vinete coapte și ardei și roșii pentru iarnă pot fi formulate în două variante constructive. Primul - pentru a coace vinete în cuptor pe o foaie de copt sau să le înveliți în folie. În același timp, puteți coace și ardei grași cu ardei copti gustare va avea un gust chiar mai bine. A doua opțiune este pentru cei care nu au acces la un cuptor (de exemplu, atunci când pregătește o gustare în țară), sau nu doresc să se încălzească. În acest caz, vinete se pot coace la foc deschis, folosind grătarul (aceasta este o opțiune pentru a da). Sau pe o sobă cu gaz, arzătorul sprijinindu-se pe un distribuitor sau grilă. Pentru a evita contaminarea plăcii, suprafața este necesar să se stabilească o folie, iar pe partea de sus a grătarului pentru a pune divizorului flacără (patena cu găuri mici) și pe divizorul vinete deja pus. Coaceți-le la foc mare nevoie pentru a coaja un pic ars vinete, apoi coapte va fi același gust ca și în cazul în care acestea au fost coapte pe foc. Rețetă cu fotografie oferă una dintre opțiuni.
- Vinete - 1,5 kg;
- ardei gras dulce - 500 g;
- rosii - 600 g;
- ceapă - 500 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare - dupa gust (aproximativ o lingura);
- zahar - dupa gust (nu se poate adăuga);
- Oțet 9 # 37; - 1 lingura. lingură.
Pentru a nu coace rapid vinete, pentru a alege foarte mari, alungite-ovale sau în formă de pară. Ne înțepa furculiță în mai multe locuri repartizate pe o foaie de copt sau înveliți în folie de aluminiu și se pun într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Până în momentul în care se coace 25-30 de minute. Pentru coacere uniformă trebuie să flip-le de două sau de trei ori, în caz contrar partea de sus nu este destul de propekutsya și partea de jos a Undermountain.
În timp ce vinete stau în cuptor, vom tăia legume pentru gustări. Shinkuem ceapa fin dice. Roșii și ardei gras se taie în cuburi mai mari, astfel încât acestea vor fi vizibile în snack terminat.
Tigaie adâncă sau Kazanok, cratiță se toarnă ulei. Suntem încălzite, se toarnă ceapa și se prăjește timp de 7-8 minute, până se înmoaie.
De îndată observat că cuburile ceapa începe la marginile de aur, se toarnă ardei dulce. Fry încă 5-6 minute, emoliere un pic de piper și oferindu-i timp pentru a absorbi uleiul.
Se toarnă roșiile, se reduce focul la minim și se fierbe până când legumele fierte aproape 15-20 de minute.
vinete gata coapte decojite, ne mutăm într-un castron și se lasă timp de 10 minute pentru a se scurge sucul amar. Sau, a pus într-o strecurătoare.
Sucul amar este drenat, carne vinete se taie în cuburi de 2-3 cm, nu este mic.
Adăugați vinete la restul legumelor. Se amestecă. Se acopera si se fierbe timp de 25-30 de minute, încercați să nu se amestece legumele în mod inutil.
O jumătate de oră mai târziu, un aperitiv de vinete prăjite și ardei în timpul iernii va fi gata. Vinete cu ulei si suc de tomate, va da un gust de restul legumelor. Adăugați unele gustare sare, asigurați-vă că pentru a încerca.
Turnând tabelul 9 # 37; oțet. Se amesteca, încercați. Adăugați zahăr sau nu - o chestiune de gust, dar a pus un pic, puteți adăuga întotdeauna, dar de zahăr în exces se va înrăutăți brusc gustul de gustări de legume.
Băncile de pre-spălare și se sterilizează ca de obicei fac acest lucru pentru spațiile libere. Se umple cu punct de fierbere gustare de legume decolteu, capac cu filet. Recoltarea pentru o zi într-o pătură și învelit într-o pătură de lână pentru suplimentare de warm-up.
A doua zi, se răcește borcane cu vinete și ardei pus în cămară. Acestea sunt depozitate la temperatura camerei, timp de un an sau mai mult. ai succes spații libere!
Și pentru masa festivă, puteți trimite vinete murate fast-food.
- Aperitiv de vinete în timpul iernii
- Vinete cu rosii ...
- celule Vinete (gol ... n-
- Salata cu castraveți și roșii cu ...
- ketchup de casă și Bo ...
- Caviar de vinete coapte cu ...
