vițel înăbușit cu legume - este, de fapt, de licitație și sos delicios, care se potrivește absolut orice garnituri, dacă orez, paste, cartofi sau legume piure.
- 1 kg de vițel
- 1 mare sau 2 morcovi medii
- 2-3 roșii, în funcție de mărimea
- 1 ceapa mare
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura. l. făină
- 2 linguri. l. frișcă
- ulei vegetal
- sare, piper negru macinat
- vârf de cuțit de hamei-suneli
Fileul de vită se taie în bucăți mici, aproximativ 2 de 2 cm.
Intr-o tigaie încălzită sau tigaie cu pereți groși, se toarnă un pic de ulei, picătură carnea felii și interferează rapid în bucăți pe toate laturile albe.
Închide ermetic cu un capac și se fierbe la foc mic până când lichidul fierbe departe, este de aproximativ o oră de timp. Sare până când este necesar.
În timp ce înăbușită de vițel, se prepară legume. În primul rând, curat și fin tăiat ceapa. Apoi, direct de pe placa de ea se prăbușește într-o lingura de faina.
Morcovi curate, și trei pe o răzătoare grosier.
roșii mele, tăiate în jumătate, se taie cozile și freca pe o răzătoare grosier, care deține pielea, care este apoi aruncată.
Se pare că aici o astfel de greutate de tomate.
In timp ce legumele preparate, apa în tigaie a fiert departe. Dacă nu, tocană de vițel ceva mai mult.
Se toarnă în tigaie puțin ulei și se toarnă ceapa, amestecat cu făină.
Caleste ceapa cu carnea, amestecand, timp de cinci minute.
Se adauga morcovi rasi si continua sa se prajeste, amestecand, timp de încă cinci minute.
Acum, se toarnă tava de greutate de tomate, sare, piper, se adauga putina khmeli suneli (îmbunătățește foarte mult gustul), se amestecă, închideți capacul și se fierbe timp de 15 minute.
După 15 minute, se deschide capacul, se adaugă 2 linguri de smântână și o pereche de catei de usturoi, au trecut prin presă. Încercăm să gust, se adaugă sare, dacă este necesar.
Se amestecă, se da un clocot, apoi opriți imediat.
În mod similar, pregătirea și tocană de carne cu ciuperci. și piept de pui Stroganoff. feluri de mâncare sunt simple pentru a pregăti și garantate delicios.
Asta este tot. Vă doresc o zi bună și starea de spirit buna!
