gust ușoară de afine face acest boabe una dintre cele mai iubite de copii și adulți. Coapte Boabele contin zaharuri, acizi organici, caroten și acid ascorbic. Afinele nu sunt doar gustoase, ci, de asemenea, foarte util: întărește vederea și sistemul imunitar, vindeca tulburări gastro-intestinale.
Desigur, mânca fructe de padure proaspete este cel mai bun, deoarece acesta este un produs proaspăt păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive. Dar, pentru a păstra boabe pentru o lungă perioadă de timp nu poate, așa că este procesat în timpul iernii și stocate sub formă de gem, gem, gem, sos, jeleu, marmeladă, compot. Afinele pot fi uscate și congela. La tratamentul termic minim în spațiile libere de afine nu poate salva o mulțime de substanțe utile.
Bare de afine - principiile generale de preparare
borcane de sticlă, care vor fi stocate în produsul preparat, cu atenție peste sterilizate cu abur timp de 15-20 minute (în funcție de volumul recipientului). capace de metal ar trebui să fie fierte. borcane cu terminații răcit precum și alte martor: într-o formă inversată sub pătură caldă vechi sau covor.
gem de afine
În afine conține pectină, astfel încât se pare frumos gem gros. Gæteascæ puteți foarte rapid și va avea nevoie de un minim de ingrediente. Gust gem naturale, textură plăcută și destul de dens.
• două kilograme de afine coapte;
• kilograme de zahăr alb.
Preparată afine pură a pus într-o oală pentru gătit. Ei bine, în cazul în care va avea o acoperire non-stick.
Absoarbe de zahăr Berry, se amestecă ușor.
Imediat a pus pe foc, fără a aștepta momentul în care suc de fructe de pădure let.
Nu este nevoie să adăugați apă, sau gem va transforma lichid apos.
Se încălzește boabele de pe foc mediu. După ce partea de jos a tigaie se încălzească, selectați suc de afine.
Asigurați-un foc și se fierbe în jos afine minim timp de două ore. Consistența blocajului ar trebui să fie foarte gros.
Când apare pe suprafața pielii, aceasta ar trebui să fie eliminate.
După ce masa se ingroasa, blocajul este gata.
La cerere, acesta poate fi pyurirovat cu ajutorul unui mixer de imersie pentru a obține o masă uniformă și groasă.
Pentru a întinde gemul fierbinte în borcane sterilizate curate, plută și se răcește.
afine Piure cu zahar
beneficiu enorm din preformă afin nu au implicat un tratament termic. Cea mai simplă opțiune - pur și simplu pisa boabe cu zahar. Din cantitățile de ingrediente declarat obținut 3,5 litri de greutate terminat. Gustoase și sănătoase!
• trei kilograme de afine coapte;
• două kilograme de zahăr alb.
boabe spălate pentru a pune într-un castron.
afine Pyurirovat în orice fel: se macină într-un blender, polizor sau un sucitor pentru a zdrobi.
Absoarbe de zahăr boabe și se amestecă.
Puneți recipientul cu presiunea de afine zahar 6-8 ore (peste noapte). Zahăr trebuie dizolvat.
Cele mai curate borcane sterilizate extinde afine cu zahar, ascunde capace fierte și plută.
Stocate în frig.
Jelly afine în timpul iernii „lamaie-scorțișoară“
eboșe Acasă Rețete de afine trebuie să includă jeleu - delicios, parfumat, frumos și foarte ușor să se pregătească. Nu aveți nevoie să adăugați condimente pentru ea, în cazul în care nu-mi place mirosul de scorțișoară sau nucșoară. Dar cu ei produsul finit devine o atingere foarte frumos cald.
• Șase cesti de afine coapte;
• patru cești de zahăr;
• o lamaie;
• o jumătate de linguriță de nucșoară;
• linguriță de scorțișoară.
afine curatî spalatî pus într-o oală pentru gătit. Ei bine, în cazul în care partea de jos a vasului va fi gros.
Bace mash mortar sau capătul unui sucitor.
Absoarbe afine cu zahăr, se amestecă.
Porniți pe foc mediu, trimite pan la căldură.
Se aduce la fierbere în masă.
Stoarce suc de lămâie.
Cu Peelingul îndepărtați coaja folosind o răzătoare fină.
Se toarnă sucul și pune coaja într-un sirop de fierbere.
Fierbeti la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, așteptând momentul în care greutatea incepe sa se ingroase.
În timpul de gătit, asigurați-vă că pentru a se amestecă jeleu viitor, sau va arde.
După ce masa sa ingrosat, se toarnă pe borcane preparate, plută și trimite o pătură - răcită.
Compot de afine
eboșe Rețete de afine includ în mod necesar foarte util si extrem de gustoase vitamina compot. Cantitatea de ingrediente indicate în borcan de trei litri.
• Trei cesti de afine;
• unul cesti si jumatate de zahar.
Băncile se spală cu sodă și se spală bine cu apă.
Afinele pentru a sorta, se spală și se toarnă într-un borcan.
Apa (trei litri pe bancă) pentru a trimite căldura la foc mic. Foarte convenabil pentru a fierbe apa intr-un vas mare.
