Bună ziua, dragi cititori și prieteni!
Iti place churchhellu? Spre rușinea mea am doar recent a aflat despre această dulceață, și am vrut imediat să gătesc acasă. Aici am împărtășesc cu voi retseptikom.
Din articol, veți învăța:
Cum de a găti churchkhela la domiciliu: reteta de gătit
Churchkhela - o tradiționale regiuni de nuci dulce, Kakheti, Kartli și Imereti, fiecare regiune mod tradițional de gătit, dar churchkhelas de bază - acest suc de struguri și nuci, cum ar fi nuci, alune, migdale.
forma Churchkhelas seamănă cu o lumânare, dar foarte adesea numit churchkhelas georgian „Snickers“. La domiciliu, de asemenea, poate găti churchkhelas.
ingrediente
Pentru a pregăti churchkhelas în valoare de 2 bucăți veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 litri de suc de struguri albi,
- 0,200 g de sticlă
- 0,400 grame de făină,
- 0,400 grame de nuci.
preparare
- Primul lucru de făcut este de a lua un tigan cu un fir de bumbac gros ac 30 cm, cu o buclă la un capăt, astfel încât să puteți fi agățată și înșirate pe baza întreaga lungime a firului, împărțit în 2 jumătăți de nuci. Amintiți-vă, mai multe nuci vă va fi pe un fir, atât de gustoase vă va fi pregătit churchkhela. După toate din lungimea va fi distribuit nuci, taie firul și fixați capăt. Tu poți felicit - baza bomboane este gata.
- Acum, fundația să se usuce, acest lucru se face pentru a se usca nucile umede, soare și, astfel, previne dezvoltarea mucegaiului și fructe cu coajă, crescând astfel durata de depozitare a bomboane de ciocolată noastre.
- Uscarea un astfel de cadru pe o buclă, pe care am făcut-o la început.
Acordați o atenție deosebită atunci când cumpără churchkhelas pe piață, asigurați-vă că pentru a cere vânzătorului să-l taie, deoarece, în cazul în care nucile sunt lăsate să se usuce, apoi se taie churchkhelas provin din nuci, ulei, și asta înseamnă pentru tine și gătite calitatea produselor proaspete. În acest caz, atunci când vezi un pic de mucegai pe churchkhelas tăiate prodolenki, că achiziționarea unui astfel de produs ar trebui să fie abandonată.
Prepararea tătari
Acum aveți nevoie pentru a pregăti o mulțime de struguri în limba georgiană se numește „tătari“.
- Pentru a face acest lucru, stoarce sucul de struguri și a pus o fierbere lentă pe foc timp de 2-3 ore.
- Apoi, se îndepărtează de la căldură, se răcește la temperatura camerei și se adaugă făina, se amestecă până se dizolvă complet, la masa rezultată a fost bulgărilor, pe scurt, va semăna cu jeleu.
- Apoi pune tava pe foc si se amesteca incet cu o lingura de lemn, greutatea ar trebui să fie crescută, culoarea este roz usor inchis, iar acest lucru înseamnă că „tătară“ este gata.
- Acum vom lua mănunchi de fructe cu coajă uscate și începe scufundarea în „tătar“ de 2-3 ori, până la grosimea dorită. Imersiunea baza cel mai bun sucitorul pe aluat și toate noțiunile de bază, să stabilească un cod PIN de rulare și puneți tava, care se va scurge de „tătari“.
- Se lasă să se usuce churchkhelas zahăr pudră pentru plăci, în termen de 3-4 zile pentru a churchkhelas nu a fost lipicios și alunecos, dar nu-l deshidrata, în caz contrar acesta va fi foarte uscat și nu gustos.
Infographics
Cum și în cazul în care se păstrează churchkhela?
churchkhelas gata stocate într-un prosop de bumbac de la 2-3 luni. Pentru a utiliza un astfel de produs în produsele alimentare este destul de ușor pentru a trage fir de la churchkhelas și bucurați-vă! Cel mai adesea pregătit toamna churchkhela, sezonul recoltei de struguri. Și dacă ajungi la vizita Tbilisi, încercați desert național în patria lui!
Chiar astăzi, mi-am amintit despre dulciuri orientale. Cumva am vorbit o dată la Tătară pe piață, și ea mi-a spus că toți copiii au crescut în churchkhela Tătară, așa că trebuie să-l încercați. I-am cumpărat casa încercat și m-am simțit rău pentru copii tătare. Pentru mine nu-i plăcea. (Nu este dulce, cu un gust ciudat. Ce dulce nu am deloc perceput. Abia a terminat-o singură bucată și nu cumpara. Dar, este pe gustul meu. Dacă acesta este produsul național, și l-au fierbe timp de secole, astfel încât -Asta există).
Churchkhela dragoste! Am încercat în diferite variante - și cu diferite fructe cu coajă, și diferite sucuri. Ca un favorit în rețeta dumneavoastră, struguri! Ar trebui să facă cu siguranță, dacă rândul său, hi din sud)
Cred că nu-mi place un churchkhela! În această vară, în vacanță în Abhazia, unde au mâncat churchkhela național real. Odată ce ea a încercat să o facă, dar cu nuci orehami-, de asemenea, se dovedește nu mai rău decât în prezent.
Reguli de Feng Shui