Ingrediente pentru vițel fiert:
- pulpă de vițel - 1 kg
- morcovi - 1-2 bucăți.
- ceapa - 1-2 bucati.
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
- agrișă Uscat - 1 linguriță
- Sare - 0,5 linguriță
- măcinat piper negru - dupa gust
- Făină de grâu - 2 linguri
Rețetă pentru tocană de vițel:
vițel proaspăt bine spălate în apă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în cuburi mici. Dacă utilizați carne proaspătă, acesta va fi foarte ușor să fie tăiat ușor, desigur, cu condiția să aveți un cuțit ascuțit. Un cuțit plictisitoare, chiar și carne proaspătă, „a văzut“ nu va funcționa.
Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal. Puneți bucățile de carne de vițel și se prăjește pe ambele părți. Se poate prăji la foc mare pentru a evapora rapid orice exces de umiditate.
Apoi, să ia o tigaie adâncă și pune-l în carne prăjită.
Se toarnă în tigaie cu carne de vită 3 căni de apă clocotită și se acoperă. Pune carnea la foc mic și se fierbe timp de 40-50 minute. uita-te periodic sub capac, iar ca apa se evapora încet adauga la oala.
În timp ce tocana de vitel, din legume: morcovi se taie în cuburi mici.
ceapa decojiti se taie în cuburi mici. Legume VIȚEL răspândit după 30 minute de stingere. În primul rând, se adaugă ceapa.
Ca urmare ceapa adaugă la morcovi carne și se amestecă bine.
Se adaugă sare și piper după gust. Gatiti timp de încă 10 minute, amestecând din când în când.
La sfârșitul gătit adaugă la carne uscată de barberries.
Prăjește într-o tigaie uscată până la maro deschis faina si pune-l la carne, la sfârșitul gătit, se amestecă și se lasă să fiarbă și se îndepărtează de la căldură.
Fiert de vițel, puteți aplica un tabel cu o garnitură de orez cu legume proaspete sau doar ca un fel de mancare separat.
