coacăz roșu pe numărul de nutrienți ușor mai puțin decât coacăze negre. Dar este de asemenea bogat in vitamina C, A, P, acizi organici, zaharuri, pectina. Compoziția sa este, potasiu, fier, cumarine, taninuri.
Fructe de padure coacăz posedă acțiune coleretic, și să asiste în tratamentul bolilor gastro-intestinale.
Ei potoli setea lor este un bun diaforetic și antipiretice pentru răceli.
Sirop păstrează colorantului coacăz roșu folosit în loc. Ei înfrumuseța crema, glazura si jeleu in sine este folosit pentru prăjituri strat, turtă dulce, turtă dulce.
gem coacăz roșu: subtilitate gătit
- Pectina în boabe, astfel încât blocajul este posibil să se pregătească drumul la rece - fără gătit, și este perfect gelifiază și devine gros. Prin urmare, coacăze roșii nu poate fi supus unui tratament termic prelungit, și se va salva mai multe substanțe utile.
- Red coacaze - o tarta Berry, astfel încât să gem este nevoie de mai mult zahăr decât este necesar pentru coacăz negru.
- fructe de padure coacăz roșu de multe ori șterge pentru a scăpa de piele și oase. Și apoi un blocaj devine ca un blocaj.
gem coacăz roșu: prima reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 400 ml.
- Bace separă de crengi, se spală în apă rece. Se toarnă în tigaie de gătit.
- Tigaia se toarnă zahăr, se adaugă apă. Sub agitare, se fierbe siropul. Se toarnă-le fructe de pădure.
- Când punct de fierbere scăzut coacăze roșii se fierbe 25 de minute, scoate spuma în curs de dezvoltare.
- Lasa sa se raceasca la condiții calde. Se transferă într-un loc curat borcane uscate. Închideți pergament sau hârtie de calc.
Dulceata de coacăze roșii: a doua reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 100 ml.
- Fructe de padure reasambla, să se detașeze toate ramurile. Clătiți sub jet de apă.
- Ori în tigaie de gătit sau tigaie emailat, stropind cu zahăr. Se adaugă apă.
- La foc moderat până la fierbere, amestecând ușor bace și îndepărtarea spumei în curs de dezvoltare. Apoi reduce focul și se fierbe timp de o jumătate de oră coacaze.
- Taz îndepărtează de la căldură, lăsați-l să se răcească complet gem. Se transferă într-un loc curat borcane uscate. Închideți pergament sau hârtie de calc.
coacăze Jam: a treia reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 300 ml.
- Fructe de padure la bucla, se taie ramurile. Se spală sub jet de apă. Ori în tigaie de gătit.
- Tigaia se toarnă zahăr, se adaugă apă. Se fierbe siropul. Umpleți-le coacăze și se lasă timp de 4 ore pentru impregnarea zahărului.
- La gem de căldură moderată se aduce la fierbere. Cook, îndepărtarea spumei, 20-30 minute.
- Jam rece. Se transferă într-un loc curat borcane uscate. Închideți pergament.
Dulceata de coacăze roșii: a patra reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 300 ml.
- Reasambla boabe sunt separate de nuiele. loturi mici ori într-o strecurătoare și pălească în apă clocotită timp de 5 minute.
- Lepădați pe o sită, lăsați apa să se scurgă.
- Boabe de apă după tratamentul termic, tulpina, se măsoară volumul.
- Tigaie de gătit, se toarnă în norma de apă, se toarnă zahăr. Se fierbe siropul.
- boabe mai mici sirop si se fierbe fierbe 5 minute, îndepărtarea spumei.
- Eliminați de la căldură și gem insista 8 ore.
- Apoi, a pus din nou blocajul de pe foc si se fierbe la o fierbere moderată timp de 5 minute.
- Se repetă procedura cu fructe de macerare în sirop încă o dată.
- Din nou, pune gemul pe o căldură moderată și se fierbe pana cand se inmoaie.
- Se răcește. Răspândit în borcane curate, uscate. Închideți hârtia pergament.
Dulceata de coacăze roșii: a cincea reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg.
- Bace reasambla elimina crengi, se spală sub jet de apă.
- Ori într-un vas emailat. De fapt, la foc mic, se încălzească până la suc de coacaze nu va. Puteți adăuga puțină apă pentru fructe de padure nu este ars.
- Boabele încălzite se adaugă treptat zahăr, în timp ce amestecând ușor masa.
- Când zahărul este dizolvat complet, se aduce gem la fierbere, îndepărtarea spumei.
- Eliminați de la căldură și lăsat să se răcească timp de 2-3 ore.
- a pus din nou pe foc și se aduce la fierbere. Repetați acest proces de 2 ori mai mult.
- Finit gem fierbinte Se toarnă în borcane sterilizate și rece. Închideți pergament. Dacă doriți să gem pluta bine, apoi se pune în borcane fierbinte și rola imediat în sus. Se răcește, de cotitură cu susul în jos.
Dulceata de coacăze roșii: a șasea rețetă
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 900 g;
- apă - 200 ml.
- Fructe de padure reasambla, clar de ramuri. Se spală în apă rece.
- Tava de gătit se toarnă zahăr, se adaugă apă și se fierbe siropul.
- Se toarnă boabele în ea. La foc mare la fierbere, se scoate spuma. Gatiti timp de 15 minute.
- Se prepară borcane sterile, le încălzirea în cuptor.
- In borcane uscate pune răcit un pic blocaj. Strâns aproape. Dacă doriți să închideți velumul apoi face acest lucru numai după ce blocajul sa răcit complet.
Gem, jeleu de coacaze rosii: prima reteta
- coacăze roșii;
- Zahăr - 1,3-1,5 kg per 1 litru de suc;
- apă - 200-300 ml.
