reteta noastre detaliate cu pas cu pas fotografii pentru a face un delicios de carne de porc pilaf sfărâmicios într-un cazan pe aragaz. Desigur, într-un ideal pentru pilaf este mai bine să utilizați miel, dar nu a fost nicăieri să fie găsit în vânzare, astfel încât să oferim versiunea la prețuri accesibile și de acasă a acestui fel de mâncare populare.
- Orez lung - 350 g;
- porc (preferabil lamă sau brisket) - 500 g;
- morcovi - 1-2 buc;.
- ceapa - 1-2 buc;.
- ulei vegetal - 80 ml;
- usturoi (opțional) - capete 3;
- chimion - ½ st. linguri;
- turmeric - ½ linguriță ;.
- sare si piper - dupa gust.
reteta de carne de porc Acasă Pilaf cu pas cu pas fotografii
Cum de a găti pilaf clare în cazan pe aragaz
- Capacul de jos este dovedit cu un strat subțire de ulei vegetal, se încălzească. Se incarca decojite si ceapa tocate marunt. Fry peste foc moderat până se înmoaie.
- Morcovii se taie în fâșii subțiri și pune arcul. Agitarea „bucăți“ de legume passeruem câteva minute.
- Ne întoarcem la carne. Se clătește și se usucă, se taie în bucăți de mărime medie de carne de porc, adăugând la gatiti și se prăjește morcov si ceapa pana nuanță aurie, fără a uita agitare. Pentru pilaf nu a devenit uscat, este mai bine pentru a da preferință unei bucăți suficient de îndrăznețe de carne de porc - în acest caz, perfect umăr, de sân, de col uterin, etc.
- Odată ce rumenesc carne, se presara cu sare, piper, se adauga chimen, turmeric și / sau alte condimente la discreție, se amestecă. Se toarnă aproximativ o cană de apă clocotită (astfel încât carnea de porc a fost aproape complet acoperită cu lichid). Se încarcă în capetele căldarea usturoi, tăiate anterior rădăcinile și trunchiul, precum și îndepărtarea stratului superior al cojii. tocană de carne fiert la foc mic, acoperit aproximativ 30-40 de minute (până se înmoaie).
- Orez lung bob este bine spălat, apa este drenată și sarcina la carnea de porc deja aproape terminat. aplatiza ușor cu o lingură.
- Se toarnă apă clocotită, având grijă să nu deteriora stratul de boabe de orez. Ca urmare, apa trebuie sa fie deasupra nivelului de orez cu 0,5 cm. Adăugarea puțină sare, set încălzire maximă și se aduce lichidul la fierbere rapidă, fără a se amestecă! acoperă imediat cu un capac și ceainic stativ o figură la căldura maximă exact 7 minute.
- După un timp specificat, fără a deschide capacul, se reduce la temperatura minimă și conținutul tomim Cauldron 12 minute. Pentru a pilaf sa dovedit cu adevărat delicios și sfărâmicios, în timpul de gătit, în orice caz, nu se amestecă orezul și până de curând nu a deschis capacul, astfel încât toată apa se evaporă, iar boabele de orez bine aburit. proaspăt preparat pilaf, îndepărtarea de căldură, vom continua să insistăm pentru încă 10 minute, și numai după acest timp, scoateți capacul și se amestecă ușor orezul cu carne.
- Distribuim containerele noastre de servire sfărâmicios pilaf de carne de porc și se servește. Acest fel de mancare este destul de sine stătătoare, astfel încât nu există adăugiri la aceasta nu este necesară!
Pilaf de carne de porc într-un cazan pe aragaz este gata! Bucurați-vă de o cină copioasă! Poftă bună!
Pentru prima dată. prima dată când m-am întors pilaf. sfărâmicioasă, carne moale, orez fiert. în general I vvostorge! vă mulțumesc pentru rețetă.
