Aperitiv de varză pentru iarnă

Varza - aceasta este cea mai tradițională de legume, română. Este dificil să ne imaginăm masa noastră fără varză de iarnă murată cu aromă de zahăr, inele de ceapa si ulei vegetal cu sau fără plăci de varză delicioase. Varza are cvas lungi și sărate în butoaie de lemn mari sau căzi. Dar tehnologia modernă și posibilitatea de a găti pentru viitor face posibilă recoltarea varză sub formă de salate, sosuri pentru supă și ca o gustare. Aici sunt doar câteva rețete „gustare varză pentru iarnă“, dorim să vă oferim.

Varza de iarna pot fi recoltate în conformitate cu următoarea rețetă, care ar necesita astfel de ingrediente:

1. 3 kg de varză;
2. 1 kg de morcovi;
3. 1 kg de ceapă;
4. 0,5 kg de ardei gras (bulgari posibil);
5. 400 ml de ulei vegetal;
6. sare și piper praf roșu - după gust;
7. ¾ cană oțet 9%;
8. 100 g de zahăr.

Varza curata, obsushivayut și rupe în bucăți mici benzi. Morcovii spălate, curățate și frecat pe o răzătoare. Ceapă curate și inele tăiate. Ardei dulci eliminate din semințe, cozi și se taie în fâșii fine. După ce toate ingredientele sunt gata, ele sunt plasate într-un castron adânc pentru gătit și turnat prokipevshey de umplere.

Umple preparate cu ulei vegetal. Uleiul se amestecă cu oțet, sare și zahăr, este plasat pe foc și fierte timp de aproximativ 10 minute. La sfârșitul umplere este pus în ardei roșu. Turnarea turnarea în varză și se amestecă bine, aperitiv de varză în timpul iernii poate fi trecerea la bănci și să obțină pe stocarea în continuare într-o cameră rece sau în frigider.

Aperitiv de varză în timpul iernii pot fi severe. Pentru ea, luate următoarele produse:

- 5 kg de varză;

- 1,5 kg de ardei grași;

- 180-200 g de ardei iute;

- 0,5 kg de usturoi maruntit;

- 500 ml de ulei vegetal;

- 3 linguri oțet (proporția poate fi convertită în oțet);

Pregătirea de varză ostrenkoe extrem de simplu. Toate ingredientele care este posibil, se taie în fâșii subțiri, amestecat cu sare, ulei vegetal și esență oțet și plasate în castron, care este acoperit de nimic și lăsat cel puțin o zi. Apoi, o gustare la acest moment din prezent si lasa sucul este trecut în preparate sterilizate borcane, capacele și capron închise scoase pentru depozitare într-un loc răcoros. Varza acuta gata. Mănâncă-l pe sănătate și familie trata și oaspeții.

Pe langa reteta de mai sus, aperitiv de varză pentru iarnă poate fi rulat ca salate de culoare, varză și varză roșie (roșu se combină bine cu felii de scurgere și nuci), varza conservat cu sos gustare de legume și prin alte retete interesante. Varza convenabil pentru iarna, este faptul că se poate merge sub capace capron fără sterilizare și depozitate într-un frigider sau un borcan cu varza fiarta cu capace de metal sunt închise, precum și alte bordurare acasă. și, prin urmare, prelungit termenul de valabilitate.