Agrișe - suculent, parfumat și foarte util. Acest boabe este universală și pentru că a produs cele mai delicioase feluri de mâncare de la dulce la muraturi gemuri sărate, care sunt utilizate în mod obișnuit în carne de gătit. Valoarea gastronomica a acestui fruct este foarte mare și acestea sunt capabile de surprinzătoare. Cu toate acestea, în acest lucru poate fi sigur și auto - recoltarea de agrișe pentru iarnă, dorim să aducem la cunoștință astăzi, sunt considerate a fi cele mai delicioase și originale.
Dacă în acest an tiranii să agrișe faima, aceasta este o ocazie excelentă de a pregăti pentru iarnă în mai multe moduri diferite
Ce este gătit?
Vă întrebați ce puteți face din coacăze pentru iarna, multe gospodine opri pe versiunile standard: compot, gem, gem, marmeladă într-un vârf de cuțit. Dar posibilitatea acestei boabe este mult mai interesant - de la ea face sosuri picante și condimente iuti. Și nu uitați că există opțiuni speciale de gătit, care vă permit să-și păstreze toate beneficiile de fructe proaspete până la iarnă.
În ceea ce privește prepararea fructelor, diferite rețete implică utilizarea anumitor coacăze maturitate. Există spații libere, care va fi destul de potrivite fructe ușor călcat în picioare, altele vor implica utilizarea boabe aspectul exclusiv și maturitate.
Pentru spații libere pentru iarna va fi agrișe opțiune ideală pe care le-ați crescut pe site-ul țării
Deci, să ne uităm la cele mai bune rețete ale semifabricatelor coacăze pentru iarna, care poate deveni preferatul tău.
Pentru sos de coacăze este foarte posibil de a utiliza fructe de padure sau fructe aproape călcat în picioare cu leziuni ușoare. Acest lucru este acceptabil, ca și la prepararea ingredientelor sunt zdrobite. Dar, doar asigurați-vă că sosul nu a primit boabe stricate.
Sfat! Unele sosuri sunt preparate printr-un minim de tratament termic, altele și toate sunt crude, și, prin urmare, este de dorit să păstreze doar în frigider!
Toate rețetele sosuri coacăze, recoltate în timpul iernii, este destul de simplu în design, și implică utilizarea de produse ușor disponibile. Chiar și în ciuda faptului că unele dintre ele sunt nume oarecum exotice. Noțiuni de bază.
sos dulce și acru
Acest sos este un gust foarte picant și este un complement perfect pentru orice feluri de mâncare din carne. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:
- 900 g de agrișe;
- 2 capete medii de usturoi;
- 1 ardei iute pod;
- 1 buchet de țelină;
- 1 buchet de busuioc proaspăt;
- mărar 1 legătură;
- mărar 1 umbrelă;
- Hrean 1 coală;
- 50 ml de apă;
- sare 1 linguriță;
- 1/3 linguriță de zahăr.
Sfat! Utilizați diferite grade de fructe de coacere și apoi sosul va fi aroma deosebit de bogat și aroma!
În primul rând, fructele fac: acestea trebuie să fie parcurg cu atenție și se clătește sub jet de apă. Aveți grijă să planteze resturile nu a lovit piesa de prelucrat. Agrișe intercalate într-o cratiță, se adaugă cantitatea specificată de apă pe foc mediu și se aduce la fierbere. Fierbeti timp de câteva minute. boabe macerate macina pana se omogenizeaza si se intoarce la foc.
Sfat! Pentru gătit proces a fost mai rapid, coacăze piure de cartofi ar trebui să fie fierte într-o capacitate de largă - astfel încât lichidul în exces a evaporat la doar 25-30 de minute!
agrișe Piure trebuie sa fie amestecand constant o spatula de lemn, astfel încât să nu fie ars. Între timp, se reduce pentru a merge restul ingredientelor.
Verzii se spală, coaja de usturoi este scutit de chili - de la semințe. Toate se combină într-un blender și se pisa. După boabe piure de UVAR jumătate, se adaugă la ea greutatea de ierburi, usturoi și piper precum și sare și zahăr. Blanking capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. sos gata turnat în borcane sterile.
