Fiecare gospodină vrea să învețe cum să gătească clătite delicioase, roz, delicate. Astăzi, există atât de multe rețete diferite, pe care le puteți pregăti aluatul și de fiecare dată, rezultatul poate fi foarte diferit.
Aluatul pentru clatite subtiri cu lapte
Cel mai adesea, clatite sunt preparate în conformitate cu rețeta cea mai simplă și de obicei, ingredientele pentru care există în frigider fiecare familie, dar în același timp, sunt obținute gustoase și aromate.
- lapte - 950 ml;
- sare;
- ulei vegetal;
- 4 ouă de dimensiuni medii;
- 0,5 părți linguri sodă .;
- 35 grame de zahăr;
- făină - 0,6 kg.
Timp de preparare: 35 minute.
Conținutul caloric la 100 de grame: 200 kcal.
Clătite - perfect pentru micul dejun, iar copiii sunt deosebit de mândru de gem, marmeladă, miere, smântână. Acestea sunt preparate rapid și ușor.
- ouă Beat de răcit într-un castron mare cu zahăr, se adaugă jumătate din lapte încălzit, un vârf de cuțit de sare și se amestecă bine;
- Se toarnă amestecul rezultat de făină, se adaugă bicarbonat de sodiu, unt si bine amestecati pentru a evita formarea de noduli stânga;
- Introduceți restul de lapte la aluat, din nou, toate bine framanta aluatul pentru a satura aerul;
- pan de căldură cu strat neadeziv, se toarnă un strat subțire de aluat și prăjit pe ambele părți pentru clatite achiziționate o nuanță aurie.
Cel mai bun din toate, servesc acest fel de mâncare fierbinte, astfel încât să fie pe deplin revelat în combinație cu aditivi dulci.
Cum de a face un aluat clatite cu lapte și iaurt
Clătite pot fi preparate în diferite moduri, de fiecare dată când experimentarea și folosind o varietate de produse. Lapte și iaurt - o combinație prin care acestea sunt obținute subțiri și delicate.
- 1 litru de iaurt proaspăt;
- . 1 h soda Lingura;
- 60 de grame de zahăr;
- 4 ouă;
- 0,4 litri de lapte;
- faina - 3 cani;
- pinch de sare;
- 1.5 mese linguri suc.
Timp de preparare: 55 minute.
Calorii la 100 grame: 180 kcal.
clatite delicate delicioase pot găti fiecare femeie, chiar și cel mai neexperimentat. Un pic de dorință, răbdare și practică, atunci toți trebuie să iasă.
- Cu corolă bat ouale si sarea din spuma pufos;
- Kefirul este conectat la 1/3 din lapte, se adaugă sodă, zahăr și amestecul de ou;
- La amestecul rezultat, se adaugă făina, se amestecă astfel încât să nu cocoloașe a rămas, și adăugați restul de lapte, ulei si se framanta amesteca pana se omogenizeaza;
- Gatiti pe o tavă fierbinte, care, înainte de care trebuie să fie unse cu ulei vegetal.
Se serveste cel mai bun vkusnjatinu crema fierbinte și acru, sirop de arțar, gem, marmeladă.
clatite Custard pe un aluat subțire cu lapte
Pe patiserie choux, o foarte frageda si clatite gustoase. Ele sunt ideale nu numai pentru micul dejun, ci și pentru masa festivă.
- Ouă de dimensiune medie - 3;
- zahăr după gust;
- Apa caldă - 1 cană;
- Lapte - 0,6 litri;
- sare - un vârf de cuțit;
- ulei;
- 300 de grame de făină;
- sifon - 0,5 linguriță ..
Timp de gătire: 1 oră.
Conținutul de calorii la 100 de grame: 195 kcal.
Pregătirea clătite cu cremă la fel de repede ca de obicei, dar, în același timp, ele sunt mai delicate.
