Prepararea peritoneului.
1. O bucată de peritoneu tăiat în panglici de 7 cm lățime și 25 cm lungime.
2. Tăiați fiecare bandă în bucăți de 5 cm lățime, dar nu dorezaem piei la 1 cm.
3. Se prepară un amestec de usturoi, care trebuie să treacă prin chesnokodavku, sare piper, măcinat carne negru și roșu și condimente.
4. La fundul vasului 6 pour art. linguri de sare grunjoasă și uniform distribui în partea de jos.
5. Hrana peritoneu lubrifiază toate laturile de 1 oră. L, un amestec de usturoi, sare și condimente de care trebuie prevăzute în sarea bol (într-un singur strat) și capac de acoperire sau se agață de film.
6. Un bol cu peritoneul soluție salină într-un loc răcoros, timp de 10 ore.
7. După coacere ia timp, foaie de acoperire de hârtie pergament, carne de pus, bucățile trebuie să fie între diferența și să acopere cele două foi de pergament.
8. Este timpul pentru a trimite puzaninu în cuptor. În acest scop, un cuptor încălzit la 180 de grade, cu carne set tigaie și se coace rezervă la această temperatură timp de 60 de minute.
9. Odată ce timpul a expirat, scoateți pergamentul superioară și se coace vasul timp de încă 10 minute. Pentru a forma o crustă delicioasă.
foaie de copt 10.Vynimaem din cuptor și se lasă să se răcească în peritoneu timp de 15-20 de minute.
11.Promyvaem carnea răcită în apă caldă.
12.Vykladyvaem-l într-o strecurătoare sau sită, lăsați să se scurgă apa.
13.Obertyvaem fiecare bucată în folie și trimite în frigider.
14.Dostaom ca dorință și să mănânce.
Dacă aveți întrebări, asigurați-vă că pentru a verifica cu o descriere mai detaliată, a se vedea pas cu pas descriere ...
rețete similare peritoneu, bacon ... ..
Peritoneul - 1 buc.
Sare - 1 cană de 150 grame.
Ceapa coaja - 4 Zhmenya plin.
mazare piper negru - 6 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Prepararea peritoneului în saramură fierbinte.
1. În tigaie pentru a turna apă și se adaugă sare, astfel încât (pentru 1 litru de apă se adaugă 1 cană 150 c.).
2. Potul este de stabilire, de asemenea, coaja de ceapa, piper negru si frunze de dafin. Masa este adusă la fierbere.
3. peritoneului se dizolvă în straturi într-o lățime de 7 cm și este omis într-o saramură de fierbere - se fierbe 2 ore de la momentul fierbere.
4. După timpul obținem peritoneu și a pus-o sub jugul, să se răcească.
5. benzi răcite peritoneul învelite în folie, răspândit în saci și le-a pus în congelator. 6. După o zi, peritoneu este gata.
peritoneul Delicious în saramură gata!
cotlet de porc cu os - 1600 t.
Usturoi - 6 catei.
Lemon - 1 buc.
Cimbrișor (uscat) - 1,5 lingurite ..
Legume bulion - 3 cani.
Măsline (fără sâmburi) - 150 c.
Sare si piper - dupa gust.
Gătit cotletul de porc pe os.
1. Dacă aveți cotletele într-o singură bucată, ele trebuie să fie pe straturi separate, cu osul. cotlet preparate spălate și șterse cu un prosop de hârtie.
2. Usturoiul se curăță de pieliță și se spală în apă.
3. răspândirea carne într-un bol, obkladyvayut 3 - căței de usturoi în inel, care este mai întâi necesar să se dizolve plăcile și se toarnă sucul de la o lămâie. Carnea supusă marineze timp de 2,5 ore la frigider.
4. Restul 3 catei de usturoi chesnokodavku trecut prin și se amestecă cu cimbru uscat.
5. marinat carne, iar acum trebuie să din nou prosop de hârtie umedă, sare, se presara cu piper negru si se tapeteaza cu amestec de usturoi pe toate laturile. Puneți carnea într-un vas de copt.
