numite anterior compoturi compot. Franceză «compot» sunat armonios și, treptat, înlocuiește definiția-limită de vârstă. In ciuda abundenta de azi de băuturi în magazine, tradiția culinară este încă în viață. Gazda știu. cum să gătească căpșuni compot, și de familie sezon Berry-fructe pentru animale de companie bulioane naturale. Perioada rodirea este scurt, astfel încât să recolta pregătirilor pentru iarna: uscate, sunt fierte gem, congelate.
În plus de culoare luminoase, gust minunat și gust de căpșuni bogat divin în vitamine, acid folic si fructe. aciditate ușoară datorează vitamina C. De fier, potasiu, iod si alte componente importante sunt capabile de a satisface nevoile zilnice ale organismului. Prin urmare, boabe este considerat unul dintre cele mai bune surse de substanțe nutritive pentru stroyneyuschih. În absența sezonului de alergie, este recomandat să mănânce mai multe kilograme de produs ecologic. Pentru a întinde plăcerea gastronomică a iernii, se pregătească bulioane și sigilate în cutii.
Modul clasic de la piesa de lucru
Înainte de conservarea compot de căpșuni testate produs gastronomic. Dacă este dulce, se adaugă zahăr până la 10% mai puțin. Structura Apos fără gust pronunțat mai bine se combină cu coacaze 1-2 mână, cireșe, alte soiuri de acru. Ei neagă fade, îmbogăți compoturi note fructate.
Copii ale volumului mediu și sunt stabilite într-un vas umplut cu apă. Pentru câteva minute, nisipul se stabilește în jos. intercalat în masă într-o strecurătoare și ținut la apă sub presiune ridicată. spălarea temeinică va elimina posibilele efecte cauzate de botulinum anaerobă. care trăiesc în sol. În cazul în care abordarea proces este nefondată, acesta va începe să prolifereze în mod activ într-un mediu închis, ceea ce va duce la consecințe grave.
Recipientele din sticlă sunt sterilizate și curățate cu alcalii. Mai mult de jumătate din volumul prevăzut căpșuni (o jumătate de kilogram). Până la gât turnat (2,5 L) într-un flux de apă care fierbe subțire. Timp de 8-10 minute de lichid rezervat capătă o culoare frumoasă. După capacul cu găuri sau canale de scurgere suc strecurătoare înapoi în rezervorul de nisip în cazul în care este umplut pahar de laborator. După dizolvarea cristalelor de vesela este îndepărtată din căldură. Tancurile sunt umplute cu sirop, laminate. Apoi întoarceți și răcori sub încălzire. Conform acestui principiu, toate bulioane de fructe de pădure înfundate. Sfat! Compozițiile face mai concentrate. Apoi, ele pot fi diluate cu apă fiartă, ajustarea gustului prin se6ya.
retete Compot de căpșuni pentru iarna
Pentru 2-3 volumul cilindrului de 3 litri nevoie de 1 kg de produs. spălate cu grijă materia primă este curățat de tulpini și clătite din nou sub presiune.
- 1. Apoi, preparat este pus într-un recipient cald și opărită cu apă fierbinte de 50 de grade.
- 2. Gâtul este acoperit cu un capac. Conținutul aburit timp de 12 minute.
3. Apoi, lichidul ușor colorat este descărcat într-o cuvă de zahăr (aproximativ 300 g per borcan), și re-fierbere. - 4. Recipientele din sticlă umplute cu sirop, laminate la capace.
Acțiunea de apă clocotită sunt imprevizibile, asa ca cel mai bine este să caute o alternativă pentru ei. Procesul tehnologic se corectează după cum urmează. Cilindrii sunt trimise la tratamentul termic în cuptor timp de 45 de minute, iar capacul a fost plasat în alcool sau vodca. Apoi, după prima umplere după 8 minute, se pot rula. Sfat! Cu o felie Layma Mors va fi mai aromat, iar gustul este mai clară.
Cum de a găti compot de căpșuni cu mentă în timpul iernii
Frunzele parfumate nu sunt numai cu aroma de băutură, dar, de asemenea, contribuie la stocarea sa. Adăugarea de menta într-un borcan dă note răcoritoare. Bem, preparată în conformitate cu tehnologia tradițională, există alte arome. Pregătiți-l este simplu. Baza este reteta de mai sus, în cazul în care se adaugă o serie de ramuri ale plantei. Sfat! Pentru culoarea de căpșuni și gust devin chiar mai luminos înainte de ondulare turnat. lingurițe de cafea citric cristale de acid.
Conserve Compot de căpșuni și mere
Tendința de reduceri pot fi urmărite în toate spațiile libere. Chiar și sucuri ambalate din depozitul de un gust mai bun dacă sunt combinate într-o singură cutie câteva arome de fructe. Pentru a asigura o combinație armonioasă de mere și fructe de padure rosii, se pregătească pentru iarnă suc de util. Varietatea de fructe nu contează.
- 1. Înainte de a începe procesul de fructele se taie în felii subțiri, eliminate de semințe sunt adăugate la feluri de mâncare.
- 2. Proporțiile sunt calculate în conformitate cu schema: un pahar de boabe, 4 mere mici, un pic mai mult decât un pahar de nisip.
- 3. Recipientele tratate sunt umplute fructe cu abur. Conținutul unui apă clocotită opărit.
- 4. După 9 minute de suc este descărcat într-o tigaie cu mere tocat și zahăr.
Uzvar prepara 5 minute, se toarnă în containere și imediat conectat.
cireșe asortate
timp de căpșuni și cireșe coacerii se încadrează o perioadă. Morse de la o cireașă transformă insipidă, așa că cel mai bine este să-l amesteca cu fructe de padure suculente. În acest caz, cireșe poate fi de orice tip și culoare.
- 1. Ingredientele sunt luate în proporții egale - 4 kg, volumul de nisip - 1,7 kg. Dacă utilizați o varietate de „boi inimă, dulciuri mai bine potolit.
- 2. schemă clasică. Materia primă este spălată. Ideea este de a elimina oasele mai bine. Dacă aveți de gând să bea conținutul băncilor în sezonul următor, în timp ce nu în mod fundamental.
- 3. Ingredientele din volume egale sunt plasate în cilindri.
- Produsă 4. Sirop: 550 g de nisip și 800 de apă. Fructele asortate umplute cu șerbet fierbinte.
containere umplute sunt plasate într-un recipient de apă și se fierbe timp de 10 minute.
metoda blândă
Opțiunea 1: Cum de a găti compot de căpșuni la pierderea de vitamine este minim? Pentru un fruct selectat strâns piesei de prelucrat. articole SUPRAMATURAȚI deja în etapa de recuperare pedunculi sau pierde forma lor în timpul sterilizării sunt convertite în terci. Materia primă preparată este distribuită în straturile vasului. Fiecare dintre ele priporashivaetsya nisip. Pentru un litru sticla va avea nevoie de 8 ore. Linguri cu partea de sus. Deplasarea aproximativă deoarece suma depinde de preferințele dulceață și gust naturale.
Fructele trebuie să se ridice deasupra gâtului aproximativ 1 cm. În partea de sus a acoperit cu o pânză și ore de la stânga la 4. Atunci când sucul umple aproape întregul volum al vasului este trimis la o baie de aburi. Fierberea apei ar trebui să fie doar sub buză. După 40 minute, gâturi sunt sigilate.