Adesea, gem de căpșuni pentru a produce un lichid, în cazul în care nu este suficient de fapt sahara.Po norma este de unu la unu, cantitatea de zahăr și fructe, dar căpșuni acest lucru va fi suficient, deoarece boabe în sine conține o mulțime de apă.
Și așa este necesar să se ia mai klubniki- un kilogram de zahăr, dar un kilogram de zahăr și trei sute de grammov.A dacă Berry mult mai mare, puteți pune o jumătate de kilogram de zahăr pe kilogram de fructe.
Si gatiti pentru o perioada de cinci minute, adică de trei ori până la fierbere, se fierbe doar boabe, containerul este scos din blocajul de la căldură și să se răcească, iar apoi, după blocajul sa răcit toate gem povtoryaem.I atunci va fi mulțumit și va fi gros.
Cum sa faci gem de la Victoria (căpșuni, căpșuni)
- Se clătește cu căpșuni apă rece într-o strecurătoare (scurt nu a jucat boabe ravagii)
- Sortarea fructe de padure, luând numai fructe, fără a deteriora să se maturizeze gem. Se separă frunzele.
- straturi Berry poate pune într-un vas, turnarea fiecare nou strat de zahăr (500 g de zahăr)
- Se acoperă prosop liber container, de exemplu, bucătărie din țesături naturale și permit boabe la infuzat timp de aproximativ șapte sau opt ore, pentru a iesi in evidenta suc.
- Sucul se varsă într-o altă cratiță, se adaugă încă 500 de grame de zahăr și se amestecă pentru a încălzi până când zahărul se dizolvă complet.
- După ce a primit, „sirop“ va incepe sa fiarba, se adauga vesela de la prima la boabe și se amestecă bine.
- Temperatura placa inferioară și se încălzește până îngroșată, în timp ce în mod continuu îndepărtarea spumei.
Mulți din sirop de fierbere, se adaugă un acid citric puțin.
Jam este gata atunci când boabele sunt moi, iar siropul are o tentă roz și a devenit vâscos. În timp ce puteți rula întotdeauna gemul în borcane.
Dacă doriți să gem a fost mai gros, după fierbere, se îndepărtează de la căldură și gem lasa sa se raceasca, apoi se încălzește până la gătit din nou.
- Pentru un gem vâscos gros, vâscos, cum ar fi gem acum, și nu ca un compot, este necesar să se evapora apa mai mult și concentrația de zahăr a fost mai mult.
- Zahăr trebuie să ia 2 kg per 1 kg de boabe. Se fierbe gem gros, cu un raport de 1: 1 este problematică. Este mai bine să ia mai mult de zahăr și mai puțin se fierbe în jos, agenți cancerigeni, astfel ca nocive formate în timpul gătirii pentru mai mult de 30 de minute (produse din zahăr prin încălzire).
- Siropul trebuie preparat cu suc. nu este nevoie să adăugați apă.
- Se fierbe blocajul până când proba pe picătură Nonspreading: picătură de sirop pe o farfurie. Daca nu se imprastie, gem este gata.
- Restul, ca de obicei. Ustensile ar trebui să fie cât mai largă și puțin adâncă, bazin de mai bine de cupru. Gătitul cu agitare nu ars. Dacă va arde, trebuie doar să se mute într-un alt vas și se fierbe un pic mai mult.
gem de căpșuni gătești mod următor .nu curs anterior foarte atent căpșuni mele. Apoi, a pus într-o strecurătoare pentru pahar plin cu apă. Apoi se toarnă în căpșuni killogramm zahăr killogramm și se lasă peste noapte. Dimineața, puteți separa boabele de sirop și se fierbe timp de un pic la ingrosata, apoi se adaugă boabe și din nou se aduce la fierbere, se fierbe timp de aproximativ 5 minute și se lasă să se răcească complet. Apoi, se fierbe din nou. și așa de câteva ori, până când siropul se îngroașă. Principalul lucru nu este de a adăuga apă, apoi siropul este lichid.
Nu toată lumea știe că fructele (boabe) Victoria are un alt nume, pe care o cunosc foarte bine.
Al doilea nume este Victoria, este - căpșuni mari.
Mai jos am atașat o rețetă citat pentru gem.
După ce ați citit tot textul care este introdus sub citat, va avea mai multe întrebări cu privire la acest subiect.
Pot să spun sincer de la mine să spun că este foarte ușor de a face gem de la Victoria.
Cred că răspunsul meu vă va ajuta și vă puteți pregăti mai multe blocaje delicioase.
Se fierbe gem de căpșuni gros și „Victoria“ este într-o clipă. M-am gem din fructe de padure nu gatiti, dar știu că face mama. Astfel, bufeuri mai întâi fructele, apoi le stive într-un strat subțire pan, fiecare strat de nisip diabet prisypaya. Nisip și fructe de pădure trebuie să fie luate la 0. 8-1 (a bruia nebylo prea dulceag). Dă fructe de padure stea timp de 2-3 ore. După acest timp, trebuie doar să fuzioneze sucul eliberat și se poate face gem ca de obicei. Jam este gros, de culoare este foarte frumos.
Apropo, dacă nu se scurge sucul, gemul va fi curge, astfel încât această metodă (pe care am scris mai sus), idealul tău.
De ce căpșuni gem de căpșuni sau o mare, fluid? Tot pentru că adăugați un pic de zahăr. norma este raportul dintre zahăr și căpșuni 1: 1. Dar cu un astfel de raport de fierbere gem gros eșua. Strawberry - Berry destul de suculent si lasa sucul, deci, dacă doriți să gătească un blocaj gros, se adauga mai mult zahar. Raportul optim voință zahăr: căpșuni (căpșuni) 2: 1. Se fierbe în trei treceri la 5 minute și gem de căpșuni sau căpșuni fi gros.
Spălat în durshlake boabe cozi retezate pour zahăr, fiecare strat. Sahara ia 1,2 kg per 1 kg de fructe de pădure, se lasă timp de câteva ore, apoi se aduce la fierbere, se lasă peste noapte. Se strecoara siropul și se fierbe, se adaugă restul de zahăr, apoi răspândit de fructe de padure, gatiti gem un pic mai mult la foc mic. Pentru gem era încă gros, am adăuga gelatina înmuiată și în vrac într-un blocaj fierbinte gata făcute și-l imediat la descompune băncilor.