-
- 2 lingurițe drojdie uscată activă;
- 350 de grame de făină de grâu;
- 200 de grame de tomate;
- 250 de grame de brânză „Mozzarella“;
- 30-40 grame de „parmesan“ brânză
- 4-5 linguri de ulei de măsline;
- 1 linguriță busuioc uscat;
- sare.
Luați două lingurițe de drojdie uscată și se amestecă cu o lingură de zahăr, se toarnă un amestec de 250 ml de apă caldă (aproximativ 35-40 C). După 15 minute, se adaugă un vârf de cuțit de sare și o lingură de ulei de măsline, se amestecă amestecă în 350 de grame de făină cernută. Dacă aluatul obține apos, se adaugă alți 50-100 de grame de făină și se lasă timp de 15-20 de minute, astfel încât acesta a crescut.
Odată ce framanta din nou aluatul, apoi se rostogolească în strat subțire, cu un știft de rulare (nu mai mult de 0,5 cm) și se introduce cu grijă pe tava unsa cu ulei de măsline și o tavă presarata cu faina sau într-o bază de formă și străpung circulară pentru furcă pizza în mai multe locuri (pentru ca nici un aluat umflate). Asigurați-vă o mică bordură în jurul marginilor. 150 de grame de roșii proaspete, se clătește cu apă rece și, dacă este necesar, îndepărtați tulpinii. coborâți timp de două minute în apă clocotită. apoi se transferă într-un pahar cu apă rece și curățați-le din piele și freca pe o răzătoare fină.
Se amestecă pasta de tomate rezultat cu două linguri de ulei de măsline și o linguriță busuioc uscat (roșii în loc, puteți utiliza, de asemenea, o pasta de tomate de înaltă calitate sau roșii curățate dintr-o pot). Masa rezultată din pasta de grăsime de tomate. Un mediu de tomate (cântărind aproximativ 50 de grame) și 250 de grame de brânză „mozzarella“ taie în felii subțiri și aranja pe aluat, se presara cu ras top 30-40 grame de brânză „Parmezan“ și ușor stropesc cu ulei de măsline.
Înainte de coacere, să „Margarita“ pentru a merge pentru o jumătate de oră. Într-un cuptor de pizza 180-200 grade si se coace preîncălzit o face sa pana cand se inmoaie aproximativ 20-30 de minute. pizza gata se taie în felii cu un cuțit special și va servi posibil fierbinte si garnisiti cu cateva frunze de busuioc verde proaspătă.