Octopus - este, desigur, o delicatesă. Gustul exotic nu poate fi ceva pentru a compara. caracatiță mică - nu e vorba de copii și adulți, cum ar fi tipul de caracatiță Aegina. Ele nu sunt diferite de caracatiță de obicei, dar se poate folosi dimensiunea lor mici în rețete speciale. Deci, să învețe cum să gătească un mic caracatiță.
Kebab de reteta caracatiță marinat
Pentru a pregăti o mică caracatiță, avem nevoie de:
- caracatiță purificată (500 g);
- ulei de măsline (1/4 cana);
- lamaie (1 buc.);
- sare (2 linguri);
- piper negru (1 linguriță);
- oregano proaspăt tăiat (2 lingurite);
- cuișoare (1/2 linguriță);
- usturoi (3 catei);
- bastoane pentru gratar.
Cum de a găti o mică caracatiță?
- Dacă crema mică caracatiță gheață, apoi pentru a găti, ele trebuie sa fie decongelate la temperatura camerei.
- Apoi, se prepară sosul pentru o caracatiță mică. Se toarnă într-un castron de ulei de măsline, suc de lămâie. Se adauga usturoiul la un piure și condimente. Marinata rezultată a pus caracatiță și se amestecă bine.
- Se închide vasul cu un capac sau folie de plastic și a pus în frigider. Octopus timp marinare - de la 12 la 24 de ore.
- După acest timp, a scos un mic caracatiță și le înșirate pe bețe pentru gratar. Grill trebuie să fie pre-încălzit. Este necesar să se pregătească o mică caracatiță, din când în când de cotitură bastoane. Pentru a face acest lucru va necesita aproximativ 3 minute pentru fiecare parte.
frigaruile noastre de caracatiță mici gata. Dar există o altă opțiune de modul de a găti un mic caracatiță.
Paste cu reteta mici caracatiță
Pentru a pregăti caracatiță mici, luați în considerare următoarele:
- caracatiță (1 kg);
- sos de tomate (2 pahare);
- spaghete (1 pachet);
- frunze proaspete de menta (12 buc.);
- oțet de vin roșu (3 linguri);
- usturoi (4 catei);
- fulgi de ardei roșu chili (un vârf de cuțit);
- ulei de măsline;
- sare și piper.
Cum de a găti o mică caracatiță?
- Pentru a prepara această rețetă caracatiță mică, se fierb spaghetele in apa cu sare (aproximativ 8 minute). Apoi se răspândească și să le contopească înapoi în tigaie. Se acoperă cu capacul si se pune deoparte în lateral.
- caracatiță mici, pus într-o altă tigaie și se adaugă la oțet de vin roșu. Se toarnă în apă într-o cantitate astfel încât acoperea caracatiță. Puneți tava cu caracatița la foc mare si gatiti-le pentru atâta timp cât acestea nu se schimba culoarea. Odată ce acest lucru se întâmplă, scoateți-le de pe foc și se scurge apa.
- Usturoi pentru a găti caracatiță, se taie în fâșii subțiri și lungi. Ia-o mare tigaie adâncă și se prăjește în ulei de usturoi de măsline fierbinte. Pune înapoi fulgi de ardei iute și se umple cu sos de roșii. Gray sale 5 minute amestecand ocazional. Apoi, se adaugă o caracatita mici, spaghete, frunze de mentă și se amestecă totul. Gătit la foc mare timp de 1 minut și la sfârșitul sezonului cu sare și piper.