Carp în cuptor - fel de mancare consistent delicios, care pot fi preparate pentru cină, dacă aveți o „zi de pește“. In timp ce vine cu un motiv? Peștele este util să mănânce pe un picior de egalitate cu carne și nu trebuie să aștepte momentul potrivit pentru a face acest lucru. Și, împreună cu alte specii de pești din meniul nostru, crap iese în evidență prin prezența puternică în vânzare - îl puteți cumpăra la fiecare pas. Cumpăra cu ușurință și bucătar - chiar mai ușor!
Vă sugerez 18 retete crap interesante în cuptor. Să începem cu cel mai simplu și, treptat, ia în considerare toate opțiunile posibile pentru copt de pește popular favorit.
Carp în cuptor în folie
Înainte de gătit, curățați peștele, scoateți măruntaiele și capul. În folie, am recomandăm crap la cuptor, de pre-tăiate în porțiuni. Se spală cu apă rece, ușor prisolit apoi se rostogolească în condimente speciale pentru pește prăjire. Seturi de condimente rapide sunt bine reprezentate în rețeaua de comercializare. Raportul dintre pește și condimente etichetate.
Lasă stropite cu condimente pentru piese de decapare de crap. După 15-20 de minute, acestea vor fi gata pentru a merge în cuptor. Aveți posibilitatea să le stropească în plus cu suc de lamaie. Se infasoara fiecare bucata de crap de argint in folie de aluminiu pe o foaie de copt și se coace până la făcut. Temperatura în cuptor trebuie să fie de cel puțin 200 de grade. În plus, puteți descoperi folia și se lasă peștele în cuptor, până la formarea unei cruste rumen.
Carp în cuptor cu cartofi
vas de copt din ceramică cu unsoare ulei vegetal cu o perie, pune în centrul peștelui pe laturile, loc decojite și tăiate în cuburi mici cartofi. Opțional, puteți adăuga un pic morcovi si ceapa tocate prime pentru a condimenta vasului. Toate acestea prisolit și piper și se toarnă sosul. Se acoperă cu folie de vas de copt, se fierbe la 220 de grade până când sunt gata. După încercare voința, dacă peștele și chips-uri este timpul pentru a elimina, deschide folia timp de 5-10 minute, rotiți în jos partea din față a acestei temperaturi la 20-30 grade. Farfuria nu se va arde, și acoperit cu o crustă apetisant. Top poti presara cu cascaval ras.
Carp în cuptor copt în smântână
Pentru a face acest fel de mâncare aveți nevoie pentru a lua un crap mare carcasă și să-l taie în porții. Ori le într-un vas de copt si se presara cu sare si piper, suc de lamaie la apa. Sare și lămâie, ca și piper, să ia un gust. Păstrați în apă, un suc de citrice acid îmbunătățește gustul și elimină mirosul neplăcut de pește.
timp marinare - câteva ore în frigider. După aceea, eliminați forma, rotiți cuptor (temperatura de coacere - 200 grade), se toarnă direct în matriță un pic de ulei vegetal pe fund, astfel încât atunci când coapte pește să nu ardă. Se toaca marunt un buchet mare de mărar și se amestecă cu un pahar de smântână, și dacă se dorește - ierburi uscate. Adecvat, de exemplu, rozmarin. De asemenea, în sos de smântână, puteți adăuga cățel de usturoi zdrobit. Se toarnă sosul peste pește, se acoperă cu folie și se coace pentru o formă de crap pana cand se inmoaie. 5 minute înainte de a fi scos din cuptor, îndepărtați folia cu suprafața pe bucățile de pește coapte au format un frumos maro auriu.
Carp în cuptor cu morcovi și ceapă
La 1 mare trunchi de pește aproximativ 3 kilograme de greutate, veți avea nevoie de 2 morcovi mari, 2 cepe takh aceeași. Se prepară zazharku pe ulei vegetal, frecat pe o răzătoare și morcovi tocat ceapa semi-inele. Carp să taie în porții, marinati în rețeta precedentă. Trimite în frigider timp de cel puțin o oră. După timpul indicat rândul său, cuptorul, unge un vas de copt cu ulei vegetal, se adaugă bucățile de pește în ea, se acoperă cu folie și legume prăjite. Se coace la 200 de grade până când sunt gata. Pentru 5-7 minute înainte de scoate din cuptor alamă formă, îndepărtați folia și se presară legumele cu brânză rasă.