Acest sos poate deveni o salata excelent sos pe baza de mazăre tinere și aperitive de legume coapte
coacăze Ajica
Picante, savuroase, ca și în cazul special concepute pentru kebab. Acest fel de mâncare este preparat fără tratament termic și, prin urmare, nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util. Și ușurința preparării face posibilă pentru a crea un sos în doar o chestiune de minute - chiar la cabana lângă grătarul până când carnea este prăjit!
Pentru a pregăti adzhika coacăze, veți avea nevoie de:
- 900 g de boabe proaspete;
- 3 catei de usturoi;
- ½ parte dintr-un pod de chili;
- 1 ardei gras mare;
- buchet mare de ierburi proaspete;
- 30 ml de orice ulei vegetal;
- sare.
Itera agrișe, strangulează cozile, îndepărtați frunzele, se spală bine sub jet de apă. Imprastiati pe un prosop de hârtie și se lasă un timp să se usuce fructe de padure.
Chili și piper sunt scutite de semințe și cozi, tăiate în mod arbitrar. Usturoiul curat. În mod corespunzător, Verzii se spală și excesul de apă scuturat. Boabele blender adormi, piper, ierburi spălate, usturoi, unt și sare. Întrerupem.
Sfat! Dacă doriți să obțineți cele mai Ajica omogen, apoi whisking trebuie să fie pentru câteva minute, preferă sosul în care bucățile de pâslă - va fi suficient timp de 15-20 de secunde.
Se serveste cu carne la grătar, imediat după preparare, dar care va pasteurizarea și se depozitează în frigider
Sos de suc de mere
Aceasta reteta sos de coacăze este destul de neobișnuit. Varianta inițială presupune utilizarea următoarelor produse:
- 900 g de boabe coapte;
- 2 cesti de suc de mere;
- 100 g unt;
- coaja de lamaie, sare și zahăr după gust.
Fructele itera și trecerea în tigaie. Adăugați puțină apă și se fierbe timp de câteva minute. După, agrișe triturate, dacă se dorește, a trecut printr-o sită și se întoarce la placa. Fierte timp de cincisprezece minute. Adăugați sucul de mere și unt. Se amestecă și se aduce la gust cu sare, zahar si coaja de lamaie.
Acest sos este perfect pentru carnea de pasăre
sos de pește
O alta reteta incomparabil sos de coacăze, recoltate în timpul iernii, care este capabil să ocupe un loc central pe desktop. Fă-o astfel de ingrediente:
- 900 g de boabe;
- 600 g de mere;
- 250 g de ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- 430 g de zahăr;
- 2 lingurițe de sare;
- 190 ml de otet.
Dulci, ascuțite, incredibil de gustoase - agrișe în chutney indian!
Usturoiul si ceapa sunt scutite de coaja, se toaca marunt si se adauga pana la tigaie. Turnând 2-3 linguri de apă și tocană de legume până se înmoaie, apoi se aruncă într-o strecurătoare.
Agrișe sunt sortate, spălate, curățate de semințe. Cu coaja de mere, se scot semințele și se taie arbitrar. Ingrediente preparate se adaugă într-o tigaie, se adaugă oțet, sare, zahăr și ceapă compoturi și usturoi. Când coacăze devine moale mash suficient toate șpaclu sau al unor tolkushkoy din nou și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de aproximativ 50-55 de minute, cu agitare constantă. Odată ce sosul devine suficient de gros, se distribuie la borcane sterilizate și sigilate.
sos de coacăze de pește vă va surprinde cu bun gust sale
sos picant cu vin
Pentru prepararea sosului este necesară pentru a pregăti următoarele produse:
- 800 g de fructe coacăze;
- 400 g de zahăr;
- 200 ml de vin alb;
- 80 g de amidon din cartofi;
- 1,5 litri de apă;
- muguri cuișoare, scorțișoară și nucșoară gust.
