Capsunile, probabil cel mai delicios dintre toate fructe de padure. La înălțimea sezonului de vară este pregătit pentru multe feluri de mâncare diferite. Printre ele un loc aparte este ocupat de vară răcoritoare și conserve pentru băuturi de iarnă. În acest articol veți găsi sfaturi și recomandări necesare și utile cu privire la modul de a închide compotul de căpșuni și cum să-l gătească pentru utilizare în formă proaspătă. vitamina băutură utile pot fi obținute în diferite moduri, în timp ce combina cu fructe de pădure parfumat alte fructe.
2 l de apă se fierbe cu sticla de zahar. Se toarnă o pungă de vanilie, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie și se îndepărtează de la căldură. 1 kg de căpșuni se spală rapid sub jet de apă într-o strecurătoare. boabe mari pot fi tăiate în felii, mici, utilizarea întregului. Pune fructe într-un sirop de fierbere și se acoperă cu un capac etanș și se amestecă. După perfuzie timp de o oră compoturilor poate fi turnat în cești pentru răcire și servire. Toate substanțe nutritive și vitamine sunt pe deplin conservate ca boabele nu au fost tratate termic.
Orice fructe de pădure pentru conservare de iarnă, este necesar să se ocupe de un mod fierbinte. Cum să o facă cu atenție pentru a păstra cât mai multe vitamine cât mai mare? Ia un borcan litru si se umple cu fructe de padure in jumatate. Se toarnă în fiecare recipient să gust de zahăr (de exemplu, ½ cana) și se toarnă apă rece pe umeri. Set sticlărie într-o cratiță mare, și se sterilizează, se încălzește treptat la reflux. După apariția bulelor Cursă contra 10 min. Apoi, imediat băncile suflece capace. De asemenea, este necesar să se întoarcă cu susul în jos și setați pe o cârpă moale și folie. Două zile mai târziu, scoateți păstrarea într-un loc răcoros (pivniță, pivniță). Bace cu această metodă de tratament rămân intacte și sirop - transparent.
Cât de aproape compot de căpșuni turnare fel?
Dragostea băutura pastă saturată? Apoi, va apropia tehnologia enumerate mai jos compot cât de aproape de căpșuni, fără sterilizare. Există două variante ale metodei de preparare.
Fructele de padure sunt aruncate în sirop de fierbere. Soluția a fost apoi fructe de padure dupa 5 minute de gătit lent este turnat în bănci și dop filetat.
Aranjați căpșunile pe malurile și umple cu apă clocotită. muta imediat lichidul înapoi în oală, a pus pe gâtul drenarea cutii de soluție de acoperire specială cu găuri. Se toarnă într-o cratiță cu lichidul de zahăr, și lăsați totul vine la fierbere din nou. Se toarnă sirop boabe fierte și capace cu filet.
Ambele moduri de sigur să-și încheie borcane cu compot inversate. Acest lucru este de a continua boabe de tratament termic.
Cât de aproape compot de diferite componente?
Destul de diferit este necesar să se opereze cu o combinație de mai multe ingrediente. Într-adevăr, produsele utilizate pot fi destul de diferită în consistența sa (densitate, duritate) și gradul de maturitate. Prin urmare, tehnologia de preparare a băuturilor „asortate“ va fi semnificativ diferite. Deoarece căpșuni este structura destul de delicată, de obicei este întotdeauna adăugată la o soluție la fierbere de cel mai recent.