Încerc să se pregătească în mod regulat primul fel de mâncare pentru masa de prânz. Deja mulți au încercat rețete. Supa și supa-mea gourmet agitat, soțul și fiica ei, nu fi surprins. Odată ce copilul meu a intrat în bucătărie și a spus că va pregăti o supă de televizor. Am decis să sprijine tinerele talente culinare și de ajutor.
Rezultatul a fost neclar cine ajută cine. Prin cinci minute fiica ca vântul a suflat în direcția camerei și desene animate.
Dar el îi place să repete bunicul nostru, cel mai important lucru - dreptul de a comanda. Shurpa pregătit. Această supă orientală am auzit și am citit de multe ori. Dar pentru a face acest lucru la domiciliu nu este rezolvată. Se pare a fi prea multe probleme și cel mai probabil nu au nevoie pentru a găsi condimente. Dar a fost mult mai ușor. Acum vei vedea pentru tine.
De ce ar trebui să încercați Shurpa
După cum sa dovedit, îmi place bucătăria orientală. Unul numai în aparență servește apetisant. Shurpa - supa uzbecă națională. Principalele produse în ea - carne, legume și condimente. Shurpa preparate, de obicei, pe oaie. Dar dacă prea specifice, deci cu carne de vită se va dovedi foarte gustoase pentru tine acest tip de carne.
Încercați-l costă cel puțin pentru o schimbare. Dar eu sunt sigur că în casa ta shourpa deveni una dintre supele preferate. Apreciem în mod deosebit eforturile culinare ale papei. supa de carne, hrănitoare și foarte consistent.
Cum de a găti un adevărat Shurpa la domiciliu: un pas cu pas reteta fotografii
Cu această ocazie, am invitat prieteni la cină. Ei trăiesc în cartier. Adesea desfășurăm cu un prieten unul cu altul sub masca imprumuta de sare, și persista peste ceai. Dar să revenim la rețeta noastră. Prima dată când am gătit Shurpa carne de vită. Oaie o dată precaut și a decis să nu-l risc.
Shurpa carne de vită la domiciliu - reteta cu fotografii
Îmi place la început pentru a obține toate produsele și puse în spectacole de gătit. Deci, convenabil pentru a pregăti și a vedea imediat ceea ce lipsește și ce soțul meu în magazin pentru a trimite. Pentru carnea de vită shurpa am nevoie de:
- 1 kg de carne cu os;
- 4 cartofi;
- 2 cepe mari;
- 2 morcovi medii;
- 1 paprika saturate de culoare roșie;
- 2-3 catei de usturoi;
- 3 linguri pasta de tomate;
- pătrunjel și coriandru;
- sare si piper dupa gust.
Dacă nu există coriandru, și puteți face fără ea pentru prima dată. În ceea ce privește carnea, cumpăra pastă cu o piatră. Ar trebui să obțineți o supă bogată. Și carnea nu trebuie să fie mici.
carne de vită mea. Umple-l cu apă și a pus tocană. Mai lung pregăti supa, bogăția vasului se va dovedi. Mai ales iubit bucătari de carne de vită. Prin urmare, este mai bine să se planifice și să se pregătească pentru a începe de gătit în avans pentru a avea timp pentru cină. Până când carnea este gătită, vom efectua prelucrarea altor produse.
Feature - supă de legume tăiate în mare. Răzătoare nu va trece aici. ceapa se curata si se transforma în inele mari și jumătate. Morcovi tăiate în cercuri și piper - benzi mari.
Periodic amintit de bulion și se îndepărtează spuma.
Câteva ore mai târziu, vom trimite legume la carne de așteptare până când totul se reduce.
Se prepară umplutura.
Shurpa miel în Uzbecă - reteta la domiciliu
Și aici este rețeta supa de est de miel. Pentru a face aceasta, trebuie să luați:
- 1 kg cotlet de miel sau cu grăsime;
- cartofi 3 mijlocii;
- 3 ardei;
- 3 roșii proaspete;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- chimen si chimion la gust;
- fasciculul de mărar și coriandru;
- sare si piper dupa gust.
mielul, cotlet și se prăjește. Asezonati cu Zira de miel. Rezerva de carne tocană de aproximativ 10 minute. Se umple cu apă și se lasă să gătească.
Între timp, taie ceapa, morcov, piper. Atunci când carnea este gătită, se adaugă legumele în tigaie. Se scoate din coaja de tomate, taie-le în cuburi și, de asemenea, a pus într-un cazan sau oală. Pentru a face mai ușor de tomate pre-udate cu apă clocotită.
Coaja poate fi îndepărtată fără probleme. Ia timp pentru a face acest lucru. Lăsați coaja nu este necesară. Altfel, s-ar strica aspectul de supa si se amesteca. Este timpul decojit și tocat cartofi. Când toate legumele sunt gata, se adauga usturoiul zdrobit si ierburi proaspete.
Sfaturi și trucuri pentru gătit
În timp ce gătit, am învățat o mulțime de lucruri interesante pentru shurpa de pregătire. Sper ca aceste sfaturi vă vor fi utile în timpul experimentelor tale culinare.
- În prezent uzbecă uzbecă Shurpa pus mazăre sau năut. Acesta trebuie să fie pre-înmuiate timp de aproximativ 12 ore. Aceasta accelerează procesul de trei ori ca apa calda.
- Dacă nu vă place ceapa fierte, pot fi fierte întregi ceapa, apoi pur și simplu eliminați. Același lucru este valabil și pentru usturoi. Se pune cuișoare întregi.
- Legumele sunt uneori introduse în întregime. Poate fi tăiată parțial.
- Pentru a realiza o supă limpede și se fierbe-l la foc mic.
- Ovinele înmuiat înainte de preparare 1-1,5 ore în apă sărată.
- Ca condimente le puteți utiliza curry la gust, coriandru, hamei-suneli, cimbru.
- Shurpa obține mai gustoase într-o tigaie din fontă.
- Puteți schimba cantitatea de usturoi dupa gust.
- În cazul în care supa este să mănânce copilul, gatiti-l scăzut de grăsime și carne de vită bine definit.
- Uneori, supa este îngroșat cu mălai.
- Pentru claritate adăuga ardei iute.
- Conform unor rețete în Shurpa adăuga diferite cereale. Apoi, reduce cantitatea de cartofi.
Ce fel de mâncare de alimentare
Oaspeții noștri au venit din timp pentru a shurpa aroma. De obicei, mesele sunt servite în boluri, dar se potrivesc și plăci.
Altele decât verde, care a fost fierte în supă, a pus încă proaspăt în vas. decor apetisantă contrastează cu shurpa de culoare. Dacă vă place picant, servit la Shurpa ardei iute. Acesta subliniază în mod favorabil gustul de preparate din carne.
Dacă vă place să gătească feluri de mâncare noi, varietate shourpa meniului de familie. Gătitul poate fi de diferite tipuri de carne.
Acest shourpa imposibilă fără condimente și ierburi. Dens și suficient de antena de satelit poate fi servit ca primul și al doilea. Putem merge doar într-o călătorie. Unde? Desigur, în cazul în care puteți gusta real Shurpa pentru a compara și să ia de la sine ceva util nota.