Mâncăruri cu ciuperci rândul său, întotdeauna de succes, și cu adaos de smantana devin aroma delicata, de la care doriți să exclame: „Mai mult“
Ciuperci în sos de smântână într-o tigaie
Una dintre cele mai populare moduri de preparare. Inițial, ciuperci prajite cu ceapa si usturoi pentru a adăuga aroma, și apoi fierte în smântână.
- fungi (ciuperci) - 400; c.
- Usturoi - 3 dinte;
- ulei pentru ingredientele pentru prăjit - 100 ml;
- piper;
- cremă 10% -150 c.;
- sare;
- ceapa - 2 buc.
Timp de gătire: 15 minute.
Calorii: 158.39 kcal.
- Ciuperci tăiate în bucăți, ceapa se toaca, usturoi, tocat;
- În primul rând, se prăjește usturoiul, apoi ceapa, ciuperci de aur până arunca cu întârziere;
- Ingrediente Prajiti la foc mediu pana cand se inmoaie. Cu procesul de agitare constantă va dura câteva minute;
- Se toarnă sare, piper și pune smântână;
- Ingrediente se fierbe timp de trei până la cinci minute.
Smantana în această rețetă înfășoară ușor bucățile de legume, ceea ce le face alunecos, și consistența de feluri de mâncare groase. Principalul lucru nu este să se mute departe de placa - nici un ingredient care nu ar trebui să fie ars, iar mai arde.
ingredientele necesare pentru antena de satelit:
- ciuperci - 400 gr;.
- sare, marar - dupa gust;
- gălbenuș - 1 buc;.
- Ulei - 3 linguri. l.;
- ceapa - 1 buc;.
- Smantana - 100 gr.
Timp de gătit: o jumătate de oră.
Calorii: 118 kcal 01.
- Se taie ciupercile plăci (disponibile); bucati de
- Fry până ceapa de aur fin tocate;
- Arunca în tigaie ciupercile și se continuă prăjire timp de 15 minute;
- Sare și piper;
- După punerea crema și se fierbe la foc mic până când evaporarea completă a lichidului;
- Opriți căldura și se aduce încet la gălbenușul de ciuperci fierbinte. Repede se amestecă.
- Se presară verdeață vase finite și se servește.
În această rețetă puteți folosi Chanterelle sau stridii ciuperci, dar în loc să utilizeze un unt vegetal. Gustul va fi chiar mai bogat.
Ciuperci fierte în smântână în multivarka
Minunat rețetă, datorită căreia puteți trimite un fel de mâncare la masă, atât independent cât și ca un sos pentru ornat.
- Ciuperci (proaspete, fierte) - 0,5 kg;
- ceapa - 1 buc;.
- 10% crema - 200 gr;.
- piper, sare;
- ulei pentru prăjit alimente.
Petrecut la timp de preparare: 30-35 de minute.
Calorii: 100 de grame. fel de mancare contine 97.55 calorii.
- În castron mașinii de bucătărie pentru a turna un pic de ulei. Modul „Tigai-legume“;
- Fry până când ceapa tocata de aur;
- Mod de „prăjire“ și arunca ciupercile la ceapa nu fi de acord;
- Sare și piper ingrediente;
- Adăugați smântână și se amestecă totul. Modul „Stingerea“, timer-ul este pus în 25 de minute.
Serviti fel de mâncare fierbinte, eliberat anterior verdeață.
ciuperci Reteta prăjit cu brânză și ierburi
Orice ciuperca de la chantarelle simplu costisitoare pentru a face o trufa capabil alimente gust incredibil și cu brânză fel de mâncare se transformă într-o delicatesă culinară.
- ciuperci - 0.5 kg;
- ceapa - 2 buc;.
- 10% crema - 200 gr;.
- sare, piper;
- Oua - 2 buc;.
- brânza rasă "parmezan" - 150 gr;.
- Oil - 30 ml;
- verdeață;
- faina - 20 gr;.
- pesmet - 30 g.
Timp de gătit: maximum o oră.
Calorii: 131.02 kcal.
- ceapa se prăjește până transparent;
- Se taie în fâșii subțiri ciupercile opărire și se prăjește separat;
- Într-o tigaie se prăjește separate într-o cantitate mică de făină ulei;
- Se toarnă 50 ml de apă și se amestecă bine;
- frișcă cu ouă și se adaugă la amestecul de faina;
- Se amestecă sosul, se adaugă sare și piper;
- Ciuperci se amestecă cu un arc și un loc pentru cocotă;
- Se toarnă sosul, se presara cu branza, ierburi și pesmet tocate;
- Se coc până la formarea crustei.
Suculentă, friptură gustoasă - să învețe cum să gătească în mod corect corect acest fel de mâncare.
Ciuperci albe, coapte cu vin smântână în cuptor
Cel mai bun mod de a gătit ciuperci - coacere. Ciupercile sunt obținute gustoase, parfumat și incredibil de suculent. Și cu prepararea de feluri de mâncare se poate ocupa chiar amanta novice.
- ciuperci albe - 0.5 kg;
- usturoi - 6 Zubikov;
- patrunjel;
- vin alb - 50 ml;
- unt și măsline - 50 ml din fiecare tip;
- suc de lămâie.
Ciupercile de gătit: 35 de minute.
