tocană de cartofi cu carne de porc - masa de zi cu zi preferată pentru majoritatea familiilor. Este greu de găsit pe cineva care n-ar dori. tocană de cartofi apetisantă sfărâmicios cu bucăți de carne de porc cu aromă de ofertă - nu numai gustoase, dar, de asemenea, satisface fel de mâncare. calorie sale 135 kcal / 100 g
Ca răcirea, cartofi copți cu carne de porc devine chiar mai gustoase. Acest fel de mâncare nu este niciodată plictisitor. Acestea pot servi micul dejun, prânz și cină. Mâncarea va încânta oaspeții la un ospăț de sărbătoare în cazul în care este servit pe un fierbinte, și, probabil, ei vor cere reteta gazda. Există diferite rețete pentru acest fel de mâncare, și ei sunt destul de simple. Gătit tocană de cartofi cu carne de porc nu a durat mult timp.
ingredientele necesare
- 1 1.5 kg de cartofi;
- 300-400 g de pulpă de porc;
- 1 ceapa medie;
- 1 morcovi mici;
- bucățile de frunze de dafin 1-2.
- sare și piper după gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Calitatea produselor alimentare și gustul său nu depinde atât de mult pe rețetă și abilitățile culinare, deoarece calitatea produselor inițiale. Toate ingredientele trebuie să fie atent selectate înainte de gătit delicatese. Ele trebuie să fie proaspete, suculente și fără putregai. Pentru a stinge un soi de cartof făinos cumpara mai bine. Cartofi, carne de porc fierte, preparate din aceste soiuri, va fi licitație și moale.
Pentru carnea a fost suculent și gustos, este necesar să se cumpere o bucată de carne de la umăr. rezultate excelente veți obține atunci când gătești tăiat carne. Dar este scump, în timp ce prețul de umăr este destul de acceptabil. Bucata nu ar trebui să fie prea gras.
Pregătirea alimentelor
Unele gospodine au timp să facă mai multe lucruri în același timp. Dar novice nu ar trebui să încerce să repete acțiunile de bucătari cu experiență. Este mai bine să se pregătească în avans și se adaugă ingredientele preparate ca calm adecvat și fără grabă. În caz contrar, vasul poate fi mizerie fără speranță. Deci, primul lucru pe care legumele tăiate.
Morcovi si ceapa sunt curățate. Acestea din urmă pot fi tăiate în inele sau cuburi, dacă se dorește. Morcovii frecat grosolan. Cartofii se curăță și se taie în cuburi de aproximativ 2 cm sau felii. Carnea de porc se spală sub jet de apă și o cârpă uscată care rulează. După această reducere de carne de porc în cuburi aproximativ aceeași ca și cartofi.
Rețeta clasică
Felii ar trebui să fie în mod periodic se amestecă, astfel încât acestea să se rumeneste uniform pe toate laturile. Carnea poate aloca o mulțime de suc, iar apoi piesele nu vor fi prăjit și tocană. Dacă se întâmplă acest lucru, este necesar să se scurgă excesul de fluid în tigaie pregătit și continua prăjire.
La sfârșitul prăjire carne, puteți adăuga ceapă și morcovi tocat. Dar noul venit va fi greu de ghicit la ce stadiu ar trebui să fie făcut. Dacă nu, în timp pentru a adăuga produse care pot reține umezeala din carne sau legume vor arde.
Este mai bine sa se prajeasca legumele separat. Într-o tigaie mică în ulei fierbinte este turnat morcovi zdrențuite. Acesta trebuie să fie complet acoperite cu ulei de fierbere. Focul este redus. Dacă este făcută corect, după câteva minute, morcovii devin portocaliu strălucitor.
În această etapă, se adauga ceapa tocata. Ulei ar trebui să fie suficientă, în caz contrar legumele vor începe să ardă. Odată ceapa dobândi o nuanță aurie, legumele pot fi eliminate de la căldură. carne și legume puse într-o cratiță Fried. Într-o tigaie, prăjirea în cazul în care carnea, se toarnă puțină apă și se lasă să fiarbă. Apoi a fost turnat în tigaie. Astfel, sucul de carne, rămasă în tigaie după prăjire, nu se va pierde în zadar.
cartofi gătiți turnat în tigaie peste carne și legume. Conținutul este turnat un pahar de apă fiartă. Pot acoperit cu un capac și a pus pe un foc mic. Când apa fierbe, este necesar să se ridice capacul și a vedea nivelul lichidului. Aceasta ar trebui să acopere complet legumele. Dacă apa este limitate, este necesar să se adauge. În această etapă, se amestecă și se adaugă sare un fel de mâncare în timp ce nu este necesar.
Alimentele pot fi preparate aproximativ 30-40 de minute. Dorința de a verifica pentru cartofii alimentari. Când este aproape stins, tratarea sare si piper dupa gust. Apoi, se amestecă cu grijă și se adaugă câteva frunze de dafin.
alimente lichide pot fi găsite în câteva minute pentru a verifica dacă există suficientă sare. Dacă este necesar, trebuie să se dosolit. Atunci când cartofii sunt complet fierte, opriți focul. tocană de cartofi înainte de servire este să stea timp de 10 minute.
Rețetă pentru cartofi tocana cu carne de porc în multivarka
Morcovi, ceapă și carne sunt tăiate în același mod ca și pentru gătit pe aragaz. După aceea, ei adăuga până la o ceașcă Multivarki. La aceasta se adaugă 3 linguri. l. ulei. Pe multivarka setat modul „Hot“. Prăjirea durează aproximativ 10 minute. Temperatura de coacere necesară de 130 ° C.
Când friptura este terminat, într-un bol se adauga cartofii felii. Grupată pe partea de sus de o bucată de unt. asistent de bucătărie este închis capacul din nou și setați modul „lot“. Cartofi cu carne de porc în prepararea multivarka 55 minute. La 15 minute după începerea programului este deschis capacul.
Farfuria se adaugă sare și piper după gust. Conținutul vasului se amestecă bine. Capacul este închis din nou, și a stabilit programul continuă să funcționeze pentru încă 40 de minute.
tocană de cartofi cu carne de porc în multivarka surprinzător delicios.
Finit stropitul fel de mâncare cu ierburi tocate. Se poate servi cu o salata de rosii.