mâncare italiană afectează mâncarea. Fiecare fel de mâncare este bogăția surprinzător de gust și culori strălucitoare. Dar, în cazul în care frittata sau Grissini nu știu totul, apoi găsi pe cineva care nu a auzit despre pizza este aproape imposibil. Opțiuni de pizza sunt multe și fiecare persoană are un singur, care pot fi consumate în fiecare zi. Astăzi, dorim să vă oferim o rețetă pentru o pizza brânză albă. Aceasta pizza nu este destul de familiar. Pregătirea fără sos de roșii, dar cu o mulțime de brânză.
Ingrediente pentru o pizza de brânză (2 buc.):
- Făină de grâu - 400 g
- apă - 220 g
- drojdie proaspătă - 10 g sau 1 linguriță uscat
- zahar - 2 lingurite
- Sare - 0.25 linguriță
- ulei de masline - 2 linguri
- Brânză - 250 g sau mai multe opționale
- unt - 60 g
- Usturoi - 3-4 catei
- busuioc proaspat - 2-3 crengute
Reteta pentru o pizza brânză:
Într-un castron mare cerne faina toate. Se adaugă sare și zahăr, se amestecă cu mâinile.
Adăugați drojdia și îi macină cu făină, ar trebui să obțineți firimituri fine. Dacă utilizați drojdie uscată, apoi se amestecă pur și simplu le.
În centrul amestecului de făină face bine. Se toarnă-l în apă caldă (temperatura apei trebuie să fie puțin mai mare decât temperatura corpului). De asemenea, se adaugă 2 linguri ulei.
Treptat ridicarea faina de pe margini, se framanta aluatul. În primul rând interfera lingura.
Cand aluatul devine gros, începe frământare manual. Aluatul trebuie să aibă o moale și ușor lipicios. Dacă aluatul este dovedit destul de bine (făină poate fi de calitate diferite, deci este posibil), apoi se adaugă puțină apă și se aduce aluatul la consistența dorită.
Pizza aluat este necesar să se framanta bine. Frămîntă timp de 7-8 minute. Apoi se rostogolește într-o minge buna.
Un bol de ulei de lubrifiere, pune-l în aluat și capacul superior cu folie sau un prosop. Am un du-te într-un loc cald da.
Până aluatul „repaus“, vă puteți prepara un ulei parfumat și de umplere.
Pentru umplutura lua orice brânză. Singura cerință pentru brânză - ar trebui să aibă o topitură bună. Pentru prepararea unei pizza brânză, puteți utiliza orice fel sau un amestec de brânzeturi. Dacă există există un pic de parmezan, apoi (1 pizza iau 2-3 linguri de parmezan ras) se adaugă. Datorită lui, partea de sus a format o crusta frumos. Deci, tot ce trebuie să faci pentru garnituri de pizza - brânză grătarul. Se poate freca pe o răzătoare mare sau fin, nu există nici o semnificație specială.
Se prepară ulei. Pentru început, ar trebui să fie adus din nou la arcuirea. Prin urmare, noi trimitem un pat de unt în cuptorul cu microunde timp de 5-10 secunde. catei de usturoi trecut prin presă. frunze mari de busuioc se adună într-o grămadă și se taie în fâșii. Untul moale, se adauga usturoiul si busuioc. Se amestecă. Uleiul nostru parfumat este gata.
După 1 oră (sau 1,5 ore, timpul depinde de puterea de drojdie și temperatură) aluat de pizza trebuie să urce bine.
Incalziti cuptorul la 220-240 C. La cuptorul de coacere se încălzească, care se va coace pizza.
Apăsați în jos aluatul și se împarte în 2 părți egale.
Fiecare parte din rola afară și întinde mâinile în tort.
Marginile tortilla face un pic mai gros decât centrul. Pe pergament schimba tort.
Se lubrifiază jumătatea superioară a amestecului de ulei, nu atinge marginile.
Și se întinde o porție generoasă de brânză.
Brânză pizza preparată cu atenție strângerea excesivă pe foaia de copt fierbinte (pentru comoditatea de coacere poate fi inversat).
Se coace 10-12 minute o pizza alb. Marginile aluatului trebuie să fie bine rumenit. De asemenea, asigurați-vă că pentru a verifica partea de jos a unui, acesta trebuie să fie, de asemenea, roz.
pizza noastră de brânză este gata!
Noi i dea un pic de timp să se răcească, astfel încât să nu te arde, și se servește.
