Fiecare rezident trebuie să cunoască rețeta pentru prepararea lor și să distreze oaspeții lor atunci când vizitează casa lui.
Secretul de a face un fel de mâncare firmă poate ascunde un secret chiar și pentru a păstra întreaga masă mister. A poate avea un ingredient secret care este cunoscut numai adevărații cunoscători.
Fiecare popor care arată off antena ei semnătură. El prezintă ca poate fi original și colorat. În cazul în specialitățile țării noastre, știm suficient și să știe cum să-l gătească, dar astăzi ne vom concentra asupra produselor tradiționale din lapte fermentat bucătăria Caucazian - iaurt.
Numele este foarte interesant, ca reteta. În plus, este foarte simplu și veți fi în măsură să încerce să gătească acest fel de mâncare.
Iaurt sau matsun - un produs din lapte fermentat în bucătăria fermentația naturală armeană și georgiană. care necesită puține costuri. Conform parafraza acest produs a venit cu câteva sute de ani în urmă, oamenii din Munții Caucaz.
La început, au păstrat rețeta de iaurt în deplină confidențialitate. Pentru că noi credem că caucazieni din cauza acestui produs sunt renumite pentru longevitatea lor.
Era băutura de viață lungă. care a dat tinerilor și mulți ani de viață. Ceva mai târziu, la începutul secolului XX, om de știință nostru română Ilya Mechnikov a găsit o oarecare regularitate: locuitorii țării, care a ajuns la centenari si iaurt mai des in dieta ta este consumată.
Prin urmare, se poate argumenta că matsun - o băutură de centenari.
reteta simpla pentru a face iaurt. Vei avea nevoie de lapte, oi, capre sau bivol o vacă. Dar poveștile doar din lapte de vacă ideale caucaziană pentru a face adevărate matsun.
Vorba e că vacile din această regiune sunt mai mobile, de multe ori în aer liber și, practic, pe tot parcursul anului pentru a mânca iarbă proaspătă. Se pare că acestea sunt, cum să spun, un sport pregătit, și se obține laptele lor și mai gustoase.
În prezent, există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Deși, conform legendei, primul iaurt sa dovedit destul de accident. Gazda mulse o dată o vacă și lapte proaspăt turnat într-un vas. Dar nu uita că era acru.
Lăsând borcanul într-un loc cald, câteva ore mai târziu, ea a găsit un gust ceva gros și acru.
Deci, primul iaurt a fost fabricat. Acum, noi nu dovedesc exact dacă acest lucru o repovestire sincer, dar există mai multe variații în prepararea iaurtului.
Deci, ai nevoie de lapte și iaurt. Este necesar să se încălzească laptele la o temperatură de aproximativ 50 de grade. Apoi se răcească până la 35 de grade, iar acest amestec se adaugă 300 g de iaurt. Wrap oala, în unele pături mai calde posibil și pus în ore de 7 - 8 într-un loc întunecos. Aici ai prima reteta.
Conform o altă variantă va avea nevoie de un litru de lapte, o sută de grame de smântână și o felie de pâine neagră. Lapte nevoie de doi fierbeti ora. Nu uitați să se amestecă din când în când, pentru a evita arderea de tot.
Conform rețetei valabil și pentru a face iaurt nevoie de lapte și iaurt. Lapte se fierbe, se răcește la aproximativ 50 de grade, se adauga iaurtul, înveliți în ceva cald și a pus într-un loc întunecos timp de aproximativ patru ore.
Dacă doriți să obțineți produsul finit mult mai repede, nu vă puteți încadra în sus și a pus într-un loc cald, și se fierbe în cuptorul preîncălzit. Dar temperatura nu trebuie să depășească 50 de grade. În caz contrar, nu va lapte acru, smântână și coapte sau ceva similar cu acesta.
Mazzoni este folosit nu numai ca un produs de sine stătător, acesta se adaugă la supe, okroshka, o componentă de testare obligatorie pentru khachapuri. produs Ispolzuyutdanny ca de umplere pentru preparate din carne. salate, o bază pentru sandwich-uri.
Iaurtul este delicios și foarte util produk tone. Se compune din vitamine, bacterii producătoare de acid lactic, multe minerale utile. Datorită atât de multe caracteristici utile, iaurt efect benefic asupra organismului uman în multe feluri ajută sănătatea.
- Iaurtul este foarte bun la a ajuta la normalizarea microflorei intestinale, pentru a stabili toate procesele digestive din organism. Cercetat daca sunt consumate cel puțin o dată pe zi, această băutură, este posibil să se uite de disconfort, balonare, constipație;
- Îmbunătățește imunitatea. Periodicitatea utilizării acestui produs în dieta reduce riscul de raceli si ajuta organismul lupta împotriva bacteriilor virale;
- Această cămară componente utile pentru parul nostru, unghiile, dinții și oasele. Calciul, care este compus din iaurt, contribuie la creșterea rapidă și substanțială în aceste părți ale corpului. Prin urmare, se recomandă utilizarea copiilor pentru o creștere sănătoasă și puternică;
- Mazzoni foarte bine potolește setea și foamea, la același organism conferă vigoare, prospețime, și veți simți un val de putere și energie;
- Fapt interesant: matsun util și necesar pentru sportivi, ajută la construirea masei musculare rapid, deoarece este un fel de material pentru mai multe celule ale corpului constructii;
- Consumul frecvent de iaurt curata organismul de excesul de colesterol și alte substanțe nedorite;
- Acest produs poate fi utilizat pentru cei care urmează figura, stick la o dieta, deoarece contine doar 60 de calorii;
- iaurt util și pentru femeile gravide: este bine ajuta la ameliorarea rinichi, amelioreaza umflarea, cu un efect diuretic slab;
- Dacă sunteți un pic exagerat de sărbători cu alcool, atunci nu va matsun, ea ajuta la curatarea ficatului, indeparteaza de toxinele acumulate ale organismului;
- Dacă aveți nervi care acționează în sus, esti nelinistit, te include in dieta ta, acest produs este, calmeaza sistemul nervos, ajută la combaterea insomniei.
În plus față de lista mare de caracteristici utile și iaurt pot dăuna organismului.
Nu recomandăm să folosiți acest produs pentru persoanele care au boli de stomac și de colon. Dacă aveți unele probleme, cel mai bine este de a utiliza, se consulte cu un specialist.
De asemenea, nu abuzează de această băutură. Dacă depășiți norma, puteți avea probleme cu stomacul pentru o lungă perioadă de timp să se așeze pe toaletă. Este mai bine să bea maximum două pahare pe zi.
Iti place acest fel de mâncare națională caucaziană? Încearcă să-l gătească singur.
vaci de lapte Adevărat sport selectat caucaziană sigur că nu-l, dar utilitatea iaurt din aceasta cu exactitate este redus.