ficat de porc - un produs unic și foarte accesibil. Acest produs tsenneyshem conține o multitudine de proteine complet, fier si cupru. Mai mult decât atât, toate substanțele sunt formă ușor de digerat. Fier - este un element foarte important al activității corpului nostru. Din acest motiv, ficatul ar trebui să fie incluse în meniul destul de des. Printre altele, ficatul conține vitamine din grupa B, A și C, aminoacidul. Rețineți că vitamina A - este o componentă unică, care este necesară pentru funcționarea normală a creierului și rinichilor. În plus față de cele de mai sus, observăm că vitamina A - baza frumusețea părului și a pielii, si dinti puternici. De aceea, ficatul, eu gătesc foarte des. Cea mai bună opțiune - ficat fiert, dar nu este la fel de gustos ca și prăjit. Multe gospodine pretind că fac de ficat prăjit moale, foarte greu, vă va oferi o reteta care va ajuta fără inconveniențele și probleme de a găti un ficat incredibil de gustoase și moale.
Ingrediente pentru ficat de porc:
- ficat de porc refrigerat - 0,5 kg.
- Ou - 2 buc.
- Făină - 1 lingura. lingură.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Pepper - un vârf de cuțit.
- Ulei vegetal - 20 grame.
Pas cu pas reteta pentru ficat de porc cu fotografie:
Ficat înainte de gătit, voi trimite pentru o jumătate de oră în frigider pentru a face să se răcească. După o astfel de răcire, este mai ușor să taie, și canale de scurgere de sânge în exces. Odata ficatul sa racit, am înțeles și am tăiat în părți egale. De fapt, ficat de porc tăiat în părți egale este foarte dificil, dar cu toate acestea, eu încerc.
Următorul pas - luptă în afara ficatului. Nu pentru a stropi bucătărie particule de ficat, am impachetat de 5 bucăți într-o pungă de plastic obișnuit, după care cocii sucitorul convențional. Slugger nu este prea intens, dar încă cu atenție.
Acum proceda la prepararea aluatului. De obicei folosesc două ouă cu 0,5 kg de ficat. Ou bici cu grijă cu sare. Rețineți că, dacă nu adăugați sare la ouă, trebuie să scuture suficient de mult timp. De asemenea, în acest moment, am adăuga o cantitate mică de piper, deoarece ficatul se pregătească pentru copil, ea iubește puțin ascuțite, dar cu moderatie. Dacă vă pregătiți, puteți adăuga mai mult piper.
În amestecul rezultat am adăuga o lingură de făină și să înceapă să se amestecă bine. Imediat se formează bulgări mici. Se agită amestecul ar trebui să fie atât timp cât aceste bulgări se dizolvă. Ar trebui să obțineți aluat omogen. În principiu, baterea amestecului cu o furculiță la mine în câteva minute 3. Atâta timp cât eu o fac, am pus pe o tigaie cuptor și se toarnă ulei.
Acum, ficatul este complet cufundat în aluat, astfel încât pare să fie „învăluit“. Cel mai adesea, am fost cufundat în aluat imediat o mușcătură, și așteptați un moment, apoi se continua numai pentru prăjit. Rețineți că amestecul dumneavoastră trebuie să fie uniformă, iar piesele trebuie să se scufunde în ea pe ambele părți, sau în orice fel.
Ficatul este răspândit doar pe o tavă fierbinte. Partea de jos imediat devine aurie si răsturnați imediat piesele. Este important ca ei au rumenit pe ambele părți, atunci puteți acoperi capacul tigaie. Am o sobă cu gaz, astfel încât prima etapă de prăjire am petrece un foc considerabil sub capota - un foarte lent. Sub acoperirea puietul de ficat nu mai mult de 4-5 minute.
Asta e tot. fel de mâncare este gata. Ficat arata foarte apetisant, dar gustul este incredibil de moale și suculent. Și astfel, fără prea multă bătaie de cap și complexități, eu gătesc mâncăruri delicioase și sănătoase încă. Toată lumea se bucură de masa.
articole similare