Ne toarnă apă în tigaie și se aduce la fierbere. Se dizolvă zahărul în ea, se adauga condimentele uscate, se fierbe timp de aproximativ 5-7 minute. Fructele de padure sunt atent sortate, și falduri meu într-un recipient curat. Umple-le cu sirop de fierbere picant și se lasă timp de câteva minute, apoi se pisa totul pana se omogenizeaza. Matricea rezultată este returnată plăcii și se aduce la fierbere, în porțiuni mici introduc amidon. Se amestecă. Se toarnă vinul, se fierbe din nou și se îndepărtează imediat de la căldură.
Acest pansament este de obicei alimentat la carnea de iepure și budinci
piesa de lucru dulce fără gătit
Următoarele rețete pot pregăti pentru agrișe de iarnă, fără gătit, și pentru că toate fructele proaspete bune vor fi păstrate în întregime.
Mousse cu Orange
Pentru a face acest mousse, veți avea nevoie de:
- 900 g de boabe de coacăze;
- 2 portocale dulci coapte;
- 1,5-1,6 kg de zahăr.
IteraŃia colectat fructele de coacăze, sacrificare stricate, cozi și taie tulpinii. Citrus spală bine, se toarnă apă clocotită, se taie în semințe de arbitrare și selectați. Ingrediente preparate carne tocată, și apoi schimba greutatea în blender, se adauga zaharul si se bate timp de câteva minute. Noi ne asigurăm că zahărul este complet vândut.
mousse Ready distribuie aer de borcane sterilizate și închideți capacul etanș. A se păstra în frigider sau într-o pivniță suficient de rece.
Mousse agrișe și înregistra portocală conține acid ascorbic, și, prin urmare, iarna poate fi un ajutor excelent pentru răceli
Fructe de padure cu zahar
Agrișe piure cu zahăr, pe care le-au pregătit pentru iarnă, pot fi utilizate ca bază pentru o varietate de sosuri și compoturi, băuturi din fructe și umpluturi pentru plăcinte. Această metodă este cea mai simplă, dar în același timp, piesa de lucru în sine suficient de versatil.
Hrișcă - cum să facă delicioase pentru întreaga familie?
Aceasta reteta este folosit:
- boabe de coacăze - 800 g;
- zahăr - 1,2 kg.
Sfat! Cantitatea de zahăr pe care se poate modifica la libera sa alegere, precum și bazându-se pe varietatea și gradul de coacere a fructelor!
Coacaz atent sorteze și se aruncă boabe stricate, apoi se toarnă peste apă și se usucă la fierbere pe un prosop. fructe Preparată îngrămădite într-un bol cu un blender și se pisa. Dacă utilizați o mașină de tocat, este de dorit să instalați gratar mici și sări prin ea de câteva ori pe coacăze. Piureul rezultat se adaugă zahăr și se lasă la temperatura camerei timp de câteva ore. Din când în când este necesar să se amestece masa. Cand zaharul este complet dispers, răspândirea gem brut pe borcane sterilizate uscat, top presara chiar o porție mică de zahăr și sigilat.
Cel mai simplu mod de a păstra prospețimea coacăze până la iarnă
gem Raw cu kiwi
Agrișe cu zahar pentru iarna fara gătit este de asemenea posibil să se prepare un kiwi parfumat. Acest blocaj completează perfect o varietate de deserturi și de a oferi corpului tau doza de vitamine și minerale.
Pentru gem brut va avea nevoie de:
Sorteze și se spală agrișe, răspândit pe un prosop la uscat. Kiwi meu, îndepărtați coaja și se taie în bucăți mici. Fold ingredientele preparate într-un blender și se macină până la omogenizare. Piureul rezultat a fost turnat într-un castron mare sau oală și se toarnă zahăr, sub 10 ore și se amestecă periodic. gem pregătită se toarnă în borcane și sigilate.
Deschideți acest blocaj de iarnă, adăugați nucile tăiate în ea și să se bucure de gustul unic
Utilizarea semifabricatelor din coacăze este de necontestat, mai ales atunci când vine vorba de piesele fără gătit. Gatiti cu plăcere, de a crea noi rețete și să fie sănătos!
Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?
Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.
Dragi cititori Priroda-Znaet.ru site!
Vot pentru articol: