Pentru a adăuga la salate mai potrivite sfărâmicios orez cu bob lung. Deci, atunci când gătit iese în evidență ca fiind mai puțin amidon lipicios posibil. uruială trebuie să fie bine clătite. Se toarnă într-un filtru de impurități și se spală sub jet de apă până când devine absolut clar. În lipsa ecranului, puteți face același lucru în bol normal. Se toarnă clătire cu apă de cereale, se scurge apa tulbure, se repetă procedura de mai multe ori. În timpul final, puteți turna nisipurilor de fierbere.
Se toarnă oala de orez și umple-l cu apă, la un raport de 1: 1, și anume o cifră de sticlă și veți avea nevoie de o cană de apă. Nu-ți face griji, această sumă va fi suficientă. Figura absoarbe cu ușurință de apă, acesta va continua să facă acest lucru și după preparare. deja este într-o salata. În cazul în care apa este prea mult, se poate transforma într-o mizerie.
Se pune o tigaie la foc, la fierbere, apoi se reduce imediat de căldură la un nivel minim și pentru a menține pot absorbi căldura până când toată apa. Odată ce acest lucru se întâmplă, opriți soba, se acopera cratita cu un capac, așteptați 5 minute.
Orez fiert se va dovedi clare și ușor uscat. Lăsați-o să se răcească și se adaugă la salata.
Rice va fi mult mai bine dacă luați soiuri speciale, care Neaburita nu se fierbe moale și menține forma, oricare ar fi acestea sunt fierte.
Avem nevoie de:
- sos de soia (100 ml);
- un mic rădăcină de ghimbir (50-70 oz.);
- zahar (1 lingura);
- ulei de masline nerafinat (2 linguri);
- lamaie (1/3).
1. stoarce sucul de la 1/3 lamaie.
2. Mine și purificat prin rădăcină de cartofi peelers ghimbir, se freca pe o răzătoare fină, se adauga sucul de lamaie si se amesteca.
3. Din îmbinarea masa rezultată și se filtrează sucul într-o cratiță mică sau tigaie - se poate face cu ușurință cu ajutorul unui lingura; Puteți utiliza un filtru de impurități.
4. Se adaugă ghimbir si suc de lamaie sos de soia, ulei de măsline și zahăr, pune tigaia la foc mic. Acum, lucrul cel mai important - nu permite o fierbere, amestecând constant, să se evapore sosul, aducându-l la o stare de consistență de caramel lichid.
5. După sosul este gata, trebuie turnat in farfurii, se răcește și la frigider.
Acest sos italian este ideal pentru salate verzi și legume. De asemenea, este posibil să se aplice un pește sau de orez. Pentru a obține un gust mai puțin picant, puteți suc de ghimbir ras să fuzioneze, și se amestecă tort cu sos de soia și zahăr. apoi stoarce și tulpina. Iar sucul de ghimbir rămas poate fi folosit pentru prepararea de ceai de ghimbir sau de alte mese. Poftă bună!
Rice nu toate se dovedește sfărâmicios, el intră adesea în afară, transformându-se în terci. Acest fel de mancare nu este foarte frumos să mănânce, așa că este în cele mai multe cazuri, merge în coșul de gunoi.
Ingrediente și ustensile
Pentru a pregăti feluri de mâncare clare necesită un vas mic cu capac, apa, cana, lingura, sare și orez cu bob lung prefiert. Este important să cumpere acest soi special de orez, atunci puteți fi sigur că va fi sfărâmicios, în caz contrar acesta va fi imposibil de prezis rezultatul. Apa ar trebui să fie de 2 ori mai mare decât cerealele. Aici este recomandat să se calculeze cu exactitate cantitatea de ea, astfel încât să nu se strice vasul.
preparare
Cu ajutorul ochelarilor ar trebui să se separe cantitatea necesară de orez și apă. Apoi va trebui să-l toarnă într-o tigaie și se adaugă sare un pic mai greu decât mi-ar dori să obțină un fel de mâncare. Odată ce apa ajunge la fierbere, se toarnă orezul în el. El a fost adus la fierbere și capac etanș. Focul va trebui să se întoarcă în jos spre mediu, astfel încât apa nu este turnat în procesul de gătire. În cazul în care încă se scurge, este posibil să se reducă ușor căldura. Rice ar trebui să se acorde să se fierbe timp de 15 minute. După aceea, ar trebui să-l gatiti pentru inca 10 minute, dar numai la un foc lent.
După acest timp, trebuie să înclinați cu grijă tigaie și a vedea dacă există apă în ea. Puteți face, de asemenea, o gaură cu o lingura. În cazul în care apa în tigaie nu a fost acolo, orezul este gata. Se întâmplă ca lichidul rămâne în partea de jos, atunci este necesar pentru a găti vasului la dispariția sa completă. Poate fi necesar să adăugați un pic de foc nu digera orez. Apoi, vasul este îndepărtat de pe placă și se închide. Figura recomandat să ia doar cinci minute. În acest timp el aburit și să devină sfărâmicioasă. Posibil înainte de servire de orez clătire sub jet de apă, astfel încât va fi capabil de a îmbunătăți gustul.
sfaturi utile
Se întâmplă ca orezul nu este foarte clar pentru toate eforturile lor. Este nu numai abilitățile de preparare a acestuia poate fi luat soiuri de cereale greșite. Este important să ne amintim că cele mai bune soiuri de orez basmati luate în considerare. El nu a căzut în afară și nu se lipească între ele. Aflați mai poate fi de semințe lungi si subtiri, nu este ieftin, dar foarte aromat și delicios. În cazul în care acest tip este plecat din oraș, puteți cumpăra alte specii. Ar trebui să fie cereale subțire și lung. Orezul timpul de gătit nu se lipesc între ele, se adaugă 5 minute, până când fierte câteva picături de ulei vegetal sau suc de lămâie.
Salata numit Harbin, distribuite în întreaga provincie Heylundzyan în China. Harbin - un oraș central al acestei provincii. Salata este ușor de a pregăti, astfel încât este ușor să te facă.
Principalele ingrediente
salata Habrinsky nu pot fi preparate fără ca cele două componente principale: Funchoza și sos de soia. tăiței de sticlă din amidon - Funchoza. Este comun nu numai în China, dar și în alte bucătării asiatice. Astăzi, este disponibil peste tot, dar este necesar să se acorde o atenție la compoziția sa: taiteii ar trebui să fie preparate din fasole sau de cartofi. Produse făinoase, preparate din amidon de porumb, este considerată a fi de proastă calitate și improprii pentru consumul uman.
sos de soia este, de asemenea, foarte important în pregătirea acestui fel de mâncare. Într-o salata este folosit ca umplere. Trebuie remarcat faptul că sosul calitativ realizat din soia cu adaos de boabe de grâu. De multe ori în sos finit conține, de asemenea, sare. Mai bine pentru a da preferință produselor, fără adaos de zahăr și arome.
O altă componentă importantă este ciupercile din lemn. Ele sunt, de asemenea, cunoscut în China sub numele de er-lea. La vânzare au loc în comprimat uscat. În rețeta, puteți utiliza orice alte ciuperci uscate.
Tofu - un produs este preparat din soia. Foaie de tofu poate fi găsit, probabil, numai în China. Se poate înlocui sparanghel soia. O altă opțiune pentru înlocuirea - prăji un omletă dintr-un ou, se răcește în jos, rola să se rostogolească si se toaca marunt.
Salata Face 4 porții aveți nevoie:
- Funchoza (tăiței de sticlă) - 500 g;
- lemn fungi (uscat) - 150 g;
- tofu foaie (soia sau sparanghel) - 200 g;
- ou - 1 buc;.
- castravete - 2 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- varză - 300 g;
- piept de pui - 300 g;
- sos de soia - 2-3 linguri. linguri;
- ulei de susan - 2 linguri. linguri;
- piper cayenne - 1 buc;.
- seminte de susan - 1 lingura. lingură (pentru decorare);
- zahăr brun - 1 linguriță;
- suc de lămâie - 0,5 linguriță.
Metoda de preparare
Ciuperci toarna un pahar de apă clocotită. După 5 minute, acestea se umfla si cresc in volum. Adu apă într-o oală mare să fiarbă. Jos la fidea. În funcție de numărul de porții - jumătate sau un pachet întreg. După cinci minute, se scurge apa, se adauga sosul de soia și ulei de susan.
Apoi, fin cotlet legumele: una mare sau două castravete mijlocii, toca jumătate de mic cap de varză. În loc de varza de obicei se poate folosi la Beijing. Opțional, puteți adăuga un morcov, benzi mari de ras. Se amestecă legumele cu tăiței și tofu.
Se taie pieptul de pui in fasii subtiri. Tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal, preferabil susan. Pentru a-l aduce la fierbere. Pune un pic de ardei iute. Prăjește puiul până la maro auriu. ardei iute îndepărtat. Se adaugă în tigaie o lingura de sos de soia. Pune carne sau amestec de pui pe partea de sus legume, tăiței și tofu. Decoreaza salata terminat cu seminte de susan. Potrivit gust, se adaugă un suc de lămâie și zahăr brun puțin. Salata de frigider pentru 30-60 minute și se servește.
Dacă sunteți de planificare pentru a pregăti o salată dimineața, se toarnă seara spală orez apă la fierbere într-un raport de 1: 2. acopere bine tigaia și lăsați-l pe masă. Dimineața vei fi acolo orez sfărâmicios gata.