- Fructe de padure la bucla, se taie ramurile. Clătiți sub jet de apă.
- Ori în tigaie. Se toarnă în apă, fără a ține seama de numărul de boabe. Avea nevoie numai fructelor care nu sunt arse.
- Pune pe foc și, amestecand ocazional, pana cand gatiti pana cand boabele nu vor apărea fisuri.
- Coacăze rapid refrigera într-un recipient cu apă rece.
- Crush folosind tolkushkoy din lemn pentru piure. Stoarce sucul.
- Adăugați sucul de zahăr la normal. Se amestecă. Pune pe foc, se aduce la fierbere. Se fierbe 3 minute.
- Se prepară borcane sterile, care au nevoie de pre-spălat, aburit și apoi aprins în cuptor pentru a se usca.
- Se toarnă sucul fierbinte în borcan încălzit. Lăsați în clar până la rece.
- jeleu congelate hârtie pergament închidere sau hârtie de calc.
Jam - jeleu: a doua reteta
- coacăze roșii copti reasambla, se spală sub jet de apă. Eliminați crengi.
- Pune fructele într-o cratiță. Se toarnă puțină apă - ar trebui să le acopere doar ușor. Se pune pe foc moderat. Apoi reduce focul și se fierbe până fructe de pădure moi.
- Fructe de padure ușor rece, apoi frecati printr-o sită.
- Se pune un recipient de piure de cartofi pe foc, pune zahărul și pectină. Se aduce la fierbere, se scoate spuma. Gatiti până grosime dorită, având în vedere faptul că blocajul răcit devine mai gros.
- Se prepară borcane sterile cu capace. le calcinat în cuptor, astfel încât acestea sunt uscate și pre-încălzit.
- Fierbinte se toarnă în borcane gem finit. Imediat ermetic ukuporte. Dacă nu doriți să gem pentru a închide capacul, este complet rece, apoi închideți velum sau hârtie de calc.
Jam - roșu coacăz jeleu: A treia reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă - 200 ml.
- Boabe reasambla, se spală sub jet de apă rece. Nuiele nu se poate șterge.
- Pune fructele de padure intr-o tigaie de gătit. Se toarnă zahăr. Se amestecă. După câteva minute, se amestecă din nou.
- Se adaugă apă. La foc moderat până la fierbere, amestecarea și îndepărtarea spumei. Reduceți focul și se fierbe timp de 25-30 minute mai mult gem.
- Eliminați de la căldură. Freca fierbinte printr-o sită. se descompun imediat în borcan uscat fierbinte steril.
- închide ermetic capacele. Întoarceți borcane cu susul în jos și se răcește în această poziție.
Jam - roșu coacăz jeleu: a patra reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
- Boabe itera, îndepărtați tulpinii. Se spală în apă rece.
- Se toarnă în tigaie de gătit. Pune zahăr. Lăsați până la fructe de padure nu vor suc. Acesta poate fi agitat periodic.
- Taz cu fructe de padure pus pe placă și pe foc mediu la fierbere, îndepărtând spuma. Se fierbe 2 minute.
- În fierbinte ștergeți printr-o sită.
- Răspândit în borcane sterilizate. Se răcește. Închideți pergament.
Jam, coacăz roșu jeleu fără gătit
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1 kg.
- Boabe reasambla, se spală sub jet de apă. Nuiele nu se poate curăța.
- Fold murele într-o strecurătoare și se toarnă peste apă clocotită de mai multe ori pentru a deveni boabe moi.
- Pregătite boabe pune în porții mici într-o sită și freca într-un castron.
- Se toarnă piure într-un recipient mare. Pune zahăr. Se amestecă până atunci, până când zahărul se dizolvă aproape complet.
- Se prepară borcane sterile și capace. Se încălzește-le în cuptor.
- Aranjați-le într-un blocaj. Închideți capacul. A se păstra în frigider.
gem coacăz roșu „întâlnire Orientare“: prima reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 200 ml.
- Fructe de padure reasambla, elimina prădate și nuiele. Se spală sub jet de apă.
- Tigaie de gătit, se toarnă zahărul, se adaugă apă și se fierbe siropul.
- Coborâți-l boabe si foc moderat la fierbere. Pentru fructe de padure nu se zdrobesc, gem nu se amestecă, ci doar se agită ușor tigaie și rotiți-l dintr-o parte în alta.
- Se fierbe timp de 5 minute, scoate spuma.
- Eliminați de la căldură, așteptați câteva minute și apoi pune-l pe o farfurie. Gatiti timp de încă 5 minute. Din nou, se îndepărtează de la căldură.
- Se repetă procedura din nou.
- Se pune gem în borcane sterilizate, încălzite în cuptor. Rulati capace sterile. Întoarceți cu susul în jos și se răcește.
gem coacăz roșu „întâlnire Orientare“: a doua reteta
- coacaze - 1 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 200 ml.
- Fructe de padure reasambla, elimina crengute. Se spală în apă rece.
- Ori în tigaie de gătit. Se toarnă zahăr. Lasă timp de 1-2 ore pentru a da suc de fructe.
- La foc moderat până la fierbere în timp ce se amestecă ușor gem. Cook, îndepărtarea spumei de 5 minute.
- Fierbinte împacheta un cutii sterile uscate. Rulati capace sterile. Întoarceți cu susul în jos și se răcește.
sfat de menaj
După ce trece printr-o sită fructe de pădure, există încă o mulțime de deșeuri: coji, semințe, crengi. Nu vă grăbiți să le arunce! Dintre ele pot găti delicioase și sănătoase compot de fructe.
Strâns rulati blocajul pot fi stocate într-un dulap sau dulap. gem Raw stoca numai în frigider.