Spuneți că ați încercat vreodată sosul de pește în cuptor? Nu? În acest caz, vrem să-ți spun cum să gătească sosul de pește. Rețete de acest fel, sunt multe, vom împărtăși unele dintre ele.
Reteta №1: Pește cu sos de smântână în cuptor
- 500 de grame de file de pește;
- două sau trei bulbi;
- Două sute de mililitri de 20 la suta cremă;
- una sau două dintre tomate;
- Un ardei gras;
- un pic de suc de lămâie;
- doi sau trei catei de usturoi;
- mărar;
- patrunjel;
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- făină de grâu;
- condimente pentru pește,
- sare și piper.
Pas cu pas de pește în sos de smântână de gătit:
Pentru a găti pește în sos de smântână, înainte de toate, trebuie să dezghețe și spălare de pește fileurile. Apoi se taie în porții. După lay pe un vas, se adaugă sare, condimente, piper, se presara cu suc de lamaie. Acum, se amestecă și se lasă peștele timp de cinci până la zece minute. Între timp, pentru prepararea sos de pește este necesar să se încălzească uleiul. Preparată în bucăți file de avans rola în făină și se prăjește aproximativ 1,5-2 minute pe ambele părți, până când crocant la foc mare.
Mai mult, pentru a găti pește în sos de smântână, trebuie să se toaca marunt ceapa. Fry până bec rumeneste uleiul rămas în tigaie. Se taie plantele aromatice și usturoi pentru gătit pește cu sos de smântână în cuptor. Apoi, trebuie să se toarnă crema în vasul unui mixer pentru a prepara un sos pentru pește. Adăugați ierburi și usturoi, ceapa prajita. Puteți adăuga, de asemenea, condimente pentru pești. Acum, tot ce doriți să pisa. Acum, se adaugă o cantitate mică de făină și se amestecă totul până la omogenizare. Greutatea nu ar trebui să fie cocoloașe.
Acum, se spală și se curăță semințele de ardei gras și roșiile, se îndepărtează coaja de a coace pește. Tomatele trebuie tăiate în felii mici de grosime medie. Pepper poate fi tăiat în inele și jumătate sau benzi de mediu. Ceapa rămase ar trebui să fie, de asemenea, tăiate în inele și jumătate pentru rețeta de pește gătit în cuptor cu sos.
Recipient refractar adânc pentru gătit pește cu sos de smântână ar trebui să fie unse cu ulei. Ai nevoie de a pune pe partea de sus a unui strat uniform de bucăți de file de pește. Pe partea de sus a peștelui pus un strat de legume. Apoi, din nou pește. Deci, trebuie să alterneze până când toate produsele alimentare rămâne fără. Este mult mai bine dacă stratul superior va fi legume.
Puteți umple toate pește cu legume preparate sos și capac. Pune recipient cu fileuri într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade. sos de pește tocană timp de cinci până la șapte minute. Lăsați peștele să ajungă gata pentru încă cinci până la șapte minute. Sper că acum clar cum să gătească pește într-un sos cremos în cuptor. Mănâncă și raduyte rudele și prietenii lor acest fel de mâncare gustos.
Reteta №2: Pește în sos alb în cuptor
- 500 de grame de fiecare file de pește;
- aproximativ 3 bulbi;
- 200 ml de cremă;
- două roșii;
- ardei gras dulce;
- usturoi;
- patrunjel;
- sare;
- făină.
Pas cu pas de pește cu sos alb de gătit:
Pentru a pregăti pește cu sos alb, pentru a începe degivrare fileurile de pește și se taie în bucăți ei. Am pus peștele în vas, se adaugă sare, piper și acid citric. Toate miscare buna si se lasa la infuzat timp de 10 minute. Preîncălziți Între timp ulei. Apoi, făina de pește dezosată și începe prăjirea ei (puiet de pește ar trebui să fie din 2 părți). Fileuri ar trebui să fie acoperită cu o crustă aurie frumos. Melenko taie ceapa si se prajeste, după rețeta preparării pește cu sos alb. Pentru arcul și pește bun se completează reciproc, au nevoie pentru a se prăjește pana se rumeneste.