- măturică ou cu lapte, zahăr și sare;
- Se fierbe într-o cratiță sau o apă ibric, se toarnă în 200 ml de capacitate cu testul și se cerne încet făină, în mod constant agitare cu un pămătuf;
- Aluatul este gata, se adaugă o cantitate mică de ulei vegetal, apoi introduceți sodă, se amestecă bine și se coace într-o tigaie fierbinte.
Pentru clatite, atâta timp cât posibil păstrat aspectul lor atractiv și nu devine rigid, cel mai bine este să-i perie imediat cu unt și se acoperă cu o placă pe care se află, de acoperire. În acest caz, umiditate nu se va evapora prea repede, iar vasul va incanta gustul mai mult timp.
Rețete pentru înghețată de casă este în acest articol.
Cum se framanta aluatul cu lapte pentru clătite cu găuri
Fiecare gospodină vrea să învețe cum să facă clătite cu găuri, dar că acestea au primit o astfel necesară pentru a satura o mulțime de aluat de aer. Apoi, bule în timpul coacerii se va sparge, cavitățile de formare - găuri.
Pentru a fi mai multe dintre ele, puteți adăuga mai mult suc, care se stinge sucul de lamaie. Utilizarea excesivă a acestui produs nu trebuie, în toate măsură importantă.
- ulei vegetal 0.5 ceașcă;
- sifon - 1 lingura de ceai;
- suc de lamaie - 1 lingura de ceai;
- zahăr - 40 grame;
- 2 ouă de dimensiuni medii;
- făină - 300 grame;
- 0, 6 litri de lapte cald.
Timp de preparare: 36 minute.
Conținutul caloric la 100 de grame: 189 kcal.
Crearea unui astfel de capodopera culinara nu ia o mulțime de timp, astfel încât să poată fi ușor de mulțumit celor cele mai iubite și dragi gustoase atunci când a vrut.
- Într-un ou castron adanc biciuit cu zahăr, este introdus în lapte, unt și se amestecă până la uniformizare;
- În aluatul se adaugă făina cernută, se amestecă bine totul să nu părăsească bucăți, se adauga sucul de lamaie, suc, hidratat.
- Gatiti peste foc mediu, nu o tigaie fierbinte și unt.
clătite gătite poate fi servit micul dejun, dulce cu diverși aditivi.
sfaturi utile
Multe gospodine, în timp ce se confruntă cu clătite de gătit, uneori mici probleme, dar pentru a le evita, este necesar să se acorde o atenție la mai multe puncte:
- Făină de grâu este cel mai potrivit pentru a face aluat, ci pentru a le da un looseness, acesta poate fi înlocuit cu hrișcă sau de ovăz;
- Introduceți făina în lichid este necesar porțiuni mici și se amestecă rapid cu aluat;
- Clătitele se obțin în cazul în care mai blande faina de mai multe ori pre-cernută;
- Se prepară aluatul poate fi pe apă, iaurt, dar că laptele este o masa mai delicios.
clatite de gătit pot fi diferite, folosind produsele care sunt în casă. Lapte sau iaurt, acestea vor fi în continuare delicios dacă au pus inima și sufletul său și pentru a găti cu dragoste.
Pe apa, ele sunt mai mult lapte proaspăt le face licitație și iaurt dă splendoare.
Pregătirea aluat choux, vă puteți surprinde pe cei dragi, iar micul dejun cele mai delicioase oameni nativ.
Pentru clatite nu se lipesc de tigaie, asigurați-vă că trebuie să fie un bun cald în sus și a adăugat în timpul frământare de ulei, pentru că în cazul în care acest lucru nu se face, nu va funcționa. Că ei nu au fost rupte în timpul unei răsturnări, nu adăugați prea mult zahăr, cantitatea de lapte și ouă ar trebui să fie la fel ca în rețetele, pentru că dacă ceva este unul care nu trebuie ratat, clătitele nu vor primi.