Umpluturi pentru găluște de cartofi cu o pluralitate - este fiert cartofi, cartofi cu adaos de ceapă prăjită, ficat fiert sau fungi. Cu toate aceste umpluturi sunt obținute găluște, desigur, delicioase. Ei bine, aici este găluște cu cartofi cruzi cu nimic nu poate fi comparat - este doar delicios!
Iar aluatul nu este de obicei pentru aceste găluște! Se prepară crema de ou este un fel fără adaos de ouă, astfel încât aluatul devine foarte elastic, găluște atunci când modelarea nu este rupt, iar atunci când gătit - nu se fierbe moale.
Galuste cu cartofi în această rețetă - este, de asemenea, un fel de mâncare slabă, care nu numai diversifică meniul Postului Mare, dar, de asemenea, aduce o mulțime de beneficii și plăcere.
Și, desigur, nu am putut rezista și a făcut o mică modificare a reteta bunicii - fierte găluște de cartofi aburit în multivarka.
- Făină - două pahare;
- Ulei vegetal - patru linguri de desert;
- Apa - sticla;
- Cartofi - trei;
- Ceapa - una;
- Sare - o linguriță.
Pentru a pregăti găluște, gata pentru începerea produselor specificate în rețetă.
Într-un castron, se amestecă făină (cernută), și sare.
Faceti o movilă de făină, în mijlocul unei depresiuni mici și se toarnă ulei în ea.
Fără agitare, se adaugă apa de fierbere.
În această etapă, vom începe să framanta aluatul. Dacă este necesar, se adauga faina.
Pune aluatul este acum pe masa, se presara cu faina si continua sa se framanta pana elastic.
Noi trecerea aluatul într-un vas curat, capac și îi conferă o odihnă timp de douăzeci de minute.
Acum pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, vom curăța și se spală legumele.
Într-un blender (în mod ideal, cu un cuțit să taie în cuburi foarte mici, timp - bani) rupe în bucăți mai întâi ceapa, l-am schimba intr-un bol. Apoi rupeți cartofii, adăugați-l la ceapa și se amestecă bine. ceapa Datorită cartofi pur și simplu nu se întuneca.
Noi sare umplutura noastră, atunci când începe să se lase sucul - trecerea într-o strecurătoare.
Am stoarce de umplere de lichid și să-l să se scurgă complet.
Între timp, rola aluatul subțire și taie geamul din cana.
Pe fiecare cerc de aluat pus umplutura pregătită și începe să sculpteze găluște.
În acest scop, am folosi instrumentul de modelare găluște.
Noi da galuste un pic de odihnă.
Pune găluștele cu cartofi într-un container pentru parovareniya, periere fundul ei cu ulei.
Se toarnă într-un bol de apă Multivarki, a stabilit un castron de găluște și gătiți-le în „aburire“ aproximativ zece minute. Noi încercăm, gatiti un pic mai mult, dacă este necesar.
