Vrei să pregătească un ficat de porc suculent și ofertă, dar ea se transformă întotdeauna amar sau dur? Arm-te cu sfaturile noastre simple și veți găsi că vasele din ficat - aceasta nu este numai foarte util, dar, de asemenea, incredibil de gustoase!
ficat de porc - produsul este nu numai util, dar, de asemenea, foarte gustoase. Cu excepția cazului, desigur, pregăti în mod corespunzător. Hostess, încercați uneori pentru a găti ficat de porc, rețineți că nu este atât de ușor de a face fel de mâncare de moale și de a scăpa de amărăciune caracteristic. Avem pentru tine un sfat bun în acest caz.
Ia ficat de porc și se spală sub jet de apă. Eliminați toate filmele și canalele biliare. Pentru a scăpa de amărăciune, veți avea nevoie de un ficat înmuiate în lapte sau într-o marinată. Deoarece laptele este simplu: umple ficatul, se taie în bucăți mari, lapte, astfel încât să acopere produsul complet și se lasă timp de 3 - 5 ore într-un loc răcoros. Mult mai interesant de a utiliza o marinată, deoarece nu a scăpa doar de amărăciune, dar, de asemenea, frumos pentru a seta de pe aroma vasului finit.
Cel mai simplu exemplu de marinată - o crema de 25 la suta (poate lua iaurt), amestecat cu condimente pentru gratar, ierburi tocate și sare. Acest ficat marinata poate deține aproximativ o oră - și amărăciunea este plecat.
În ceea ce da moliciune fel de mâncare, există de asemenea, are propriile sale secrete. Primul lucru pentru a preveni bucătari cu experiență - ficatul nu-i place mult timp fierbinte. 3-5 minute pentru este suficient. Apoi, aveți nevoie pentru a pune în ficat până când este gata, va dura aproximativ 20 de minute, nu mai mult. Această metodă este bine să folosiți ulei în care, înainte de care au fost prăjit ceapa. Atunci când ficatul este gata, poate fi amestecat cu ceapa.
Dacă aveți dubii, ca urmare, încercați această metodă: ficatul înainte de prăjire bicarbonat de sodiu stropească, țineți timp de 3 minute, apoi se spală bine sub jet de apă. Poftă bună!