Căpșunile - boabe gustoase și parfumat a rămas practic intacte, acesta este sudat din compot în timpul iernii.
Conservarea - supărătoare, și necesită timp și efort. Dar când iarna se deschide un borcan de compot de căpșuni, vei realiza ca eforturile tale nu au fost în zadar.
Acum vei învăța cum să închidă compot de căpșuni în două moduri diferite: cu sau fără sterilizare.
căpșuni SUPRAMATURAȚI, cu suficient de culoare intensă, nu este recomandat să păstreze ca ea compot devine inform și a porturilor compot ca un întreg.
Cât de aproape compot de căpșuni, fără sterilizare
Cum de a strânge compotul:
1. Căpșuni reasambla, se spală, se scoate sepale, taie toate partile putrezite.
2. Se spală și se sterilizează borcane de trei litri. În acest volum compot de preparare mai des, deoarece acestea sunt mari și suficient pentru o întreagă familie.
3. Umpleți borcanele căpșuni 1/3. Se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 10-15 minute. Căpșunile dau suc.
4. Cu ajutorul unui capac special cu gauri fuzioneze succesiv sau în diferite vase de lichid din fiecare borcan. Boabele rămân în bănci.
De ce este diferit? A nu se confunda cu volumul de apă în bănci, pentru că nu se știe exact cât de mult spațiu este ocupat de căpșuni.
5. În fiecare vas pus pe 200-250 g de zahăr și se aduce la fierbere. La acel moment, capacul poate fi sterilizate pentru un spin.
6. După fierbere compot se amestecă pentru a se asigura că zahărul sa dizolvat complet. se dizolvă complet. Se toarnă-l înapoi în bancă „lor“. Dacă dintr-o dată nu au suficientă apă, se adaugă apă clocotită.
Salvați cu ușurință! Aflați cum să plătească pentru lumină într-o fracțiune de un dispozitiv simplu.
Rezervați ekonomitel de energie și să uitați despre trecut prea mult în lumina costurilor
7. Băncile acoperă și capace cu șurub pregătite. Întoarceți cu susul în jos, acoperă pătură pentru 7-8 ore. Apoi scoateți-l, așteptați pentru răcirea cutii și numai apoi rândul său, peste și stocarea lor într-un dulap.
Compot de căpșuni în iarna aceasta reteta poate fi păstrat timp de până la 2-3 ani.
Cum de a închide o rețetă de căpșuni compot
1. Alegeți boabe mijlocii, dens, frumos, nu prea coapte. Scoateți blocată, și căpșuni necoapte perespevshuyu. Boabele sunt potrivite pentru compot, se spală și îndepărtați tulpină.
2. Ia-o jumătate de litru cutii. Sterilizează borcane de trei litri este destul de dificil. În partea de jos, puneti 2 linguri de zahar, apoi fructe de pădure, și așa mai departe straturi, până când banca este plin de 1 centimetru deasupra gâtului. Ia-aproximativ 6-8 linguri de zahar la borcan.
3. Acoperiți cu tifon si se lasa sa stea timp de 3-4 ore pentru a da suc de căpșuni și conținutul stabilit la nivelul gâtului borcanului. Odată ce acest lucru se întâmplă, se acoperă capacul jar pregătit.
4. Pune-o cratiță mare la foc cu apă, se încălzește la 40 de grade, așezați-l borcane umplute, acoperite cu capace și se sterilizează 30 de minute.
Important: în timpul oală de sterilizare trebuie să acopere. Focul ar trebui să fie mediu spre mare de apa nu se fierbe, iar nivelul apei ar trebui să fie de cel puțin 3 cm sub partea de sus a gâtului borcanului.
Compot poate fi pasteurizat la o temperatură de 90 de grade timp de o oră (pentru o cutii de jumătate de litru).
5. bănci cu șurub, rotiți-l cu susul în jos, înfășurați pătură și se lasa sa stea 5-6 ore. După ce este complet rece, puteți elimina.
Aceasta reteta este bun, deoarece în timpul iernii poate fi diluat cu apă la gustul dorit, iar apoi boabele folosite în copt plăcinte sau prăjituri.
Vă vom oferi două opțiuni, cum se inchide un compot de căpșuni. Cineva vrea să-l gătească pe prima metodă, cineva - în al doilea. Dar rezultatul este cu siguranta in iarna va aprecia!
Alte spații libere: Rețete
Honeysuckle cu gem de căpșuni
gem de căpșuni corpolente pentru rețete de iarnă
