sunt utilizate pentru preparate calde, cum ar fi chiftele dietetice aburit, sosuri pentru paste groase. Preparate din icre de cod potrivite pentru masa festivă, precum și pentru utilizarea de zi cu zi. Sandwich-uri sunt bune ca o gustare sau mic dejun.
În ceea ce privește cod, acesta poate fi preparat ca orice alt pește - pentru a găti, se coace, se prăjește, gatiti pentru un cuplu. Pregătirea repede (în termen de 20-30 de minute) și ușor. Potrivit pentru supe, aperitive, feluri principale. Delicious sărat, afumat și sub formă uscată. Forma aburit este ideal pentru dieta, deoarece conține foarte puțină grăsime și o mulțime de proteine ușor de digerat cu calorii reduse.
sandwich-uri
Când este vorba de retete cu caviar, primul lucru care vine în minte - este sandwich-uri. pur și simplu se poate răspândi să mănânce pâine și ceai, și puteți adăuga alte ingrediente pentru a lucra la proiectarea și a obține o masă demnă de o masă festivă.
Sandwich cu cod caviar
- 50 g de icre sărate;
- 25 g unt;
- 4 felii de pâine Borodino;
- 2 oua fierte;
- . Ulei vegetal 1 linguriță;
- ardei amestec;
- verdeață.
- Ouăle sunt curățate, tăiate în jumătate, scoateți gălbenușuri și amestecați cu unt;
- Proteinele sunt tăiate în felii;
- Se taie pâinea în felii mici și se prăjește ușor într-o tigaie cu ulei vegetal;
- pâine Spread greutate vitelin-ulei, a pus cerc de proteine în centrul său - o linguriță de caviar;
- Piper după gust, garnitura cu ierburi proaspete și se servește.
Sandvișuri cu pasta de caviar de cod
- 10 felii de pâine;
- 100 g unt;
- 100 g cremă de brânză;
- 100 g icre de cod sărat;
- 1 cățel de usturoi;
- 0,5 lingurițe boia uscate .;
- 0,5 linguriță coajă de lămâie .;
- piper negru, marar - dupa gust.
- unt dedurizată amestecat cu brânză topită și ouă, se amestecă bine;
- Usturoi și mărar se taie marunt cu un cutit, se adaugă la greutatea, impreuna cu piper, boia si coaja;
- Imprastiati feliile de pâine pasta, se aduce la masa.
Asemenea sandvișuri sunt preparate în mod simplu și la prima și a doua reteta, din ingredientele disponibile, cu gustoase și elegant.
cod caviar decora un gust delicios orice salata, care mananca legume, pește, brânză, ouă fierte.
Salata cu icre de cod cu ou și verdeață
Aceasta salata poate fi furnizat ca o gustare separată și poate fi folosit ca umplutură pentru tartlets umplutura. salata delicioasa de icre de cod, castraveti, ardei gras. Adăugarea de orez fiert face o gustare copioasă.
Principalul lucru nu este de a fi confundat cu alegerea
Pentru a aplica calități de cod și ROE adus organismului în beneficiul maxim, este important să-l selectați în mod corect. Ouăle trebuie să fie de calitate în stare proaspătă și de înaltă. Mai bine pentru a cumpăra acest produs într-un borcan de sticlă pentru a vedea cum arata. boabe ei mici, dar trebuie să fie în mod clar vizibile.
În cazul de metal al băncii, ar trebui să fie agitat. Un produs de calitate umple complet recipientul, stivuite strâns, astfel încât nu va străluci și emite niște sunete. Când cumpărați este necesar să se acorde o atenție la data de fabricație, GOST, informații despre producător.
Deschiderea borcan, puteți aprecia alte calitățile sale. Ouă bune:
- de culoare galben deschis;
- miros plăcut de pește;
- omogen și uniform umed;
- nu prea sărat.
În acest caz, boabele de aceeași dimensiune, sunt resimțite pe limbă. Nu trebuie să existe filme, cheaguri și cheaguri de sânge.
Cod ROE trebuie să fie depozitate în condiții corespunzătoare în magazin și la domiciliu. La fel ca toate produsele din pește, are nevoie de o temperatură rece, locul perfect pentru ea - un frigider. Este demn de ea ieftin - media pentru România 30-40 de ruble la 100 de grame. Preț - acesta este un alt factor care ar trebui să fie soarta de cumpărare. În cazul în care este mai mic decât cele declarate de 30 de ruble, este puțin probabil ca acest produs va fi de înaltă calitate.
Cod ROE - este un produs bogat în substanțe nutritive, care va fi prezentat tuturor. În același timp, are un minim de contraindicații. Acesta este capabil să-și diversifice orice meniu și face mai util. Pe calitățile ea nu este cu mult inferior la colegii lor negru și roșu, cu o mult mai ieftin și mai accesibil. Un bucătar pe baza acestui caviar este o mulțime de feluri de mâncare interesante.