plus sufleu lactate pentru proprietățile sale benefice are un alt avantaj, care este deosebit de popular cu cei care se uita la figura lor - l - un conținut scăzut de calorii, și așa mai departe răsfățați-vă într-o astfel de sufleu regulat poate, fără teama de a obține grăsime. reteta Sufleu, vrem să-ți spun - un clasic. Se pare de culoare albă și poros, ca în fotografie. Variegate aromă de lapte, care pot fi sufleuri fructe și alți aditivi saturate.
Și totuși, acest gust Sufleu de bine, foarte asemanatoare cu inghetata, am iubit înghețata albă. Deci, nu ezitati, este ca copilul tau. Asigurați-vă că să se bucure! Ele nu pot fi chiar capabil să-l distinge de inghetata regulate. Dar, vedeți, beneficiile unei astfel de sufleu la ori mai mult decât în înghețată.
gelatină Souffle
- 1 lingură de gelatină;
- iaurt sau lapte acru pint;
- Paul plic de zahăr vanilat;
- 3 linguri de smântână nu prea gras;
- cană de zahăr și jumătate;
- Fructe pentru decorare.
Deci, începem cu gelatina noastră. Acesta l-am umple cu puțină apă, care ar trebui să fie rece. După aceea, se lasă un recipient de minute gelatină până la 30 sau mai mult - atâta timp cât se umflă. De îndată ce veți vedea că acesta este umflat, pune recipientul pe foc și încălzit. În același timp, suntem în mod constant se amestecă substanța noastră, dar nu îi permit să fiarbă. Atunci când gelatina se dizolvă în apă, a pus recipientul înapoi în lateral, până când totul se răcește.
Când soluția de gelatină în apă este aproape rece, vom continua să gătesc. Nu vă grăbiți să facă măsuri suplimentare, dacă este încă fierbinte. Reteta implică adăugarea de gelatină la ingredientele rămase numai după răcire. În caz contrar, riscul de a strica totul. Se amestecă între un zahar obisnuit si vanilie.
Apoi se adaugă la acesta iaurt și smântână. Am scoate mixer si se amesteca bine toate. bici lung nu este necesar: acesta va fi suficient de cinci minute. Fără să se oprească și continuând să lucreze cu un mixer, vom începe să se toarnă în gelatina noastră în greutate. Acest lucru trebuie făcut să nu se toarnă rapid într-un curent subțire. După ce a infuzat, amestecati o masă de aproximativ cinci minute.
După aceea, imediat trebuie să se toarnă sufleu noastre. Rețeta nu specifică matrițe de beton, astfel încât în acest scop, vom lua bolurile înghețată, boluri sau cupe - la alegerea ta. Deci, se toarnă în viitor selectat Sufleu de capacitate și a pus în frigider. Țineți-l acolo atâta timp cât nu se întărește. Rețeta spune că, în medie, este nevoie de cel puțin trei ore.
desert Gata am decora partea de sus cu fructe, ciocolată rasă sau sirop dulce. Asta e tot acolo: sufleu de lapte clasic, ca fotografia este gata. Dar asta nu e tot. Trebuie să diversifice rețeta noastră și să vă spun alte variante care fac acest fel de mâncare poate fi făcută mai bogată și mai interesantă.
Deci, în cazul în care iaurtul să ia jumătate (nu 500, și 250 de mililitri), iar restul de 250 de mililitri sale de suc sau de a înlocui fructele pisați într-un piure, atunci veți avea fructe și lapte de sufleuri incredibil de aromat. procedeul de preparare nu este diferit de clasic - rețeta este de asemenea simplu.
Sufleu în cuptor
În cazul în care gustul tau mai mult mod „serios“ de desert de gătit, care implică un vas de copt indispensabil în cuptor, asigurați-vă că pentru a lua în funcțiune rețeta. El sugerează copt un sufleu în cuptor. Dar pentru a pregăti acest desert este, de asemenea, destul de capabil de fiecare gospodină. Ingredientele sale sunt următoarele:
- 4 ouă de pui;
- 500 mililitri de 33% cremă;
- 500 mililitri de lapte;
- 7 linguri de zahar.
Ne rupe ouăle într-un castron și începe să bată. Mai bine să facă acest lucru cu un mixer, amestecati pentru că trebuie să lucreze intens. Ca urmare, ar trebui să obțineți un ou spumă luxuriantă. Ne toarnă laptele într-o cratiță și-a dat foc. Se încălzește, dar doar un pic. Nu ar trebui să fie fierbinte. Când laptele a fost cald, se scoate din cuptor și se adaugă 3 linguri de zahar. Se amestecă până se dizolvă. Adauga crema la lapte și ouă bătute, se amestecă totul foarte atent, și apoi - câteva minute și măturică.
În continuare vom sudeze caramel. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o cratiță vodichku jumatate de cana este suficient pentru a pune 4 linguri de zahar, pus pe foc. Interferă cu totul, până când zahărul sa topit, iar amestecul incepe sa se ingroase. Apoi opriți arzătorul.
Forma de grăsime cu unt, pune la amestecul de lapte și se toarnă caramel în partea de sus. Se coc in cuptorul incalzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Rețeta sugerează Souffle rece înainte de servire.