Carp în cuptor cu suc de lamaie si plante aromatice
Se coace această rețetă poate fi un întreg carcasă, taie capul, coada și aripioarele. Scoateți interior, se clătește cu pește de apă rece. Sare, piper, se amestecă cimbru uscat, rozmarin - sau de a lua un amestec de provensale / ierburi italiene. Puteți adăuga, de asemenea, praf de țelină uscate. Frecați amestec de ierburi carcasă în mod corespunzător, se toarnă sucul de la o lamaie. Pune în frigider la marinat. După 2 ore, se elimina, face incizii de-a lungul carcasei, se taie în felii de lamaie si puse in aceste incizii. Încă o dată se presara ierburi uscate, strângeți crap in folie de aluminiu si se coace la 220 de grade până când sunt gata. Pentru garnitura puteți trimite piure de cartofi.
Carp în cuptor cu brânză
Esența produselor alimentare, care este copt crap preprăjit. Bucăți de carcase de pește se toarnă suc de lămâie, sare și piper după gust, rola în făină și se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste pe fiecare parte. Pune intr-un vas de copt, unsa cu ulei vegetal. Porniți cuptorul pentru ao încălzi la 200 de grade. Se amestecă 100 g de brânză rasă, o jumatate de cana de smantana si cuisoare fin tocat de usturoi. Ungeți suprafața peștelui cu acest amestec. Se pune în cuptor și se fierbe până când brânza este topit complet.
Carp în cuptor în bucșa
Decapant crap pentru coacerea în manșon poate fi, în același mod ca și în folie de copt. Rolul actelor marinata suc de lămâie - pentru fiecare 2 kg de pește ia 1 lamaie mare. Este de dorit să se coace întreaga carcasă, îndepărtarea capului și aripioarele. Se presară crapul cu un amestec de ierburi uscate, sare, piper, înveliți într-un manșon, cravată capetele strâns. Coaceți, plasarea unui manșon cu un pește pe o foaie de copt. Timpul de coacere depinde de mărimea carcasei.
Carp în cuptor cu brânză și ouă
Ceva ca un pește în aluat, exact opusul. Aluatul am muiat felii crude de pește și apoi se prăjește. Și aici ne-am prăjit în primul rând, apoi coapte în brânză amestecat cu ou și puțină făină. Ai nevoie de o matriță ceramică cu un capac.
Se spală peștele, să taie, porțiunile tăiate, se condimentează cu sare și piper. Poti presara cu suc de lămâie și se lasă timp de 15 minute. După aceea, se prăjește, rola în făină.
Și apoi face următoarele. Se amestecă 150 de grame de brânză rasă cu trei măturică ou bătut și prelinge vsypte lingură făină. Forma unsă pliu peste prajit, amestec de umplere ou brânză, se acoperă și se coace la 200 de grade până când sunt gata.
Fileul de crap în cuptor cu ardei grași și roșii
Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de 2 kg divizat în bucăți de pește proaspăt, 2 ardei gras mare, 3 roșii, 3-4 linguri linguri ulei vegetal 1 ceapa mare, 1 lamaie, sare și condimente după gust. Puteți lua, de asemenea, o bucată de brânză pentru 70-80 de grame de brânză crustă. Pregatiti fripturi crap așa cum sunt prezentate în rețetele de mai sus. Pune în frigider timp de o oră, iar în prăjește între timp în ulei vegetal ceapa si morcovi rasi. Pune perna de legume într-un vas de copt. Se pune un top bucăți, preparate din pește, apoi - un strat de roșii și ardei strat tăiat în felii subțiri. Pepper, de asemenea, tăiat în felii după îndepărtarea semințelor. Acoperiți totul cu folie, se coace până când sunt gătite la 200 de grade, timp de 5 minute înainte de a fi tras în formă, deschideți folia și se presară suprafața vasului cu brânză rasă.
Carp în cuptor cu roșii și brânză
Cook, la fel ca în rețeta precedentă. Roșiile mai mult de 2 ori, se adaugă piper. Este de asemenea posibil, în prepararea unei prajire de legume adăuga un pic de rădăcină de țelină rasă, pentru a face vasul mai aromat. Pentru brânză rasă, se adaugă o lingură de smântână grăsime, apoi o crusta se va dovedi buna, iar culoarea sa - mai luminos.