O apă clocotită se toarnă afine, se acoperă cu un capac și se lasă să se încălzească timp de 15 minute.
Se scurge de apă și apoi trimis la foc.
Banca se adaugă zahăr, se acoperă cu un capac.
Când apa fierbe, pentru a doua oară, se toarnă borcan boabe și plută.
Flip și se răcește sub o pătură.
A se păstra în preforme rece.
Conserve de zahăr afine
În timpul iernii puteți face recoltarea de afine fără adaos de zahăr. Aici este o versiune simplă a boabelor de conserve, care vă permite să păstrați gustul natural al produsului natural. Numărul aproximativ de boabe. Puteți pregăti la fel de mult ca ai nevoie pentru a păstra.
• două kilograme de afine.
Fructe de padure, fără resturi, crengi și frunze spălate în mai multe ape.
Berry descompuse în cutii calde, capace metalice pregătite pentru a acoperi.
Tigaie mare pentru a turna apă pe fundul vechiului put dishcloth, se aduce apa la fiert.
crea ușor băncile de afine în apă clocotită, astfel încât să se umple gâtul preformei.
Se sterilizează timp de 20 minute.
Băncile rola, rece și trimis la depozitare în frig.
Acesta acoperă cusături pot fi umplute cu ceară topită sau parafină.
Marmeladă de afine și mere
Bomboane delicioase fructe parfumat este un tratament favorit benefic pentru întreaga familie. Pentru o astfel de preforme din mere și afine au nevoie de un pic de acid citric.
• o livră de afine;
• o livră de mere tubulara și curățate;
• sute de grame de zahăr;
• două grame de acid citric.
Merele sunt curățate și miezul, se taie în felii mici.
felii de mere Distribuiți în oală, se toarnă puțină apă și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
Pyurirovat mere blender sau mortar.
Afinele se clătește și se pisează la rulare final pini mortar pyurirovat sau într-un blender.
Pune piure de afine într-o cratiță și se fierbe, de asemenea, timp de 15 minute.
Se combină mere și afine, a pus pe un foc lent.
În cazul în care greutatea ajunge la fierbere, se fierbe timp de cinci minute.
Se toarnă un sfert de zahăr, se amestecă și se fierbe timp de încă cinci minute.
Porțiuni, în trei etape, introduceți restul de zahăr.
Se dizolvă acid citric într-o cantitate mică de apă.
Împreună cu porțiunea finală de zahăr pentru a introduce acidul citric, se amestecă bine.
Descompune greutate borcane sterilizate, rola fierbinte și rece.
Trimite pentru depozitare într-un loc răcoros.
întâlnire Jam-Orientare de afine
Rețeta clasică a matrițelor de afine - este gem. Pentru a menține cantitatea maximă de vitamine, este necesar să se fierbe timp de cinci minute.
• o jumătate de kilogram de afine;
• un kilogram de zahăr.
Se clătește de fructe de padure si un pic uscat pe un prosop.
Pune afine în oala în care este posibil, cu un fund gros.
Se toarnă boabe cu zahăr și se lasă timp de trei până la patru ore, deci au dat sucul.
Puneți tava pe un foc mic.
Așteptați până când se fierbe, amestecând constant sirop.
Aceasta pare a elimina spuma.
Când blocajul începe să fiarbă, la notch cinci minute.
Se toarnă gem fierbinte în borcane curate sterilizate și plută.
Stocate în frig.
Bare de afine - Trucuri și sfaturi
În cazul în care este nevoie de o rețetă afine piure, se poate pyurirovat mixer. Nu pentru a stropi bucătărie, Berry nevoie mai întâi un pic de pasiune cu un făcăleț sau o lingură.
Acesta poate fi folosit pentru pregătirile pentru iarnă orice capac de metal, inclusiv șurub. Se fierbe-le obligatoriu, în caz contrar, produsul poate acru.
O opțiune foarte bună pentru a păstra prospețimea și beneficiile de afine în timpul iernii - îngheț. Berry pentru a pregăti în același mod ca și pentru țaglei fierbinte. Asigurați-vă că să se usuce pe un prosop de hârtie sau o cârpă. Pune într-un recipient de plastic și trimite-l în congelator.
O altă opțiune - un loc curat, afine uscate congela pe un platou mare sau o placă de lemn, și apoi se toarnă în pungi de plastic și a pus în congelator.
Se poate congela afine cu zahar sau miere. Pentru a face acest lucru, pune fructele într-un recipient de plastic, se acoperă cu zahăr sau se toarnă miere lichidă, ascunde capacul și trimite în congelator.
O alta metoda de mare - uscare. Afinele pot fi uscate la soare sau la domiciliu, cu ajutorul cuptorului. Berry necesar să se stabilească pe o foaie dintr-un strat subțire și se usucă la o ușă deschisă a cuptorului, la 50 de grade. Din când în când afine trebuie să se agită sau se amestecă cu mâna. Pentru a stoca pentru a trimite boabe uscate într-un sac de pânză și depozitați-l într-un loc răcoros și uscat.
De la afine congelate sau uscate pot fi fierte compoturi, infuzii, decocturi. Sau pur și simplu adăugați ceai la gust.