6. preîncălzit cuptor cu carne și friptură de 1 oră la o temperatură de 200 de grade.
7. supa de legume pot fi luate și cuburi de Bouillon, se amestecă cu măsline - această linie Umpleți carnea atunci când este rumenit în cuptor timp de o oră.
8. Trecut formă Gat.Centrarea 1 oră și umple bulion de carne de legume cu masline - fry continua încă 50 de minute.
carne gustoase pe os este gata!
Salo - 1 buc.
Usturoi - 6 catei.
Sare - după cum este necesar.
Prepararea bacon sărat.
1. Grăsime, înainte de a fi pus sărarea în apă rece timp de 6 ore.
2. Scoateți grăsimea din apă, șterși cu un prosop de hârtie și începe sărare.
3. O bucată de straturi de grăsime se dizolvă într-un 7 cm și modul în jos în bucăți de 6 cm, iar pielea sa nu dorezaem 1 cm.
4. straturi preparate unse din belsug cu sare, piper și usturoi pavaje între piesele. Usturoi, înainte de a fi necesară pentru a curăța și se dizolvă în materiale plastice subțiri.
5. Ori grăsimea în cutii și le-a pus în congelator timp de 2 săptămâni.
bacon sărat delicios este gata!
Sărare bacon - umed.
Salo - 1 buc.
Sare - Saramura.
Gătit bacon într-o saramură rece.
1. Grăsime, înainte de a fi pus sărarea în apă rece timp de 6 ore.
1. oală de apă rece și se aduce la fierbere sare adormit toamna. Raportul aproximativ de sare - 6 litri de tigaie apă, este necesar să se ia 1 kg de sare.
2. Saramura de a fierbe 5 minute, se scoate si da-l să se răcească complet.
3. O bucată de straturi de grăsime se dizolvă într-un 7 cm și modul în jos în bucăți de 6 cm, iar pielea sa nu dorezaem 1 cm.
4. Într-o tigaie adâncă se adaugă bucățile de slănină și se umple cu soluție salină rece, astfel încât saramura este complet acoperit de grăsime. După 3 zile, saramura a fost drenată și umple cu saramură proaspătă.
5. Salo pregăti timp de 9 zile, se dovedește că saramura va trebui să umple în 3 doze, de fiecare dată în stare proaspătă.
6. În această rețetă, se adaugă condimentele - numai negativ. Dar acest lucru se dovedește foarte fraged grăsime și depozitați-l în congelator poate fi de 1 an.
7. La 10 zile de grăsime Gat de la bine saramura șterși cu un prosop de hârtie, se descompun și se îndepărtează pachete de congelator.
bacon gustoase pe saramura este gata!
Sărare de grăsime - gătit în saramură.
Salo - 1 buc.
Sare - după cum este necesar.
Piper negru - 8 buc.
Dill - 1 umbrelă.
Frunze de dafin - 1 buc.
Gătit bacon în saramură.
1. În tigaie (6 litri) se toarnă apă, adoarma sub formă de săruri (0,5 - 1 kg) la un ou, pe care o vom omite un flotor fluid.
2. ou trebuie să luați un proaspăt, crud, se spală bine și abia apoi pune-l într-o saramură rece.
3. Apa cu sare și se aduce la fierbere se omite în bucăți de grăsime (aproximativ 7 cm latime) - se fierbe în decurs de 3 ore din momentul lichidului în fierbere.
4. După un timp ne scoate grăsimea din tigaie și plasat într-o strecurătoare, astfel încât sticla cu apă. Straturi de bacon cald tăiat în bucăți peste de 6 cm, pavarea felii de usturoi aromă și din nou pe toate laturile de sare.
5. Pune bacon pregătit pe pachetele și trimite într-un congelator. O săptămână mai târziu, grăsimea va fi gata.
6. Păstrați această grăsime poate fi în congelator timp de șase luni.
bacon delicios gătite este gata!
casă peritoneul fără chimicale - rapid, ușor și delicios.