S-a obținut din peritoneu carne de porc remarcabile delicatese sandwich, sandwich-uri sau masă caldă pentru masă festivă. În funcție de grosimea piesei, peritoneul coapte în folie sau sub formă sau înfășurată într-o rolă, legat cu sfoară și ca atare sunt fierte sau coapte. Peritoneul mai grasă, The tastier este cald, iar mai multe straturi de carne, cu atât mai bine de ea va rula sau tăiere. Nu vă puteți imagina cât de mult mai delicioase se pare, această carne de porc la cuptor cu ciuperci în cuptor.
Pregătirea carne de porc peritoneu în procesul de cuptor este simplu, dar prepararea cărnii va dura cel puțin 12-14 ore. Pentru fibrele din carne au timp să se înmoaie în condimente, muștar, sare, carne, pre-frecat cu amestec parfumat și se lasă să se marineze în frigider peste noapte, și este mai bine pentru o zi. Apoi, învelite în folie și coapte sub formă de, asigurați-vă că să-l acopere, astfel încât carnea nu se usucă. Serviti peritoneu coapte este posibil ca o singură piesă, pe un platou mare, înconjurată de legume proaspete, murături și roșii, și felii. Ei bine, pentru a primi în jos pentru prepararea cărnii de porc peritoneului, coapte în folie, care pas cu pas reteta cu fotografiile în care am descris în detaliu mai jos.
- peritoneu carne de porc gras - 700-800 gr;.
- muștar rus ascuțite - 1,5 linguri;.
- sos de soia - 2 linguri;.
- mazare piper negru - 1 linguriță;.
- coriandru (boabe) - 1 linguriță;.
- o sare de mare - lingurițe incomplet (Gust);
- usturoi - un cap mic.
Bucată spală peritoneal cu apă rece. Se rastoarna șmirghel în sus, a pus pe o suprafață plană (pe un birou sau pe o placă de tăiere). Cuțit răzuită de contaminarea pielii, colmatarea, reziduuri de paie, vom curăța culoarea luminii. După ce se spală, obsushivayut prosoape de hârtie.
În timp ce carnea se usuca, se prepară un amestec de marinată parfumat. boabe de piper mortar Rastolchem și coriandru. Dacă se dorește, una sau două pot adăuga cuișoare, piper alb, un pic de chimen.
Peritoneul uscat ne mutăm într-un castron. Se presara pe toate partile cu condimente tocate, frecați în carne. Piei lăsați lumina, aceasta nu are nevoie să freca. Nu am putut ajuta, dar împărtășesc cu voi această rețetă simplă pentru modul de a coace carne de porc în cuptor, așa că a fost suculent.
Pulbere carne pe o sare de masă mare. Numărul de alegere, proporțiile utilizate în rețeta standard, - 1 kg. carne 1 oră. l. sare, dar avem o bucată cântărește mai puțin de un kilogram, astfel încât cantitatea de sare este de asemenea redusă.
Curățăm usturoiul. Frecati feliile pe o răzătoare fină direct pe carne. Sau stoarcere prin presă, apoi se strivesc într-un mojar pentru o pastă, iar acest terciul tencuit peritoneu.
Dintr-un tub de stoarcere gata muștar picant. Tencuiți întreaga piesă pe toate laturile, frecarea muștar în fibrele de carne. Pielea este curat.
sos de soia nu este necesar să se folosească - este un amator. El dă carne în timpul prăjirii aromă picantă și o frumoasă culoare maro-roșcat. Frecați o bucată din toate părțile, distribuirea uniform sosul de muștar, condimente, usturoi și sos de soia. Noi schimba carnea sau sub formă de rezervă într-un castron. Acoperiți bine. Marinare timp de cel puțin 12 ore și se păstrează la frigider. Cred că fiecare femeie va veni la îndemână, și o rețetă cu carne de porc fotografie cu ananas în cuptor.
Înainte de coacere părăsi carnea pe oră să se încălzească la temperatura camerei. Înveliți în folie sau formă folie strânge, bine acoperite. Am pus într-un cuptor rece. Temperatura este setată la 200 de grade. Se coace la această temperatură timp de 40-45 minute. Apoi a redus la 180 și se coace încă 20 de minute. La sfârșitul gătit carnea deschisă, a pus sub gratar timp de două sau trei minute până la maro în partea de sus.
peritoneu porcin terminat coaptă într-un cuptor în folie la masa imediat după preparare carne fel de mâncare fierbinte cu orice garnitura sau legume. Carnea se dovedește foarte suculent și ofertă, doar se topește în gură! Foarte bine accentuează gustul de carne la gratar condimente de hrean și sfeclă sau Ajica acasă. Sunt sigur că această rețetă peritoneului porcin vă va folosi de multe ori.