Numarul de calorii: 125,69 kcal.
feluri de mâncare de gătit etapizate:
- măruntiți ciupercile, este de dorit ca acestea au fost de aceeași dimensiune;
- În recipient separat, se amestecă usturoiul tocat, vin, ulei de măsline și ciuperci;
- Puneți ingredientele în formă;
- Se condimentează cu sare și aranja pe partea de sus a bucăților tăiate de unt;
- Se coace timp de cincisprezece minute;
- În acest timp, se taie patrunjel;
- Finit fel de mâncare se presara cu suc de lamaie, decora cu verdeață și sare, dacă este necesar.
Ciuperci cu cartofi și smântână în ghivece
Mai ales fel de mâncare delicios veți obține atunci când utilizați nu numai ciuperci, dar ciupercile.
Lista de produse necesare:
- cartofi - 300 gr;.
- sare, piper;
- ciuperci - 150 gr;.
- Ciuperci albe - 150 gr;.
- ulei de gătit - 50 ml;
- ceapa - 1 buc;.
- Crema 10% - 100 gr;.
- brânză "Parmezan" - 50 oz;.
- bulion - cât de mulți vor pleca în timpul gătirii.
A petrecut timp de gătit feluri de mâncare: 1 oră ± 10 minute.
Calorii: contine 126.03 calorii.
Pregătirea ciuperci în oală:
- Ciuperci taiate in felii, ceapa fin shinkuem și cartofii se taie în cuburi de dimensiuni mici;
- cartofi sărați prăjite în unt 5 minute;
- Într-o tigaie se prăjește separat până arcul de aur;
- Pentru a pune ciuperci ceapa, sare și piper. Fry pentru încă 5 minute;
- Fiecare preparat o oală, pune un pic de ciuperci, și a pus o lingură de smântână;
- Apoi descompuse strat de cartofi și din nou de smântână;
- răspândit din nou ciuperci, lingura smântână și se presară cu brânză;
- ¼ din oala se toarna supa;
- Se acoperă cu capacul și trimite-l în cuptor (180C) timp de 45 de minute.
Pentru a prepara un fel de mâncare atunci când depunerea poate adăuga ardei murați.
capace de ciuperci picante
In ciuda listei lungi de produse, gata preparate pentru o jumătate de oră, iar gustul și aspectul nu este mai rău decât faptul că restaurantele nume mari.
- ciuperci de mărime medie - 16 buc.;
- ulei de masline - 2 linguri. l.;
- fin felii bucăți subțiri de șuncă - 2 unități.
- pesmet moale - 100 g;.
- usturoi pisate - 1 dinte;
- felii de ceapa Welsh - 2 tulpini;
- brânză rasă „parmezan» - ¼ st;.
- patrunjel fărâmițate - 2 linguri. l.;
- ușor de ou batut - 1 buc.
Coacerea capacele de ciuperci picante: 30 de minute.
Calorii: 100 de grame. fel de mancare contine 67.45 calorii.
- Cuptorul se încălzește la 240 C;
- Lay folie de copt și grăsime;
- Cap separat de picioare;
- Pălării aranja pe o foaie de copt, și picioarele tăiate în bucăți mici;
- În ulei vegetal la foc mediu timp de 3 minute bacon doar prăjit;
- Pentru a adăuga picioare slănină tăiate și se prăjește 2 minute;
- Amestecul a fost pus într-un castron adanc si se adauga pesmetul, branza, patrunjel, ceapa si ou. se amestecă;
- Amestecul a fost împărțit în mod egal în 16 părți și a pus pe capac;
- Baked gustare de aproximativ 12 minute sau până când amestecul de pălăriile nu pentru a dobândi o strălucire de lumină.
sfaturi utile, fapte interesante și trucuri
- de condimente sunt cel mai bine combinate cu nucșoară;
- pentru a face ciupercile uscate sunt imposibil de distins de proaspete, suficient pentru câteva ore pentru a le scufunda în lapte ușor sărată;
- supa de ciuperci are un gust mai bine a doua zi;
- nu uitați să sarea vasului. Ca și ouă și pește, au nevoie de o mulțime de sare. Dar nu exagera. ruina gustul overdone vasele. Pentru a corecta această greșeală pentru sosul folosind faina de garnituri da preferință la piure de cartofi, orez. Puteți adăuga, de asemenea, mai cremă sau ciuperci;
- decapare într-un borcan, se adaugă frunze și rădăcini de hrean. Ele previn acidificare;
- înainte de a fi stins în lapte se fierb timp de aproximativ două minute;
- decaparea pentru aroma, se adaugă o ramură de coacaze negre, iar pentru criza - frunze de stejar sau cires;
- dacă este prezentă în formularea mai multor specii de fungi (ciuperci, chanterelles, ciuperci stridii), apoi se prăjește-le împreună, deci va fi mai gustoasă și mult mai aromat;
- gust plin de ciuperci este situat în stratul superior, astfel încât nu Straduiti în timpul spălării;
- ciuperca de pin japonez (matsuteyk) este o delicatesă;
- ciuperci mici japoneze pe picior subțire și un cap rotund (Enoki sau enokitake) datorită texturii crocantă este obișnuită utilizarea în prepararea supe și tocane de carne;
- prăji la foc mare necesar. După ce ciupercile ușor rumenit, puteți reduce căldura și se fierbe până când sunt gata.