Carp în cuptor, cu legume și brânză rasă
Ia mai multe bucăți porție crapul cântărind 800-900 grame marinata și suc de lămâie într-un amestec cu un ulei vegetal. bucăți de morcov ecxelente într-o cantitate de 1, felie 2 cepe semicercuri. Prăjește ușor în 2 linguri de ulei vegetal, a pus într-un vas de copt. Legumele se adaugă bucățile de pește marinate, se toarnă sosul, se condimentează cu sare si se presara cu piper negru. Se acoperă cu folie și se coace până când fierte la o temperatura de 210 grade. Înainte de a scoate forma din cuptor de vânt, îndepărtați folia și pește de suprafață coapte abundent presară brânză rasă.
Carp în cuptor cu brânză și usturoi crusta
bucăți de pește proaspăt mărunțite, cu o greutate de aproximativ 1 kg marinat în suc de lămâie și condimente 15 minute, apoi se prăjește până fierte într-o tigaie, în fața acestei rola în făină. Se amestecă 150 de grame de brânză (ras), cu o lingura de smantana de grăsime și trei catei de usturoi tocat. Pune fiecare bucată pe o foaie separată de folie brânză promazhte și se coace și amestecul de usturoi într-un cuptor la 190 grade preîncălzit timp de 10-15 minute. Acest lucru este suficient pentru a topi brânză, creând o crustă netedă.
Carp coapte în cuptor cu sos de rosii
Marinati în sucul de la o lamaie bucăți crap greutate de 1 kilogram. Pune în frigider, și se în acest moment, se prăjește până dedurizată 1 morcov mare ras, 1 ceapa, se taie în inele. Se toarnă pernă de legume într-un vas de copt unsa. pune Top bucăți de pește (cât mai uniform posibil). Completați toate sosul de rosii: Se diluează 3 linguri pasta de tomate pahar de apă, se adaugă piper negru dupa gust si cateva ciupituri de piper negru, precum și o treime din o linguriță de boia. Se acoperă cu un capac de formă, coace până pește gătite la o temperatură a cuptorului de 210 de grade.
Carp în cuptor cu ciuperci
Fry într-un ulei vegetal, cu un arc de 500 grame ciuperci proaspete, plăci tăiate felii. Marinați 1 kg de crap. tăiat în bucăți mici. Pune ciupercile si ceapa intr-o forma unsa, pune bucăți de pește pe partea de sus, se toarnă suc de lămâie, sare, piper, se acoperă cu folie. Coaceți într-un cuptor de 200 grade preincalzit pana cand se inmoaie, înainte de a trage, îndepărtați folia și se presară vasul finit cu brânză rasă.
Carp în cuptor cu sos
Carp, în întregul cuptor
Eu fac de multe ori acest fel de mâncare pe masa de vacanță. Necesare pentru gătit: dimensiunea medie 1 crap, aproximativ 1,8-2 kg, 2 portocale, lămâi 2, 2 morcovi mici, fază lungă pătrunjel, sare și piper negru gust.
Carcass trebuie să fie spălate, curățate bine și se scot măruntaiele, inclusiv un plenochku negru. se amestecă încă o jumătate de linguriță de sare și piper același superficial, rub interiorul și în afara carcasei cu amestecul, apoi se toarnă suc de portocale întâi, suc de lămâie urmat. Trimite un pește timp de o oră în frigider. Inainte de coacere morcovi curat, se taie în felii subțiri, formele de jos Lay o foaie de folie, ungeți cu ulei vegetal și locul de morcov. Intindeti pe partea de sus patrunjel tocat, apoi se pune peștele, face o incizie în întreaga carcasă. Inciziile insertul felii subtiri de lamaie si felii de portocale. Asta nu se potrivesc, de lângă pune carcasă de pește, folia de folie nu este foarte strâns, se coace la 180 de grade până când sunt gata.
Crap la grătar în cuptor într-o glazura de culoare portocalie
O rețetă neobișnuită, care face parte din primele mostre au devenit preferata mea. 1 kg de porțiuni tocate crap trebuie sa ia 1 lingura de miere lichida, sucul de la o portocala mare, 1 lingura de ulei vegetal, sare și piper după gust. Toate produsele pentru viitorul mix glazura. Opțional, puteți adăuga un cuplu de crengute de rozmarin proaspat. Marinati pește în acest amestec timp de 1 oră. Apoi scoate, a pus într-un vas termorezistent uns, se toarnă glazura de culoare portocalie-miere rămasă, se acoperă cu folie și se coace până la făcut. Înainte de a scoate, deschideți folia și lăsați crusta forma zazharistoy.
O selecție de rețete coapte în cuptor crap a fost Olga Gotovkina
Mai multe retete: