Pizza Margherita - pizza tradițională italiană. probabil cel mai popular din lume, începe chiar din meniul oricărei Pizzeria, de regulă, este cu ea. Compoziția acestei pizza extrem de simplu, ingredientele sale de bază: mozzarella, roșii coapte și frunze de busuioc proaspăt, care dau un gust unic si aroma.
Conform legendei, își datorează numele unei pizza Margarita de Savoia - soția regelui italian Umberto I, care este foarte iubit pizza.
Pentru a prepara, Margarita ingrediente pizza cele mai delicioase clasic ai nevoie destul de un pic, dar acestea ar trebui să fie cei care sunt listate. Ie Desigur, puteți înlocui mozzarella la cealaltă brânză, dar atunci nu obține pizza Margherita. și doar un fel de pizza. Prin urmare, urmați cu strictețe rețeta și, sper, Pizza Margherita nu vă va dezamăgi.
ingrediente
Acum, să ne discuta ingredientele. Dacă cineva este interesat în cazul în care pentru a obține aluat de pizza. Vă recomandăm să-l gătesc tine, pentru ca baze de pizza gata preparate, congelate, desigur, nu e ceva ce nu ești cu ei ispechote cele mai delicioase crocant de pizza Margarita. Detalii despre cum se prepară un aluat subțire crocant de pizza este scris aici: aluatul de pizza.
sos de tomate. Am gatiti pentru aceasta reteta: sos de pizza. Dacă nu aveți roșii proaspete sau conservate, sau sunt prea leneș pentru a găti, puteți lua pasta de tomate (sare, adăugați condimente) sau chiar ketchup-ul, dar eu încă prefer sosul de tomate. Dacă utilizați pasta de tomate sau ketchup-ul, acestea sunt mai concentrate, astfel încât acestea reduc cantitatea aveți suficiente 2-3 linguri.
mozzarella, avem nevoie de ea pentru pizza. Acest lucru nu este mozzarella, care este vândut sub formă de bile albe în cutii, în saramură, avem nevoie de mozzarella, care arata ca branza regulat. Mozzarella pizza - tip tare de brânză mozzarella este utilizat pentru mâncăruri calde.
preparare
Pizza aluat rola afară de 2-3 mm grosime, cu un diametru de 32-35 cm. De obicei rulare pe pergament, presarata cu faina, iar pe ea pizza coace, astfel încât tortul nu este deformat atunci când se transferă pe o foaie de copt. Pentru a obține barele de protecție frumoase pe pizza este pliat marginea de 2-3 cm în bine și de aproape, astfel încât acestea să nu vin dezlipi la coacere. Punem pe baza rola sos de roșii, lăsați-l să fie un pic mai mult, mai ales dacă nu utilizați ketchup sau pasta de tomate, și sos de roșii.
distribui uniform sosul peste aluat, se toarnă ulei de măsline deasupra.
Acum, avem nevoie pentru a coace un tort, o facem pentru a face aluatul sa transformat clare și bine coapte. Împreună cu pergament transfera aluatul pe pergament de copt în cazul în care foarte mare, se taie, astfel încât să nu atingă pereții cuptorului. Am coace o pizza într-o tigaie, se întoarse cu susul în jos, astfel încât se transformă avionul neted, fără pereți. cald cuptor până la temperatura maximă (250-270 ° C), setul inversat coacerea aluatului la stratul inferior și la cuptor timp de 5-10 minute, până când se rumeneste bine de mai jos.
În timp ce tort se coace, se taie plăci mozzarella 5-10 mm grosime.
Se taie roșiile în felii de 3-5 mm.
Ei bine, aluatul este bine rumenita de jos, traversele de pizza în sus. Am, de asemenea, foarte bine rumenită pergament, pentru că te sfătuiesc să-l taie, dar ea nu a făcut-o. De brânză feliată și rupeți bucăți răspândite la întâmplare pe un substrat fierbinte.
Punem deasupra roșii tocate.
busuioc frunze mari sau mai mici de jumătate rvom, răspândirea pe partea de sus a pizza, am loc bucăți mici de ansamblu. Din nou trimitem pizza noastră într-un cuptor preîncălzit la temperatura maximă timp de 5-10 minute, iar acum a pus tigaia la nivelul superior. Pizza este gata atunci când brânza este complet topit și rastoksya pe suprafața pizzei.
Servim pizza imediat, în timp ce la cald. Top poate fi decorat cu mai multe frunze de busuioc proaspăt. Margarita pizza este gata. Poftă bună!
