grădină căpșuni sau roșu de fructe mari, rar roz sau alb. Căpșuni (viktoriya- numele unuia dintre soiurile de căpșuni) - fructe de padure sunt foarte frageda si prime, nu este supusă depozitării pe termen lung. Se spală cu atenție și ar trebui să fie pe o sită sau strecurătoare ca boabele de pe suprafata au adesea un strat semnificativ de nisip sau pământ. Înainte de spălare, nu ar trebui să eliminați pedunculul, ca aroma și nutrienți de fructe de pădure, apoi a pierdut. De la yagodklubniki grădină gem recoltare, compoturi, gemuri, povidlo.Varene Victoria
Blocaj de la Victoria pentru iarna
Când lichidul fierbe, acesta trebuie pus în boabe și se amestecă. Apoi, gatiti gem pana se ingroasa la un foc minim. Asigurați-vă că pentru a elimina în mod constant spuma. Puteți adăuga acidul citric în lichidul de fierbere, apoi se amestecă. După fructul va fi complet moale si sirop - ațoasă și roz, gem poate fi mutat în borcane sterilizate. Blocaj de la Victoria
Pentru a pregăti necesitatea de a respecta aceleași etape care au fost descrise mai sus. Dar numai după fierbere, se îndepărtează de la o capacitate de căldură, pentru a permite blocajul să se răcească. În continuare, se aduce la pregătire pentru a doua oară. Dulceața astfel preparat este gros, vâscos, și foarte gustoase - băncile pot fi ținute închise la temperatura camerei, pentru o lungă perioadă de timp.
Pentru ao pregăti, este necesar să se respecte o proporție specifică de zahăr și căpșuni. Raportul optim va fi de 1,5: 1, respectiv. Pentru a pregăti o perioadă de cinci minute, este mai bine să utilizați boabe mici. Se spală-le și pune pe o cârpă cu tija să se usuce. Numai după aceea va fi posibil pentru a elimina sepale. Turnat de zahăr într-o cratiță. Puteți, desigur, să ia ingredientele în raport de 1: 1. Dar, dacă utilizați mai mult nisip, apoi gem de la Victoria obține culori naturale și aromă de căpșuni reale. Acum, se adaugă în calitate de un pahar cu apă, luând un foc mare și să aștepte ca lichidul să fiarbă. Asigurați-vă că pentru a elimina în mod constant spuma. Odată ce siropul ajunge la fierbere, dar fără spumă, se toarnă boabele în ea. Focul nu se poate diminua. Se amestecă gemul cu o lingura de lemn. Ar trebui să se fierbe timp de cinci minute. Blocaj de la Victoria
Trucuri de comerț: Gatiti nevoie într-un castron adânc, deoarece spuma va crește în mod constant. Dar focul nu se poate diminua. Este necesar să se toarnă gemul într-un vârf de cuțit de acid citric că nu a transformat dulceag și nu și-a pierdut culoarea. După cinci minute, opriți flacăra și lăsați gem se răcească. Pe capacul tigaie (pe interior) pe care doriți să atașați un prosop. După ce focul este oprit, prosopul va absorbi umezeala, iar boabele sunt înmuiate cu sirop. Blocaj de la Victoria
Căpșuni în suc propriu
Sorteze fructe de padure. curățate de tulpini, se spală și se lasă să se scurgă apa. Căpșuni bine puse în borcane, se toarnă zahăr. Fructe de padure ar trebui să acționeze pe marginile gâtului. Când boabele se stabilească și să tragă la același nivel cu marginile gâtului, acoperă capace de cutii și sterilizate în apă clocotită timp de 5-10 minute. Apoi, băncile rola capace. Băncile ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos, deoarece sub actiunea razelor de soare decolorate boabe.
La borcan de jumătate de litru - zahăr 200g.
Căpșuni congelate cu zahăr
1 kg de căpșuni grădină;
150-200 grame de zahăr.
Colecta boabe mature dens cu carne bine colorată, îndepărtați tulpină, se spală boabele de sub robinet cu cap de duș și uscat.
Pentru a sorta și se spală căpșuni, dar selectați boabe numai sănătoși, nu a fost oprită.
boabe preparate bine amestecate cu zahăr și trecerea imediat în matrițe, pungi de plastic și se congela. Blocaj de la Victoria
Strawberry naturale în zahăr
Boabele sortate sunt spălate și lăsate să se scurgă excesul de apă.
Căpșuni cu atenție stivuite în bănci, astfel încât boabele trebuie să fie vizibile pe partea de sus a gâtului containerului și se umple cu zahăr. 0.5 borcan - 200 g de zahăr.
Dă băncile sunt în mod constant de așteptare pentru momentul în care căpșuni căderea noastră mare și gâtul aliniate cu băncile.
Se acoperă borcane cu capace și nava sterilizate la un tratament termic timp de 8 - 10 minute. Rulati capacul.
Păstrate „Căpșuni în zahăr“ martor într-o destul de rece și la îndemâna de lumina soarelui, în caz contrar boabe roșii își pierd culoarea lor naturala.
Pregatite la aceste retete originale mari naturale căpșuni roșii în timpul iernii - ca în stare proaspătă. Acesta este un desert de iarnă mare și trata.
In trei litri borcan - linguri jumatate de desert acidul citric sau 2- 3 aspirină. Băncile pot lua și de volum mai mic.
Blocaj de căpșuni
Spală și obsushennye boabe printr-o sită, se fierbe un pic de zahăr în suc propriu. Masa efervescent se adaugă zahăr și se fierbe 25 de minute de la începutul fierbere. Cald se toarnă în bănci, cravată și se pune într-o tigaie de apă în fierbere timp de 30 minute.
1 kg boabe - 750 g zahăr.
Compot de căpșuni
Compot de căpșuni găti mai dificilă decât în alte fructe si boabe, deoarece aceste fructe de padure sunt foarte delicate și se fierbe ușor moale. Boabele trebuie să fie la fel, a pus pe o sită și sunt îmbibate într-o găleată de apă. După ce apa este drenată, pentru a le deplasa într-o tigaie și se toarnă siropul fierbinte, dar nu fierbe. Concediul boabe sirop timp de 4-5 ore, apoi drenată, boabe schimbare într-un borcane de sticlă de jumătate de litru, se toarnă aceleași aprovizionare sirop și închiderea capacelor pentru 10-15 minute în apă la 85 ° C, apoi rola.
La 1 litru de sirop - 750 g de zahăr, 0,5 litri de apă. Blocaj de la Victoria