Proprietățile benefice ale peștilor nobil, cartilaginoși - cod - știu încă strămoșii noștri. În vechea Scandinavia pește uscat la aer congelare, fără sare, luați-l de la un marin și trekking zile mestecate placa de cod, care se luptă cu vânt și valuri. Acest pește - o sursa completa de proteine.
Apropo, cod contine la fel de multe proteine ca o bucată de carne. Conținutul Cod ROE de vitamine și minerale care nu este inferior la mai scumpe - negru și roșu și este considerat sursă accesibilă de acizi grași, zinc și magneziu.
Ce este Caviar - de ce și cum se face?
Habitatul principal al cod - acesta este Oceanul Atlantic, acolo se găsește cel mai mare pește, care poate ajunge la 180 cm cod mai mic. - Pacific, care tind să crească până la 120 de centimetri. Acesta este fabricat din pește matur cod icre yastiks. În vânzarea acestui produs vine la noi deja în formă finită - ca și conserve.
Conține conserve caviar astfel de ingrediente:
- ouă proaspete (care pot fi congelate sau refrigerate);
- Ulei vegetal (rafinat);
- Conservanți (fiecare producător va fi un „set“, dar benzoat de sodiu cel mai frecvent utilizate);
În ciuda faptului că noi nu considerăm alimente utile și sănătoase conserve, acest fel de mâncare își păstrează toate nutrienți chiar și în această formă. Cei care doresc să se protejeze de conservanți, puteți alege produsul congelat.
Proprietăți utile de caviar - de la vitamine la proteine
sturioni de pește caviar - o sursă bogată de omega-trei acizi, ceea ce înseamnă că este capabil să țină vasele curate - preveni apariția plăcilor de colesterol.
compoziţia de vitamina
Caviarul este bogat in vitamina C, B, A, E, D, PP, calciu, fier, iod, fosfor si zinc.
- Vitamina C joaca un rol-cheie în întărirea sistemului imunitar;
- Beneficiile de vitamina E este de neprețuit pentru oricine a căror dietă este nici un soi diferit - un produs ar umple doza lipsă acestei vitamine;
- Fier, iod îmbunătățirea sistemului nervos și a glandei tiroide. Caviarul este capabil de a echilibra secreția de cortizol, care un aliment necesar pentru cei care au probleme cu sistemul nervos si hormonal face;
- Vitaminele A, D și B a îmbunătăți metabolismul și contribuie la întărirea persoanelor cu vitalitate scăzută. Beneficiile produsului vor fi resimțite în special persoanele în vârstă, precum și cele predispuse la tulburări nervoase;
- Proteinele cod roe este absorbit mai bine decât proteinele din carne și digerat de două ori mai repede. În care o parte a produsului nu va împiedica tin dieta oamenilor.
Ouăle considerate „anti-îmbătrânire“ produs de cod, datorită prezenței de antioxidanti si vitamina PP. De asemenea, produsul poate fi utilizat pentru prevenirea bolilor oculare si tulburari ale sistemului circulator - un vas curăță recipiente și îmbunătățește procesul circulației sângelui.
proprietăți dietetice și cosmetice
Pentru a face acest lucru, trebuie să ia o pereche de linguri de ouă proaspete (fără impurități), produs must într-un vas ceramic cu o lingura de lemn și a pus pe fata curata timp de 15 minute. Regulat folosind o mască, vă poate da o persoana un aspect sănătos și curat - este o astfel de beneficii cosmetice de pește oceanic.
În ceea ce privește dieta - Caviar de cod, datorită conținutului ridicat de proteine și vitamina complexe, poate înlocui o varietate de produse. De exemplu, pâine, paste și salate de legume și supe cu ouă adăugate va ajuta persoana dieter satura corpul cu toate elementele necesare.
Nociv în cazul Icre de pește nobil?
Cod ROE este capabil de rău în caz de a manca necontrolat.
Caviarul este, de asemenea, de natură să aducă în caz de:
- Prezența colelitiază și urolitiaza. În aceste boli, se recomandă să se consulte un specialist înainte de utilizare a produsului.
- Excesul de calciu in organism si vitamina D. In prezența unor astfel de caracteristici ale organismului, produsul poate afecta vasele sanguine, ficatul, inima și rinichii.
- produs intoleranță individuală.
fel de mâncare de pește oceanic Harm poate și cei care au hipertensiune arterială se observă. Deși produsul conține benefic pentru elementele de inima si sange, ci o porție suplimentară de sare poate reduce întregul efect la zero. Nu se recomandă utilizarea produsului pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal, și conserve de caviar poate afecta pe cei care sunt predispusi la alergii si obezitate.