Se taie usturoiul si ierburi pentru a coace pește într-un sos. Într-un castron se toarna crema noastra si se adauga sare, piper si ceapa prajita. Dacă este necesar, aveți posibilitatea să adăugați condimente pentru pește. Toate pisa și se adaugă o anumită cantitate de făină pentru prepararea de sos alb pentru pește în cuptor. Toate se amestecă până la omogenizare. Complet exclude apariția unor bulgări.
Pentru a prepara pește cu sos alb, dupa reteta, curata semintele din ardei, tomate și decojiți. Se taie rosiile in felii mici si benzi de ardei sau inele. Lubrifiază recipientul de ulei și răspândirea pe fileuri ei. Am pus partea de sus a legumelor noastre. Apoi, din nou, pune peștele și legumele din nou. În general, se repetă tot până atunci, până când a alerga afară de legume și pește. Se umple toate sosul alb pentru peștele din cuptor, care trebuie să fie pregătite în avans.
Hinder capacitatea noastră în cuptor, care a fost în prealabil încălzit pentru a coace pește cu sos alb în cuptor. Fierbeti timp de 7 minute la 200 de grade. Când sosul alb ajunge la fierbere, opriți cuptorul. Se serveste pestele cu sos alb poate fi ca un fel de mancare separat.
Reteta №3: sos de pește de anșoa în cuptor
- unt pentru ungere;
- 4 bucăți de file de pește;
- 1 lamaie;
- 1 eșalotă ceapa, maruntita;
- 1 crenguta gladkolistnoy patrunjel proaspat, maruntita;
- Articolul 7. l. ulei de măsline;
- 5 Art. l. vin alb;
- 4 ansoa sărați capete îndepărtate, spălate, să taie în fileuri, înmuiate 10 min în apă rece și obsushennyh;
- 2 oua sare si piper;
- felii de cartofi la abur pentru servire.
Gătit sos de pește în cuptor cu anșoa:
Pentru a prepara sosul de pește hamsie sub cuptor, cuptorul se încălzește la 200 ° C (marcaj 6 pe aragaz). Se unge cu unt vas termorezistent și se pune peștele pe ea. grătar fin coaja de lamaie, se amesteca cu ceapa maruntita si patrunjel si se presara acest amestec de pește. Adăugați 2 linguri. l. ulei de măsline, vin, se condimenteaza cu sare, piper și se înmoaie sosul de pește în cuptor timp de 30 minute. Se toaca marunt fileurile de anșoa, puneți-le într-un castron și must. Adăugați la acest suc piure de o jumătate de lămâie și se amestecă bine.
Se fierbe ouă fierte tare, rece-le sub jet de apa rece, curata, se taie și se îndepărtează prin galbenusurile. Se adauga galbenusurile de ou anșoa, suc de lămâie, se amestecă bine și se toarnă treptat în uleiul de măsline rămas, pentru a forma un sos destul de gros pentru pește în cuptor. Puneți bucățile de pește pe un vas de servire incalzit, se toarna o lingura de sos de pește și se servește cu un cuplu de cartofi fierți.
Reteta №5: Peste cu sos de roșii în cuptor
- 800 g de pește, periat și spălat;
- 4 linguri. l. ulei de măsline;
- 1 morcov, maruntita;
- 1 ceapa, maruntita;
- 1 cățel de usturoi, maruntita;
- 1 țelină, maruntita;
- 1 crenguta gladkolistnoy patrunjel proaspat, maruntita;
- 6 prune roșii, decojite din piele și semințe și maruntita;
- 1 lingura. l. capere, clătită și obsushennyh;
- sare.
Gătit pește în sos de tomate
Pentru a găti pește în sos de tomate, dupa reteta, se taie fiecare pește în trei bucăți. Uleiul de măsline tigaie de căldură, se adaugă morcovi, ceapă, usturoi, țelină, pătrunjel și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, la 10 minute (până când amestecul devine maro deschis). Adăugați roșiile, acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute - pentru sosul de pește ar trebui să se îngroașe ușor. Adăugați peștele și caperele, sare și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute (până atunci, până când carnea începe să fulg). Reteta sos de pește este aplicabilă la majoritatea tipurilor de pește.
Rețete și sfaturi pentru pește gătit
